Penne aos 2 molhos de tomate ~ receita da Colaboradora Ana

Mais uma vez minha cunhada Ana está aqui "dando uma mão no Caldeirão". Para quem não viu ainda, é dela também a receita de Guacamole que vale super a pena provar.

Esse macarrão tem um efeito visual super bonito, além de ser muito gostoso. E de diferente tem a surpresa de ter um molho quente de tomates e complementado por mais tomates, porém frios!

Só quem provou sabe o quanto é bom. Veja você também.

Ah, faça a quantidade conforme suas necessidades, já que essa receita foi preparada para uma família bem grande.

Penne aos 2 molhos de tomate (quente e frio)

(quantidades a seu critério)

Ingredientes
macarrão tipo penne ou outra massa curta
molho de tomate de preferência natural - ou o industrializado sem temperos, tipo tomate pelado 
tomates cereja ou uva cortados ao meio
muçarela de búfala cortada em pedaços pequenos
folhas de manjericão fresco
azeite extra virgem
queijo parmesão ralado para servir



Preparo
Se quiser fazer o molho de tomates em casa, sugiro essa receita > AQUI <

Caso compre o tomate pelado em lata, faça o molho refogando cebola e alho no azeite, adicione os tomates, salgue e acrescente  ervas frescas como orégano, tomilho, alecrim e salsa para perfumar e dar gosto ao molho. Deixe cozinhar até encorpar.

Cozinhe o macarrão seguindo as indicações da embalagem. Escorra e regue com um pouco de azeite para a massa não grudar.

Para a montagem: coloque a massa em uma travessa, cubra com o molho de tomates e depois salpique os tomatinhos cortados, a muçarela e as folhas de manjericão.

Sirva imediatamente. Gostaram? Bom apetite!