ÍNDICE DAS RECEITAS



Entradas/ Acompanhamentos/ Prato principal/ Molhos
Berinjela com molho oriental
Bobó de palmito
Brócolis assado com ervas e limão
Bread pudding de queijos, tomate e manjericão
Bruschetta com antepasto de abobrinha + berinjela e queijo brie
Bruschetta de ricota, tomates frescos e manjericão
Caponata ~antepasto de berinjela
Caponata (mais) light
Cebola recheada gratinada
Ceviche de berinjela
Chutney rápido de manga
Clafoutis de batatas e ricota
Clafoutis de cebolas caramelizadas e queijos
Clafoutis de couve- flor
Couscous à moda Verão
Couve flor aos 3 queijos gratinada
"Crepelete" com aspargos
Crepes de espinafre com recheio de shimeji ao molho de queijo
Couscous ao curry com vegetais
Couscous marroquino com espinafre e quinoa vermelha
Curry de vegetais
Cuscuz Marroquino com Quinoa e Vegetais
Entrada de cogumelo salmão e alho poró
Entrada de cogumelo shitake, alho poró e ciboulette
Escondidinho de cogumelos com creme de palmito pupunha
Espaguete de palmito pupunha ao pesto de rúcula
Espinafre cremoso com crosta de salsinha
Falso macarrão de cenoura e abobrinha
Farofinha de cenoura (que não vai ao fogo)
Farofinha de chuchu
Farofinha de feijão com couve
Fettucini de cenoura com vegetais salteados à Oriental
Fundo de alcachofra com recheio de quinoa ao limão
Gratinado rápido de batatas e cebolas
Guacamole
Hambúrguer vegetariano assado
Kafta vegetariano de feijão
Lazanha de vegetais sem massa
Medalhão de berinjela com molho tarê
Mini berinjelas assadas com ervas
Mini souflê com abobrinha recheada
Molho cremoso para saladas com um toque de curry
Molho honey mustard
Molho pesto à moda do Caldeirão
Molho Tarê

Cardápio do Dia
Bavette "caindo na folia"
Bavette com molho cremoso de cogumelos Paris
Caneloni de ricota e fondue de tomate
Conchiglia ao molho cremoso de aspargos
Conchiglia com cogumelo rosa, aspargos e alho poró salteados
Conchiglione rechado com ricota e espinafre e molho de tomates frescos com ervas
Espaguete ao molho cremoso de abobrinhas
Espaguete com "cobertura"
Espaguete com grelhados
Espaguete com vegetais assados
Espaguete integral com molho de tomates
Fusilli tricolori com shimeji na manteiga e salsa
Lazanha de funghi seco e ricota
Linguine à Moda Oriental
Mac & Cheese
Macarrão bifum com vegetais e gergelim
Macarrão como risoto
Macarrão oriental bifum com vegetais
Massa com molho cremoso de café
Mini farfale ao molho cremoso de requeijão e gorgonzola
Nhoque de abóbora com molho cremoso de abobrinha
Penne ao molho de abobrinha
Penne aos dois molhos de tomate
Penne com queijos gratinado
Rigatoni à Primavera (para o inverno)
Spaguettini ao molho de gorgonzola
Spaghetinni ao molho de limão siciliano e cogumelos
Tagliatele com pesto de espinafre e confit de tomate cereja
Talharim com molho confitado
Torta de macarrão

Saladas
Panzanella (salada italiana de pão)
Salada colorida
Salada "cabelo de Bruxa"
Salada com cuscuz marroquino
Salada com flores e frutas
Salada com folhas, raízes e frutos
Salada com romãs e um molho "coringa"
Salada crocante e picante
Salada de acelga, pepino japonês, tomate uva, cenoura e azeitonas
Salada de agrião com rabanetes, tomates e uvas
Salada de bacalhau e pimentões grelhados
Salada de batata doce, crisps de queijo e rúcula com um molho especial
Salada de broto de feijão
Salada de brotos, manga e castanha de cajú
Salada de cebolas roxas ao balsâmico e manjericão
Salada de couve, laranja e gergelim
Salada de feijão branco
Salada de festa
Salada de grãos ao molho pesto de alface e pecãs
Salada de laranja, abacate e erva doce com molho especial
Salada de pepino, iogurte e hortelã
Salada de tomate, alface e cenoura
Salada Caprese
Salada de grão de bico com leite de coco
Salada de macarrão Bifun
Salada de manga e espinafre com o molho do "Claude"
Salada de moyashi (broto de feijão)
Salada de moyashi, abobrinha crua, tomate uva e carambola
Salada Mediterrânea
Salada nutritiva com quinoa
Salada ou refogado "raw food"
Salada quente de ervilha torta, cogumelo rosa e tomate uva
"Salada" quente de tomates e pimentões
Salada para crianças
Salada ralada
Salada refrescante
Saladinha refrescante com arroz vermelho
Tabule de couve flor
Tabule de quinoa
Terrine de salada Niçoise
Sopas/ Caldos
Caldinho Tailandês 
Caldo Verde cremoso
Creme de cenoura com mix de quinoa
Gazpacho
Gazpacho de pepino
Sopa creme de aspargos com alho poró

Risotos
Arroz com grão de bico, alho poró e tomates
Arroz integral com brocolis ao alho e tempero oriental
Risotto al pesto com chips de abobrinha
Risoto de Alho Poró ao Curry e Gengibre




Sobremesas
Brigadeirão
Brigadeirão branco

Tortas doces
Cupcakes de chocolate branco com buttercream de Ovomaltine
"Le Meiller Gâteau au Chocolat" (O melhor bolo de chocolate)
Lemon bread
Lemon loaf (bolo de limão)
Muffins de laranja e mirtilos (ou chocolate)

Biscoitos bicolores de baunilha e chocolate
Biscoitos craquelados de chocolate e café
Biscoitos de gengibre e limão
Biscoitos Gingerbread
Biscoitos Graham Crackers caseiros
Biscoitos "grãos de café"
Biscoitos natalinos glaceados
Biscoitos "Nilla Wafers" caseiros
Biscoitos "Sablé Breton"
Biscoitos "saquinhos de chá"
Biscoitos "vaca malhada"
Biscoitinhos amanteigados fáceis e rápidos
Biscoitinhos de canela
Biscotti de parmesão, alecrim e castanha do Pará
Brioche
Ciabatta do Jamie Oliver
Ciabatta integral
Cookies ChocoMousse
Cookies craquelados de chocolate branco
Cookies de canela e chocolate meio amargo
Cookies de chocolate com mais pedaços de chocolate
Cookies de chocolate e baunilha com choc chips brancos
Cookie gigante com confeitos
Cookies - receita básica e 4 variações de sabores
Cookies "tartaruga"
Pão de milho e leite condensado
Pão de trigo integral
Pão escuro irlandês
Pão integral com germén de trigo
Pão integral de leite (versão salgada e doce)
Pão "Mandala da Sorte"
"Pão" palito de couve-flor e queijo (sem glúten)
Pão "porquinho"
Pão preto com alfaroba, castanha do Pará, passas, aveia e linhaça
Pão rústico de aveia que quase não precisa sovar
Pão rústico integral sem sova
Pão rústico sem sova (de panela)
Pão sem sova de Doris Grant
Pão semi integral de batata e castanhas do Pará
Pão sueco
Pasta Frolla - biscoitinhos de Natal
Pasta Frolla - biscoitinho de Natal em 3 versões
Petit Fours de especiarias
Pretzels com canela e açúcar
Rosca listrada com canela