Salada de mini folhas, brotos e romã

Queridos leitores, sinceramente não consigo achar as palavras certas e suficientes para expressar o quanto sou grata a tantas manifestações de carinho, apoio e incentivo que recebi ao contar a parte que a TV não mostra, os bastidores e a filmagem pré edição de um programa "reality". Vocês são incríveis! Tenho a sorte e a honra de ter à minha mesa pessoas tão generosas, simbolicamente falando. Resumidamente, agradeço de coração!

E chega desse assunto chato, bola pra frente! Porém, a parte boa queria também mostrar para vocês. A salada de hoje foi o acompanhamento da prova que me deu a "colher de pau" no programa. Não foi com essa apresentação da foto (essa salada foi repetida posteriormente em casa) e o molho também passarei a receita quando postar o prato principal, já que a base desse veio do preparo da conserva de atum fresco com ervas. 

Como é segunda feira, o "Dia Mundial do Começo da Dieta", aqui vai a singela contribuição do Caldeirão.

Ah, e nesse sábado último aconteceu o 3o. Encontro Gourmet - Nacional de Blogueiros de Gastronomia, evento que sou uma das organizadoras e vou contar para vocês como foi bacana. 

E a partir de agora o Caldeirão voltará ao normal, após um período de postagens não tão frequentes. Bem, vamos à salada?

Salada de mini folhas, brotos e romã

(quantidades a sua escolha)

Ingredientes
mix de mini folhas (beterraba, cenoura, mostarda e agrião) - já comprei a caixinha pronta com esses itens
broto de alfafa
broto de feijão (moyashi)
sementes de romã

Preparo
lave e higienize bem as folhas e os brotos. Escorra e centrifugue para secar bem.
Espalhe as folhas sobre uma saladeira, em seguida os brotos de feijão e os de alfafa, que são mais delicados. Por fim, salpique as sementes de romã.

Sirva com molho de sua preferência. 

Bom apetite!