segunda-feira, 4 de maio de 2015

Bolo "Sanguinolento" (de laranja)

Bolo "Sanguinolento" (de laranja)

Meus queridos amigos e leitores, estou tentando voltar às postagens com a frequência de outrora. Peço mais uma vez desculpas pela ausência não justificada e um pouco mais de paciência.

Quando a vida te dá limões - metaforicamente falando - faz-se uma limonada, isso todo mundo já sabe. Para os mais animados até acrescenta-se vodka, tequila ou o que for e pronto, foi dado um olé com estilo no problema em questão. Mas, e quando a vida te pede os limões?

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Pão de mel de copinho (ou pote)



Pão de mel de copinho

Penso que  muitas vezes, ganhar um presente especial vai além de receber um objeto físico propriamente. Esses dias, por ocasião da Páscoa, a Açúcar União me enviou uma cesta linda com alguns ingredientes para executar uma receita de Pão de Mel no pote. Já o fato de ter que de fazer a receita me agradou de cara. 

Decidi então que seria a minha guloseima da Páscoa. Preparei o pão de mel de véspera e deixei para o dia seguinte a montagem do doce. Bom, o perfume do bolo assando já foi algo que me criou muita expectativa, mas aguardei a montagem para saborear um pedacinho para avaliar o bolo sem a interferência do recheio e cobertura. 

quarta-feira, 18 de março de 2015

Salão de Páscoa 2015 ~ novidades e lançamentos das Empresas de Chocolate

Salão de Páscoa 2015 ABICAB


Pelo segundo ano consecutivo, fui conviadada pela ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) a participar do seu Salão de Páscoa, evento realizado no Hotel Grand Hyatt, em São Paulo, para em primeira mão conhecer os 150 lançamentos das grandes marcas do setor de chocolates para esse ano.

Queridos leitores, esse é o tipo de evento que nos faz voltar à infância (assumindo minha paixão por chocolates, como todos que já acompanham o Caldeirão bem sabem). É quase um parque de diversões comestível, com tantas gostosuras e que você quer provar todas. 

Somos um povo com um tipo de paladar mais para o doce. Então assim, na Páscoa, não é de se estranhar que 79% dos brasileiros presenteiem familiares e amigos com chocolates (segundo pesquisa IBOPE encomendada pela ABICAB). Isso nos torna o 3o. país maior consumidor e produtor do mundo em chocolates. Em média o consumo per capita é de 2,8 kg por ano. Imagino que alguns de nós até extrapole esse número, não é mesmo?

Seguem algumas das novidades e reedições para esse ano:


Salão de Páscoa 2015 ABICAB

KOPENHAGEN (Grupo CRM)
Marca tradicional em chocolates finos com 87 anos de tradição, traz 70 ovos e itens exclusivos. Apresenta 17 novos produtos e 17 repaginações, entre ovos, kits e produtos temáticos.
Destaques: Ovo Dessert Merengue de Limão e Ovo Dessert Cheesecake de Frutas Vermelhas. Em parceria com a joalheria dinamarquesa Pandora, criou o Ovo Sweet Treasure, que traz uma pulseira de prata com um berloque de coelho. Para as crianças, lança a linha Disney com os Ovos Mickey e Minnie.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

BRASIL CACAU (Grupo CRM)
Do mesmo grupo que a Kopenhagen, é uma marca mais jovem e moderna, que aposta em chocolates de qualidade a preços acessíveis. Apresenta 15 novidades e 11 reedições no seu portfólio para essa Páscoa.
Destaques: Ovo Alfajor, Trufado 70% Cacau, Iogurte com Frutas Vermelhas, Guaraná, Chocopipoca e os já lançados Ovos Trufados (Brigadeiro, Meio a Meio, Tripolino de Morango e Trufa de Maracujá). Tem também a Lata  Miniovinhos, Saquinho Coelho com Miniovinhos e a Lebre Trufada. Para os pequeninos, Ovo Transformers e Ovo Equestria Girls.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

CACAU SHOW
Propõe transformar a data em um experiência gastronômica e para tanto apresenta um portfólio de 50 produtos, dos quais 18 são lançamentos.
Destaques: Ovo Gourmet Caramelo com toque de Flor de Sal, Trio Gourmet Brigadeiro e o Ovo LaCreme Recheado. Para os pequeninos apresenta opções como o Ovo Bella, Ovo Liga da Justiça (versões Super- Homem e Mulher Maravilha), Ovo Chocobichos e o Ovo Pequeno Príncipe, todos acompanhados de surpresas.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

GAROTO
Marca genuinamente brasileira, aposta nas suas marcas que ao longo de seus 85 anos ajudaram a construir a história da Empresa: Ovos Talento, Baton e Serenata de Amor. Ao todo são 23 produtos, dos quais 8 são lançamentos reformulados com chocolate com mais cacau, no caso dos clássicos ao leite.
Destaques: Ovo Baton de Colher, Coelho Especial e Talento Cream. Na linha infantil apresenta produtos para diferentes perfis, como o Lalaloopsy, Os Vingadores, Jolie e Jolie Pet, além dos principais personagens do canal Disney Jr.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

ARCOR
Propõe o tema Páscoa Mágica  como campanha para realçar o imaginário de crianças, jovens e adultos. Marcas póprias e novas licenças são suas apostas para alavancar as vendas, com os 29 produtos das linhas Tortuguita, Licenças e Série Fanáticos por Futebol.
Destaques: Ovo Tortuguita Maleta, Ovo Tortuguita HeadPhone, Ovo Princeinha Sofia, Ovo Disney Fadas. Para o público adulto, o Bon o Bon, Beijinho e ARCOR 70% Amargo.


