São essas curiosidades e também alguns números das estatísticas que me fizeram ter a certeza que os meus queridos leitores gostam de receitas simples mas com um resultado que surpreenda.
Pois então hoje trago uma delas. Quase não fotografei antes de ir à mesa para o almoço, porém a curiosidade em provar me fez mudar de ideia e corri para registrar.
Na verdade eu havia visto esse preparo no programa "Cozinha Prática", da Rita Lobo, que eu adoro. Inclusive já havia feito o brócolis assado, porém não havia acrescentado o limão. Detalhe: fez toda a diferença do mundo! Acreditem, foi uma surpresa o sabor que essa fruta deu ao brócolis.
Faça e constate, recomendo como um acompanhamento de um prato principal. Simples e delicioso!
Brócolis assado com ervas e limão
(acompanhamento para 4 pessoas)
Ingredientes
1 brócolis Ninja de tamanho médio, separado em buquês e sem os talos grandes
flor de sal ou sal grosso quebrado em pedaços menores
4 dentes de alho descascados
4 dentes de alho descascados
azeite extra virgem, quantidade generosa
suco de 1/2 limão galego (ou outro)
3 folhas de louro fresco
ramos de tomilho e orégano fresco
Preparo
Lave bem os buquês do brócolis e deixe-os de molho na água (o suficiente para cobri-los) com umas 3 colheres de vinagre. Aguarde 5 minutos e escorra.
Disponha em um refratário com os dentes de alho inteiros, salpique as ervas, sal, suco do limão e regue com o azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou até ao espetar o garfo em um dos talos esteja macio, porém tenro. Na hora de servir, regue com mais um fiozinho de azeite.
Bom apetite!
Sandra, essa e muito boa mesmo! Meu marido viu no mesmo programa, e fez pra gente! Perfeita, básica, deliciosa!!! Como nós gostamos de um vinho e uma cervejinha, sempre procuramos petiscos light pra acompanhar, e foi isso que fizemos com o brócolis. 5 min antes de terminar de assar, ele colocou amêndoas laminadas... ficou ótimo. Bjs!
ResponderExcluirFicou lindo!!
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
Que delícia! Adoro brócolis, mas sempre faço no vapor, nunca tentei assar... vou tentar :)
ResponderExcluirAh, fiz um post sobre blogs de culinária e indiquei o seu :3 http://reinodemorango.blogspot.com.br/2012/09/blogs-de-culinaria.html
Que interessante essa dica do limão, Sandra, nunca poderia imaginar. Vou experimentar. A coisa da simplicidade é mesmo uma grande verdade, um dos meus posts mais acessados tb é um dos mais simples.
ResponderExcluirObriagda pela visita, vc é sempre bem vinda! Vou ficar atenta a sua interetação do soufflé na cebola :)
bjsss
já fiz também e é realmente delicioso! assar tbm dá um toque especial à esse prato! fiz com o macarrão mesmo, mas tenho ctz q comeria purinho assim! kkkk
ResponderExcluirbjoss
www.brisandonacozinha.com
Sandra, andava sumidinha, mas agora voltei e to colocando as postagens dos meus amigos virtuais em dia, e vi q tinha perdido mta coisa boa, pra variar! amo brocólis, principalmente refogado e no arroz...delícia! bjos!!!!
ResponderExcluirOi, Sandra!
ResponderExcluirAcho que a maioria das pessoas gostam de dicas e receitas que possam ser aplicadas no dia a dia, e quem cozinha todo o dia sabe o quanto é chato repetir os mesmos pratos. Obrigada por partilhar essa receita, parecem deliciosos...
bjs
voltei para ler a Brócolis assado com ervas e limão, receitas assim funciona bem em qualquer cozinha, adoro coisinhas praticas para o dia a dia.
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