Sopinha para dodói

Mesmo feitiço forte tem um contra-feitiço.


Alimentação balanceada aliada aos exercícios físicos todo mundo já sabe e tem por certo que é o feitiço da boa saúde e do bem estar. Mas existem alguns fatores que interferem nesse equilíbrio, ainda que momentaneamente: vida agitada, preocupações, cansaço, mudanças em geral, que podem ser das mais complexas as mais corriqueiras, como as da temperatura. E aí, não tem jeito, o corpo se desequilibra e baixa a guarda, dando chance de algum vírus tentar se alojar causando aquele mal estar chatinho.


Bom, a Bruxa está nesse momento do 'contra' contra- feitiço, atacando um mal estar e uma dor de garganta com uma sopinha que foi a única coisa que apeteceu durante um dia desses de desequilíbrio. Sopinha do tipo que minha avó fazia, sopinha, daquelas que fazem um bem danado, muito pelo fator emocional de lembrar de momentos de conforto e aconchego, coisas que na casa de vovó tem de monte.


Funcionou!

Sopinha de vegetais

(4 pessoas)

Ingredientes

2 cenouras descascadas e picadinhas

2 mandioquinhas descascadas e picadas em pedaços pequenos

1 batata descascada e cortada em cubinhos

1 abobrinha italiana picada em pedaços pequenos

1 punhado de alho poró fatiado em rodelas finas

1 punhado de folhas com os talos mais finos de agrião

1/2 cebola branca média batidinha

1 dente de alho picadinho

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

sal

folhinhas de tomilho fresco para finalizar

Preparo

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura, mandioquinha e batata, cubra com água, salgue e deixe cozinhar até amolecer, sem desmanchar. Adicione a abobrinha e deixe mais um tempo até que essa esteja cozida. Junte o alho poró e o agrião, cozinhando por não mais que 1 minuto (lembre de durante todo o processo de colocar mais água se necessário e corrigir o sal). Finalize com as folhinhas do tomilho.

Sirva quentinha. Bom apetite!