Salgadinhos tipo "chips" assados

Sempre digo que sou adepta e defensora da alimentação saudável. Mas muitos confundem boa alimentação com comida sem graça, sem gosto e sem boa apresentação. Todas as postagens aqui do Caldeirão têm esse intuito, de mostrar que uma maneira mais elaborada, criativa e temperada pode derrubar aquele estigma de que alimentação "natureba" é sem graça e sem gosto.

Hoje trago uma sugestão pra os loucos por salgadinhos chips que ficaram surpreendentemente gostosos. Não leva nem uma gotinha de gordura pois são assados. Contém zero porcentagem de conservantes e além do quê você está servindo algumas raízes que compõem um arranjo bonito para servir em festinhas ou reuniões, até fica parecido com aqueles pout pourris de pétalas de flores secas.

Salgadinhos tipo "chips" assados

(quantidades ao seu critério)

Ingredientes

beterraba crua descascada

batata rosa (tipo Asterix) com casca, bem lavada

*pode usar também mandioquinha, cenoura (com cortes na diagonal), batata comum, etc

Preparo

Corte as raízes em rodelas bem finas usando um fatiador de vegetais (mandolina). Forre assadeiras com papel manteiga (para não grudar) e disponha as rodelas uma ao lado da outra. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus. Vire de vez em quando. Retire assim que estiverem crocantes.

Pode servir também para acompanhar pastinhas ou patês, decorar saladas de folhas ou usar sua imaginação.