11 junho 2013

Cookie gigante para o maior amor do mundo

Cookie gigante com confeitos de chocolate

Ainda ontem mesmo estava no casulo, depois em meus braços. Daqui a pouco vai alçar seu primeiro voo para longe, bem longe, voar com suas próprias asinhas para começar a exercer definitivamente sua condição de cidadã do mundo.

Pensando bem, quem voou - e muito rápido - foi o tempo. Como pôde ter passado assim e não ter me dado mais chance de aproveitar mais e mais cada milionésimo de segundo as fases que essa borboletinha passou, desde a mais tenra idade até agora? Vontade de ao menos por um dia, voltar no tempo e reviver o primeiro passo, a primeira fala, o primeiro desenho, a primeira escrita, a primeira vez de cada coisa, cada fato.

Hoje é aniversário da minha pequenina que ficou grande, do ser que me ensinou o que é amor, aquele de verdade, o incondicional. Hoje minha filha faz 16 anos!

Para começar o dia, e lembrar que sempre haverá um espírito de criança nela, preparei com muito amor um cookie gigante com confeitos, como se fosse uma mandala de boa sorte.

A receita trouxe do blog Chocolatria, da querida Simone Izumi, a qual me encantei desde a primeira vez que vi. Guardei para uma data especial, na verdade, muito especial.

Feliz Aniversário meu amor!



Cookie gigante com confeitos de chocolate
Cookie gigante com confeitos de chocolate
(1 unidade de 30 cm)

receita DAQUI

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada sal
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida (125 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/3 xícara (chá) de açúcar branco (80 g)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)
1 ovo grande
confeitos de chocolate para decorar - usei quase 2 pacotes de 80 g cada

Cookie gigante com confeitos de chocolate


Cookie gigante com confeitos de chocolate



Preparo
Preaqueça o forno a 200 graus. Unte e forre com papel manteiga (ou unte e enfarinhe) uma fôrma de 30 com de diâmetro.

Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga com o açúcar branco e o mascavo até formar uma pasta. Sem parar de bater, acrescente o ovo e a baunilha. Junte a mistura dos ingredientes secos e bata somente até combinar.

Faça uma bola com essa massa, coloque-a no centro da assadeira e com as mãos, vá dando a forma do cookie gigante, deixando-o com uma espessura por volta de 1 centímetro.

Decore com os confeitos de chocolate, formando o desenho de acordo com sua criatividade, ou salpique-os aleatoriamente, como preferir. Quando terminar, pressione levemente esses confeitos para fixarem melhor na massa, mas não demais, pois a massa vai estufar um pouco e se encarregar de prendê-los. Leve para assar até ficar levemente dourado na borda e com a superfície firme, porém ainda macia (depende de cada forno, mas aproximadamente 20 minutos). Lembre-se que os cookies em geral endurecem quando esfriam.

Retire do fogo e aguarde esfriar para retirar da fôrma. Como ele é grande, se retirar quente pode quebrar.

E divirtam-se!




5 comentários :

  1. Ahh Sandrinha você sempre tem um jeito lindo de se expressar.
    Me emocionei e já me imaginei daqui a alguns anos, passa muito rápido.
    Filhos, realmente são eles que nos ensinam o que é o amor.
    Um aniversário lindo para sua pequenina!
    Com esse cookie a festa está garantida.
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. parabéns para seu tesouro... Lindo esse cookie gigante...
    beijos

    ResponderExcluir
  3. Parabéns à tua filha, e também para ti, que as mães também estão de parabéns no aniversário dos filhos :) Tens uma filha linda!

    ResponderExcluir
  4. Adorei!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderExcluir

Sua visita e seu comentário são muito importantes para o Caldeirão. Comentários somente com intuito de fazer propaganda serão deletados.

Obrigada e volte sempre!