30 dezembro 2017

Terrine de jabuticaba e castanha do Pará e um 2018 novo de verdade

Terrine de Jabuticaba


Confesso que tenho tantos caminhos a me enveredar nessa postagem quanto grupos e subgrupos têm se formado entre nós, brasileiros, em função de também tantos eventos ocorridos nesses últimos anos.

Não sou uma expert em assuntos de guerra - e nem quero ser - mas intuitivamente todos sabemos que quando queremos dominar nossos adversários, fazer com que eles se dividam e briguem entre eles é uma tática que ajuda deveras. Pois é esse o cenário nesses últimos dias de 2017 em Pindorama (nome dado pelos índios à nossa terra brasilis). Se essas nossas questões e problematizações servem a alguma coisa, ou a alguém, arrisco a dizer que só interessam a quem nos governa.

E não me refiro só à política não. Até uma celeuma desnecessária no campo das artes surgiu nesse ano. As divisões acontecem tanto e a toda hora que perdemos até o nosso referencial de qual tribo pertencemos. 

19 dezembro 2017

Panetone Caseiro e um Feliz Natal!

Panetone Caseiro

Meus tão queridos leitores, não tenho feito tantas postagens ultimamente aqui no Caldeirão quanto tenho feito receitas boas. Infelizmente tem me faltado tempo para vir compartilhar minhas gostosuras. Como uma das minhas resoluções para 2018, tentarei atualizar mais o blog.

A receita que trago hoje - na verdade as fotos dessa receita - foram feitas no final do ano passado. Guardei-as para produzir a postagem a tempo de que todos pudessem ter o prazer de fazer seu próprio panetone caseiro, assim como eu tive. Mas aqui estou eu atrasada e um tanto em cima da hora do Natal.

Porém, posso garantir que essa receita é muito fácil e que vale muito a pena pelo resultado final. O panetone fica mesmo com uma textura incrível e a vantagem é que você pode adicionar à massa o que mais gostar (chocolate, passas, damascos, frutas secas). De qualquer maneira, faço um aparte para essa cobertura que, se fosse você, não abriria mão dela. É uma casquinha crocante de amêndoas e avelãs. Captou a gostosura?

13 dezembro 2017

Pudim de Nozes e Creme de Ovos

Pudim de Nozes


Não à toa tantas obras de ficção tratam do tema viagem através do tempo. É um assunto que fascina muitos de nós desde que somos crianças, a possibilidade de nos teletransportarmos para o passado ou futuro a bordo de uma engenhoca cheia de engrenagens e traquitanas. A física tem feito alguns experimentos com essa finalidade, mas esse assunto é tão mais complexo e abstrato para meu entendimento que nem vou me arriscar a discorrer uma linha sequer sobre essas teorias.

Enfim, nessa época do ano - coincidentemente ou não por conta dos apelos da mídia - lembranças aleatórias afloram mais em minha mente. Foi aí que tive o insight que podemos construir uma máquina do tempo personalizada apenas com nossas próprias memórias.

Basta um aroma no ar ou olhar para uma foto ou uma data do calendário para desencadear uma série de viagens pelo tempo. Hoje faço esse teletransporte com alguns dos meus Natais. Essas lembranças que agora escrevo não têm ordem cronológica ou estão inter relacionadas. Meu exercício é só o registro e as impressões que me causaram.

16 outubro 2017

Pão Sírio #WorldBreadDay2017


Pão Sírio


Queridos leitores, sei que faz alguns meses que não atualizo o Caldeirão, apesar de não parar de fazer receitas e fotografar para vir compartilhar aqui com vocês. Tem me faltado tempo para a postagem propriamente dita. Muitas vezes recorro ao Instagram para compartilhar a receita que fiz na ocasião - é um maneira que acho ser mais fácil e rápida. Caso você não conheça o meu perfil, é o @receitasdocaldeirao. Se quiser me seguir, ficarei muito contente.