Batatas gratinadas com queijos

Uma vez ouvi de um amigo cozinheiro que receita que não dá certo e só misturar com creme de leite e levar para gratinar que o prato fica salvo.

Fato ou uma provocação aos que não se ajeitam (ainda) na cozinha , comida gratinada, quentinha e fumegante é uma delícia.

Olha só a sugestão de hoje, batatas, ok, ingrediente comum na nossa casa e restinhos de queijo, aqueles pedacinhos que não dariam para fazer mais nada, nem um simples sanduichinho. Viraram um prato de última hora, bem simples, fácil, mas muito gostoso.

Batatas gratinadas com queijos

(acompanhamento para 2 pessoas)

Ingredientes

2 batatas grandes, descascadas cortadas em cubos médios

100 ml de creme de leite (pode ser o de caixinha)

100 ml de leite (ou mais, se precisar)

alguns pequenos pedaços de queijos picados: usei gorgonzola, minas padrão e muçarela

noz moscada ralada na hora (a gosto)

sal

queijo parmesão ralado para salpicar

Preparo

Cozinhe a batata na água com sal até um pouco antes de amolecer totalmente. Misture o creme de leite com o leite, os queijos, a noz moscada e uma pitada de sal (vai variar se os queijos utilizados forem mais ou menos salgados). Coloque as batatas em um refratário, despeje a mistura e cubra generosamente com queijo ralado.

Leve para gratinar em forno pré aquecido a 200 graus, até formar uma casquinha dourada e bordas borbulhantes. 

Sirva imediatamente.