03 dezembro 2012

Torta cremosa de fubá

Torta fubá cremoso




Uma alternativa para as pessoas que têm intolerância à gluten ou para aquelas que gostam de variar o cardápio com praticidade e rapidez de execução.


Essa receita tirei do livro "Receitas Saborosas Vegetarianas" da Editora Boccato. Fiz algumas alterações que achei que combinariam e no final resultou numa torta que agradou bastante.

Experimente também.

Torta fubá cremoso

Torta cremosa de fubá
(refratário 25 x 17 cm)

Ingredientes
2 e 1/2 xícara (chá) de leite - usei desnatado
2/3 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/4 xícara (chá) de fubá
sal
1 colher (chá) de fermento químico - para bolos
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos ligeiramente batidos
1 tomate sem sementes picado em cubinhos
1 punhado de azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelas
1 punhado de cebolinha picada


Torta fubá cremoso

Preparo
Preaqueça o forno a 220 graus.

Em uma panela leve o leite, a água e a manteiga para derreter e aquecer. Salgue a gosto. Adicione o fubá, o queijo ralado e o fermento, mexendo até obter consistência cremosa. Acrescente os ovos misturando rapidamente. Coloque o tomate, as azeitonas e a cebolinha, mexendo para estes se espalharem por igual.

Despeje essa massa em refratário untado e enfarinhado e leve para assar por volta de 30 minutos. Aguarde esfriar um pouco para cortar.

2 comentários :

  1. hummm...que torta apetitosa!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  2. Tudo que leva fubá é delicioso, essa não seria diferente, ficou linda bem saborosa, sem dúvida, ótima sugestão para iniciar a semana, Bjocas

    ResponderExcluir

Sua visita e seu comentário são muito importantes para o Caldeirão. Comentários somente com intuito de fazer propaganda serão deletados.

Obrigada e volte sempre!