16 agosto 2012

Entrada de cogumelo salmão e alho poró

Gosto de contar sempre a estória ou contexto da receita. A de hoje é a seguinte: 

"Era uma vez uma Bruxa que gosta muito de cozinhar e faz isso todos os dias, algumas vezes com mais tempo e outras com trabalhos e afazeres que a impedem de ficar mais tempo mexendo o seu Caldeirão. Aí, como ela sabe que existem "zilhões" de pessoas como ela, nunca deixa de compartilhar alguns de seus truques de comidinhas rápidas e bonitinhas, que encantam  pelos detalhes e que enfeitiçam pela simplicidade e facilidade. E assim, todos vivem e estão felizes para /e sempre. Fim"



cogumelo salmão

Entrada de cogumelo salmão e alho poró
(2 pessoas)

Ingredientes
200g de cogumelo salmão
1 pedaço de 10 cm de talo de alho poró fatiado em tirinhas no sentido do comprimento
1/2 cebola branca picadinha
óleo de gergelim (ou azeite extra virgem ou manteiga)
sal
gergelim preto 
salsa crespa para decorar

cogumelo salmão

Preparo
Refoge a cebola no óleo de gergelim até amarelar um pouquinho, acrescente os cogumelos e as tirinhas do alho poró. Salgue e deixe murchar um pouquinho, algo como 2 minutos. Apague o fogo e sirva salpicando o gergelim por cima e decorando com um buquê da salsa crespa.

Dica: Se quiser pode preparar macarrão tipo lamen (oriental) e misturar com essa entrada. Vira um prato principal.

Bom apetite!


5 comentários :

  1. Tive que perguntar para o Prof. Google, não conhecia este cogumelo. Aprendi mais uma! É lindo e parece salmão mesmo! E olha que aqui na Coréia tem zentos tipos diferentes de cogumelo, mas esse nunca vi nem por aqui rsrs

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  2. Sandrinha, era uma vez uma certa bruxa que depois de entrar na sua gruta e começar a mexer seu caldeirão apresentava suas maravilhosas delícias.
    bjo

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  3. Nunca ouvi falar nesse cogumelo San, mas ficou um prato lindo e requintado. Rápido e com um resultado saboroso com certeza. Bjocas querida amiga

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  4. Renata, é que esse cogumelo é um cogumelo tipicamente brasileiro!
    Eu o achei no supermercado, e ele é tão lindo que eu tive que comprar...Agora estava procurando receitas, e achei essa maravilhosa receita aqui.
    Adorei.

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  5. Seria bacana se no fim da receita houvesse uma parte de "combina com", com sugestão de cardápio completo, com link que levassem às receitas que combinem com esta. :)

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