14 agosto 2012

Pappardelle de abobrinha com gorgonzola

Já havia postado aqui no Caldeirão >>essa<< receita de massa "fingida", que parece massa mas não é, tem um truque. Novamente fiz outra brincadeira, agora com a abobrinha, e o resultado é muito mais rápido do que fazer macarrão instantâneo, além de mais charmoso, mais gostoso e mais saudável.

Quer se surpreender? Recomendo esse falso pappardelle.


pappardelle de abobrinha


Pappardelle de abobrinha com gorgonzola
(1 pessoa)

Ingredientes
1 abobrinha italiana média, a mais estreita possível
10g de manteiga
sal
1 punhado de queijo gorgonzola picadinho
salsa crespa picada (ou comum)
azeite extra virgem

pappardele de abobrinha

Preparo
Lave bem a abobrinha esfregando a casca. Corte fora as pontas. Use um fatiador de legumes (mandolina) para fatiar no sentido do comprimento.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a abobrinha e um pouquinho de sal. Aguarde cozinhar, mas não deixe demais para não amolecer. Disponha em um prato, salpique o gorgonzola e a salsa e regue com um fio de azeite.

E está pronto para servir. Bom apetite!


3 comentários :

  1. A apresentação é deliciosa!

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  2. Que coisa mais linda, mais cheia de graça, Sandra! Adorei!

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  3. Olá Sandra,
    que linda a apresentação, saudável e muito bom!
    Já experimentaste não cozinhar a abóbora?
    Temperar com sumo de limão, azeite e o que mais gostares e servir assim mesmo? É Muito bom.
    Bjs

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