tag:blogger.com,1999:blog-85557519307383022912024-03-16T15:52:49.683-03:00Receitas do Caldeirão Unknownnoreply@blogger.comBlogger884125tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-69940146414692892162020-10-16T09:00:00.011-03:002020-10-16T17:11:59.524-03:00Pão francês caseiro - World Bread Day 2020<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvO_3aUYdHiKzf7TRHQja6KgRtnc2MaDmMzOq69oBD9XtpitRkLqMUeiOdguwtDkG5Kt_bxtWsUVe7Ph1HVsju9T0XFbwTSs9h0wCClwZxrNwr9S_VCYRXIaYHvhyphenhyphenuHtdPljCfPXj0SMBL/s2048/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img alt="Caldeirão da Bruxa Solar" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvO_3aUYdHiKzf7TRHQja6KgRtnc2MaDmMzOq69oBD9XtpitRkLqMUeiOdguwtDkG5Kt_bxtWsUVe7Ph1HVsju9T0XFbwTSs9h0wCClwZxrNwr9S_VCYRXIaYHvhyphenhyphenuHtdPljCfPXj0SMBL/w640-h480/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+2.jpg" title="Pão Francês" width="640" /></span></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Poucas coisas representam o Brasil lá fora mais que futebol e samba. Caipirinha, coxinha (popularizada pela musa Nigella Lawson), brigadeiro e o nosso querido pão de queijo (que vamos combinar que nem é pão, né?). Mas falando aqui entre nós locais, pouca coisa mesmo representa o dia a dia, ou melhor, o início do dia de 99,9% dos brasileiros que o pãozinho francês.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span></span><span><a name='more'></a></span><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Na verdade, seu nome não é uma unanimidade nacional. Algumas regiões têm suas designações específicas: pãozinho, cacetinho, pão de sal, filão, pão careca, pão carioquinha e, na cidade onde nasci (na verdade em toda a Baixada Santista), é conhecido por média. Aliás, só descobri que esse não era o nome oficial em São Paulo quando, recém chegada aqui para fazer faculdade, fui à uma padaria e pedi 6 médias. O atendente me olhou estranhado e perguntou se seriam só para mim. Explicando: média aqui é o café com leite, que também faz aquele par perfeito com o pão francês.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6bZ_u0lP7sq22402Y-EoNfPcXaA5jr-ZChwXa9yznfaPJIWNs5akTiEPVb-xys03A0SIj2CuaFX3bpdsVVZ7JyyuzMYXKGZyxNs8ywSp21ueLRCU5ndJXQlhRptsPEMzOVeq-XB30iScz/s250/World-Bread-Day-2020.webp" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6bZ_u0lP7sq22402Y-EoNfPcXaA5jr-ZChwXa9yznfaPJIWNs5akTiEPVb-xys03A0SIj2CuaFX3bpdsVVZ7JyyuzMYXKGZyxNs8ywSp21ueLRCU5ndJXQlhRptsPEMzOVeq-XB30iScz/s0/World-Bread-Day-2020.webp" /></span></a></div><span style="font-family: verdana;">E por que "francês", já que lá na França o pão mais conhecido seria a baguete? Porque no começo do século passado a receita original francesa veio para o Brasil acrescida de açúcar e gordura na massa, e aí virou um outro pão, com outro sabor e textura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Parece curioso que uma pessoa como eu, que amassa pão há quarenta anos, nunca tivesse feito o pão francês em casa. Não acho que tenha sido por comodidade, ou por não ter achado uma receita especial até agora. Pode ter sido porque o hábito de ir a uma padaria - que a pandemia nos suprimiu por um tempo - também fazia parte do ritual: sentir o aroma, pedir pelos mais douradinhos, sentir a temperatura através do pacote de papel...coisas tão simples que a falta nos faz valorizar ainda mais.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Hoje mais uma vez participo do movimento criado pela Zorra, o <a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2020" target="_blank"><b>World Bread Day</b></a>, onde a blogosfera mundial homenageia com receitas maravilhosas esse alimento tão importante para a história da humanidade. Fique de olho que aqui no Brasil várias amigas padeiras estão compartilhando seus pães caprichados.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Sobre essa receita: é muito mais fácil do que parece e o fato de fazer longa fermentação faz com que ele fique de mais fácil digestão e mais saudável também. A textura e o aroma ficam incríveis. Faça também e comprove.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCC5ALv08lxF5P778TCJld5ZuWgPIZrndci0JMRe1WTuCjFyS1qrRgzgF2zWYQvOzev6-EaxG8vdUrZjgSUxtzqUsin7E1I2ZzKrWe-aXQQdAM8FIGXfwrMbldWS1P6I7_6f0zlvjTyusb/s2048/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Caldeirão da Bruxa Solar" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCC5ALv08lxF5P778TCJld5ZuWgPIZrndci0JMRe1WTuCjFyS1qrRgzgF2zWYQvOzev6-EaxG8vdUrZjgSUxtzqUsin7E1I2ZzKrWe-aXQQdAM8FIGXfwrMbldWS1P6I7_6f0zlvjTyusb/w480-h640/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+3.jpg" title="Pão Francês" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6qMXhGZrpUpiY6IvH_ptW7KnYxAbxl3v47FTg5_m4NWiUmn-KRF69tmkct7mp_e-m62PmGqE5i_ly70-nZmiImaTTUuzBuvhKkMPlqeEpqC0wfwqQFrGgRHIJ_7wAKKiu-ffT-h9LoH1O/s2048/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Caldeirão da Bruxa Solar" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6qMXhGZrpUpiY6IvH_ptW7KnYxAbxl3v47FTg5_m4NWiUmn-KRF69tmkct7mp_e-m62PmGqE5i_ly70-nZmiImaTTUuzBuvhKkMPlqeEpqC0wfwqQFrGgRHIJ_7wAKKiu-ffT-h9LoH1O/w480-h640/p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs+4.jpg" title="Pão