31 agosto 2012

Brigadeiro preto e branco

Não lembro exatamente se era desse jeito que minha mãe fazia um docinho quando éramos crianças que ela chamava "getulhinho" (seria alguma alusão ao ex presidente Getúlio Vargas?). Enfim, era um docinho metade de chocolate e metade branquinho.

Agora escrevendo essas linhas e puxando da memória, acho que levava coco também, tanto no lado branco como no preto. Era isso mesmo, lembrei!

Bom, mas esse saiu de uma mistura de duas versões de brigadeiro (a outra, a do tal getulhinho, farei e postarei em outra ocasião, prometo). A parte branca fiz do modo conhecido e o brigadeiro escuro dei um toque mais para o chocolate meio amargo, para equilibrar os sabores. Delícia pura!



Brigadeiro preto e branco
(40 unidades graúdas)

Ingredientes
> brigadeiro branco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
>brigadeiro chocolate
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de Ovomaltine
* pode substituir por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó



Preparo
Em uma panela leve ao fogo os ingredientes de cada tipo separadamente até dar o ponto de enrolar, quando ao raspar a colher pela panela dá para ver o fundo. Despeje em um pirex untado com margarina ou manteiga deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1  hora antes de enrolar.

Para enrolar, unte as palmas das mãos com margarina ou manteiga e use uma colher de chá para tirar bocados iguais das massas para dar tamanho uniforme. Faça bolinhas separadamente com cada tipo. Junte 1 bolinha escura e outra clara e dê o formato arredondado. Passe por açúcar para não grudar e coloque em forminhas de papel. Leve à geladeira até a hora de servir.



13 comentários :

  1. Olá Sandrinha,
    estes docinhos são tentadores, ficaram lidos e tem gostinho de quero mais!

    Bom final de semana junto a sua família!
    bjs ♥

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  2. Olá como vai ,vim fazer uma visita no seu cantinho e convidar vc para fazer uma visita
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    até mais

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  3. Ficaram tão lindos estes brigadeiros. Que bons!
    Beijinhos

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  4. Nós chamamos esse docinho, metade do brigadeiro tradicional e metade do branco de "casadinho". Aliás, minha netinha, quando ainda não sabia falar direito, trocava o "s" por um "g". É assim que nós o chamamos até hoje. Rsrsrsrsrsrsrs

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  5. Olá Sandra!! Que docinho lindinho, pelos ingredientes parece uma gostosura :)

    Bom final de semana. Fabiana.

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  6. Nossa mas eu amei seus getulinhos. Uma mesa de aniversária iria ser o susesso
    bjos

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  7. Hummmm esse brigadeiro está lindo!

    até parece aquele da doceria famosa.. rsrs (mas o seu está mais bonito)

    Beijos
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  8. Oi, Bonita!!! Aqui, chamamos este docinho de Casadinho! Eu adoro...todo o sábado eu como um com cafezinho expresso!!! Adorei o toque de ovomaltine que tu colocaste! Um beijo...e um queijo!

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  9. Que delícia Sandra
    Esse é meu doce preferido sem sombra de dúvidas, olhei a sua foto e babei literalmente
    Hoje sai um brigadeirinho lá em casa rsrs
    Muito bom mesmooooo
    bjos

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  10. Hummm....que delicia San, tem para os dois gostos e eu como gosto dos dois aceitaria uma meia dúzia hehe. Lindos ficaram, gostei muito. Beijinhos ótimo final de semana miga

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  11. Que delícia de brigadeiro =) beijinho e bom fds

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  12. Conheço como casadinho, e adoro! Com esse toque de chocolate meio amargo deve ter ficado melhor ainda.

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  13. Oi Sandra, também conheço como casadinho.Adoro.Faz muito tempo que não faço, deu saudades.Hummm.Adorei.:) Beijos querida e uma semana abençoada.

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