A saladinha de buteco revisitada

Cada vez mais defendo a simplicidade em todos os sentidos. Aqui no Caldeirão já foram feitas várias odes ao simples, ou a filosofia do menos é mais.

Defendo mais uma vez que simples não é simplório. Simples é aquele estágio em que algo se harmoniza e se basta com pouco, conferindo requintes de perfeição e equilíbrio à produção, seja essa de arte, arquitetura, música, moda, culinária e por aí vai.

Bem, vez ou outra vou almoçar em buteco - bar tipicamente brasileiro - lugar extremamente simples e barato e até com um certo luxo próprio, pois aqui em São Paulo, em cada esquina, no modo de dizer, encontra-se comida boa. Peço a combinação de prato arroz, feijão, ovo frito, batata frita - o mais alto grau de junkie food o qual me permito - e aquela saladinha fresquinha, simplezinha, a qual reproduzo aqui hoje com um tantinho de frescura a mais, no bom sentido. Nem é receita, é uma sugestão na verdade.

Simples, mas quem não gosta?

Salada de alface, tomate e cenoura

(quantidades ao seu critério)

Ingredientes

alface americana bem lavada e higienizada

tomates uva

tomates cereja cor de laranja (ou outro)

cenoura ralada

folhas de salsa fresca

Preparo

Disponha as folhas de alface na saladeira, salpique a cenoura ralada, os tomates e finalize com as folhas de salsinha. 

Sirva com o molho de sua preferência ou tempere com sal, vinagre e azeite extra virgem, o mais simples possível. 

Bom apetite!