segunda-feira, 20 de junho de 2016

Doce de abóbora "Amor"

Doce de abóbora "Amor"


O Brasil é um país de tanta riqueza e diversidade cultural que acredito nos coloque no ranking dos povos mais festeiros do planeta.

Cada região brasileira tem suas particularidades ao cultuar suas tradições. Não dá para dizer qual festa é mais bonita ou importante em relação à outra. O Carnaval - e todas suas manifestações - é talvez a mais conhecida mundialmente. Porém, tenho a Festa Junina como minha queridinha.

O clima, as roupas, a dança, a decoração, as quermesses, as brincadeiras, as prendas e as comidas típicas - como um todo - são imbatíveis (para mim, pelo menos). É festa para todas as idades, para todas as classes sociais. Festa que dá para fazer de improviso, onde cada um traz um quitute, uma bandeirinha, um adorno. Dá para se caracterizar vestindo uma camisa xadrez ou saia rodada e uma trança no cabelo ou chapéu de palha. A fogueira agrega as pessoas para um papo gostoso além de assar pinhões, batata doce e o que mais vier. Uma canequinha de quentão, exalando o aroma do gengibre e especiarias, garante calor no corpo para enfrentar temperaturas mais baixas. Adoro tudo isso!

terça-feira, 14 de junho de 2016

Bolo de Aniversário e um super agradecimento

Bolo Aniversário


Meus queridos leitores, quem acompanha minhas postagens sabe que esse é um blog que nunca teve pretensão alguma além de compartilhar meu dia a dia na cozinha. Divido as experiências e as receitas como faço com meus amigos próximos. Só que a internet ampliou esse número e me fez ganhar amigos mais distantes e alguns infelizmente nunca conhecerei pessoalmente.

Pois bem, quero contar para vocês um fato que me deixou muito feliz: o site de notícias BuzzFeed divulgou a lista de outro site, o Pinterest Brasil com as 10 RECEITAS MAIS "PINADAS" EM 2015 PELOS BRASILEIROS (usando linguagem própria deles, que seria algo como mais compartilhadas, favoritas ou salvas) e adivinhem? O Caldeirão está nessa lista!

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Bolo de laranja com cobertura de chocolate


Bolo de laranja com chocolate


Queria falar de felicidade. Depois mudei de ideia e decidi por falar sobre paz - não a externa, a paz de espírito. Aí lembrei-me do amor, já puxando para a amizade e quando fui divagando, finalmente achei o sentimento que permeia todos esses: o autocontentamento.

Desde muito tenho observado atos e fatos envolvendo pessoas próximas e outras nem tanto (incluindo a mim mesma, claro), tentando descobrir um padrão de resposta a acontecimentos, ditos bons ou ruins. Por mais que tento, acho quase que impossível fazer um paralelo entre coisas boas ou ganhos ou estabilidade seja lá de qual natureza for e contentamento. 

Parecemos sempre descontentes, querendo algo mais. Estamos quase a chegar no nosso próprio Shangri-la quando percebemos que ele está ainda um pouco além. Muitos de nós perdem a vida com objetivos inalcançáveis, com buscas incessantes por nem se sabe lá o quê.

segunda-feira, 30 de maio de 2016

Salada Coleslaw do Caldeirão

Salada Coleslaw


Salada no frio? Sim, claro! Meus queridos leitores, aqui no Caldeirão tem salada para todas as temperaturas e estações do ano.

Bem, a Coleslaw (cujo significado é salada de repolho) popularizou-se nos Estados Unidos, mas dizem que sua origem é holandesa. Enfim, é um daqueles casos de receitas antigas que vão sendo modificadas ao longo dos anos e sofrendo influências culturais.

O gostoso da cozinha - para mim, pelo menos - é ter a liberdade de fazer as modificações e alterações de acordo com a disponibilidade de ingredientes em casa, paladar familiar e experimentos pessoais, por que não?

sexta-feira, 25 de março de 2016

Palha italiana de corte, Páscoa e processos


Palha italiana de corte


Quem me conhece sabe que, apesar de não ter ou seguir nenhuma religião, sou uma pessoa que norteia meu caminho baseando-me em valores espirituais. 

Assim como não tenho cor preferida, comida, lugar, também gosto de abrir e ampliar meus conceitos e absorver o que cada religião ou filosofia têm a me ajudar no meu processo de vida.

Estamos na Páscoa. Sem me ater ao seu significado histórico- factual, gostaria de falar um pouco da simbologia e do motivo que me fez querer escrever um pouco sobre isso.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Cheesecake tradicional com calda de amoras e cerejas

Cheesecake de amoras e cerejas


Queridos leitores, todos embarcados para a aventura de 2016? Espero que o final do ano tenha sido maravilhoso e que a celebração da vida tenha sido um tema comum a todos!

Por mais que se diga que tudo será igual, que os dias se sucedem normalmente, sei lá, na minha opinião esses ritos são importantes para nós terráqueos. Concordo que dias são apenas dias e todos são iguais, tirando a diferenciação pelas estações do ano - consequentemente variando o clima e a luminosidade. Porém, marcar o calendário talvez tenha sido uma das conquistas mais importantes da humanidade.