Salão de Páscoa 2015 ABICAB

MUNIK
Marca que tem entre seus produtos itens diversos dos chocolates (como pães de mel, bolos, pirulitos e sorvetes), apresenta para essa Páscoa 4 novidades, além dos 50 produtos da sua linha tradicional. 
Destaques: Ovo de Colher Pão de Mel ao leite,  Ovo de Colher Pão de Mel Licor, Ovo Crocante Meio a Meio, Cartão Placa Feliz Páscoa e para quem possui intolerância, o Coelho Sem Lactose. Para a criançada brincar de caça ao tesouro, Ovinhos de Leite Maciços vendidos a granel.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

LACTA
Pioneira na fabricação de ovos de chocolate desde 1940, aposta na variedade de seu portfólio para atender a todos os tipos de gostos e público. Apresenta 45 opções de produtos, dos quais, 14 são lançamentos.
Destaques: Ovo Oreo, Bis Morango, Ovo Amandita Due e Coco Tostado. A linha infantil conta com as novidades Hora da Aventura e Turma da Mônica, além de Monster High, Barbie Super Princesa e Ovo Barbie Porta-Treco, Hello Kitty Maletinha e Hello Kitty Banheirinha, Hot Wheels, Angry Birds e Trakinas.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

NESTLÉ
Apresenta 29 produtos, incluindo lançamentosbaseados nas suas grandes marcas.
Destaques: Ovo KitKat, Alpino de Colher, Suflair, Crunch, Prestígio, Charge, Sensação, Chokito e Galak. Para os cinéfilos, Ovos Star Wars e para as crianças a linha Disney, desde as clássicas Princesas até os recentes Toy Story e Carros.



Salão de Páscoa 2015 ABICAB

VILLAGE
Segunda maior fabricante de ovos de Páscoa do país, traz para esse ano 7 lançamentos de chocolate ao leite.
Destaques: ênfase nas linhas infantil e teen como Galinha Pintadinha, Chiquititas, Scooby Doo e Looney Tunes. Para os adultos, Floresta Negra e Charme.


Salão de Páscoa 2015 ABICAB

Ao final recebemos como press kit uma cesta imensa com algumas dessa delícias. Olhem só que alegria!

Boa Páscoa a todos!


segunda-feira, 16 de março de 2015

Bolo "Bem Casado" gigante

Bolo bem casado gigante


Dizem que as melhores coisas da vida não são coisas. Seja intuitiva ou conscientemente, minha mãe desde cedo sempre quis nos demonstrar isso. 

Não havia um motivo especial para entrar nesse assunto, acho eu, mas do nada ela vinha com algo assim: "se um dia nossa casa pegasse fogo e eu pudesse apenas tirar alguma coisa, pegaria as fotos de vocês quando crianças". E completava: "todo o resto pode ser recuperado, mas esse registro, não".

Assim, aprendi logo criança a dar valor para o que tem que ser realmente dado, as relações humanas, as memórias, as lembranças. Vou um pouquinho além. Nesses tempos de informações salvas virtualmente "na nuvem", acho que no meu hipotético caso de incêndio, não precisaria pegar nada material mesmo. 

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Homus de abacate


Homus de abacate

Ontem, em um delicioso almoço, conversamos sobre alimentação saudável e suas repercussões não só para a saúde do indivíduo, mas do planeta também. O papo foi longo e profundo. Nem acho que seja o caso de levantar e contar todos os tópicos, mas vou apenas falar bem resumidamente das minhas opções.

Desde a adolescência - precisamente aos 15 anos de idade - optei por seguir a dieta vegetariana, como já contei algumas vezes aqui no Caldeirão. No meu caso, que nunca gostou e nem sequer provou alguns tipos de carnes na vida, foi fácil fazer essa mudança de hábitos. Porém, ao seguir essa alimentação, há que se tomar alguns cuidados. Não que ache que comer carne supra as necessidades que precisamos, mas considerando um prato típico brasileiro como arroz + feijão + carne + batata (e quem sabe uma saladinha de alface e tomate), se tirarmos a carne o que sobra realmente fará a pessoa ter um ganho vitamínico diário não muito recomendável.

Assim, a variedade e diversidade com os nossos amigos do Reino Vegetal tem que ser constante. Não somente usar verduras, legumes, tubérculos e frutas diferentes, mas também usá-los em preparos diferentes. Temperos, ervas, grãos e tudo o que puder enriquecer seu prato em sabor, também trará saúde por tabela para seu corpo. Aqui, o conceito de "menos é mais" é o inverso. Mais é mais, mais saúde, principalmente!

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Tahine caseiro

Tahine caseiro


Tahine
é uma pasta feita basicamente de gergelim. Serve de tempero, digamos assim, para alguns pratos da culinária árabe.

Pois bem, pelo menos aqui no Brasil, comprar tahine pronto tem algumas desvantagens. A primeira delas é o preço, e a segunda, o tamanho da embalagem comercializada. Como minha família é pequena, utilizar uma ou duas colheres em uma receita e depois aguardar até a próxima vez, ainda que mantenha essa pasta em um outro pote na geladeira, sempre dá receio de perder o prazo da validade ou do produto não estar adequado para uso. 

Aí outro dia me encorajei a tentar fazer em casa, pesquisando algumas receitas na internet. Comprei um pacotinho de gergelim (baratinho, por sinal) e resolvi arriscar. Não consegui me decidir a seguir nenhuma receita em especial, então fui no método da tentativa.