Francês" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="font-family: verdana;">Pão francês caseiro</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">(9 unidades)</span></div><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">receita <a href="https://youtu.be/KCe85lhkfOg" target="_blank">DAQUI</a></span></p><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">INGREDIENTES</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">5 xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">2 colheres (chá) de sal (10g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (5g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 colher (chá) de açúcar (5g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">1 e 1/2 xícara (chá) de água filtrada (300g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>PREPARO</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span>Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com um garfo. Despeje a massa na bancada e sove até que fique lisa e elástica (pode usar também a batedeira planetária com a pá gancho). </span><span>Boleie a massa, coloque na tigela, cubra com um pano limpo e seco e deixe descansando em temperatura ambiente por 30 minutos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Volte a massa para a bancada, abra com um rolo formando um quadrado. Faça dobras nos 4 lados (dobrando cada lado sobre o outro). Boleie novamente e deixe descansando em temperatura ambiente por 15 minutos. Cubra com um saco plástico e leve à geladeira por 12 horas (vai triplicar de volume).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">VEJA O PASSO A PASSO DAS FOTOS</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8Ed_2jqhIcC16sxd0cEz-pQIuDQzlFv8v6V-96XZQAgeLzA1jpk3k7Ygp2jDii8-uXYKoE5Ux2SZkWRfb5oDFUGfG8uRgayJkLd0jPliOV6FFiVbEcng8JQenACWu36xMp6CpIzCspDm/s2048/montagem+p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img alt="Caldeirão da Bruxa Solar" border="0" data-original-height="1594" data-original-width="2048" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8Ed_2jqhIcC16sxd0cEz-pQIuDQzlFv8v6V-96XZQAgeLzA1jpk3k7Ygp2jDii8-uXYKoE5Ux2SZkWRfb5oDFUGfG8uRgayJkLd0jPliOV6FFiVbEcng8JQenACWu36xMp6CpIzCspDm/w640-h498/montagem+p%25C3%25A3o+franc%25C3%25AAs.jpg" title="Pão Francês" width="640" /></span></a></div><br /><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 1: Massa após a fermentação longa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 2: Transfira cuidadosamente a massa para a bancada enfarinhada e vá retirando o ar dela com os dedos e formando um quadrado. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 3:Com uma espátula ou faca, divida em 9 partes iguais. Com cada parte faça o seguinte procedimento. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 4: Pressione um dos lados contra a bancada para a massa colar. Faça pequenas pressões na massa com os dedos. Enrole a ponta oposta a que foi colada (como se fosse um rocambole). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 5: Disponha o rolinho na bancada com a parte lisa voltada para baixo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 6: Repita com todos os pedaços da massa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTOS 7 e 8: Após fazer essa pré modelagem com as partes da massa, repita o processo igualmente com cada rolinho, só que dessa vez pressione a parte mais estreita contra a bancada (para enrolar em outro sentido). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span>IMPORTANTE: durante todo o processo mantenha os </span><span>pãezinhos modelados cobertos com um pano limpo e seco para a massa não ressecar.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 9: Disponha os pães em uma assadeira de laterais altas untada com manteiga. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 10: Deixe crescer em temperatura ambiente até dobrarem de volume.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 11: Polvilhe uma camada de farinha sobre os pãezinhos (se quiser um aspecto mais rústico). Com uma gilete faça um corte na superfície para formar a pestana. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">FOTO 12: Cubra a fôrma com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 250 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe assar por mais 15 a 20 minutos ou até dourarem. Coloque sobre uma gradinha até esfriar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-85413605244176098202020-07-16T15:23:00.000-03:002020-07-16T15:23:16.496-03:00Bolo de Cozinha e os 10 anos do Caldeirão<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgm-RBU2ZaA8r26V6gKmhz4uMfK1GGtY0jWiO139skHFSWeeyUtbLQFKcPsoUX3FzIcCsZp3h6JJtSogfFx_43F7p_OH140s1x96Y127ZaSfrs-2r6FVso10zLJvOd7I-twHKV04O0O8Xx/s1600/bolo+de+cozinha+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Cozinha" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgm-RBU2ZaA8r26V6gKmhz4uMfK1GGtY0jWiO139skHFSWeeyUtbLQFKcPsoUX3FzIcCsZp3h6JJtSogfFx_43F7p_OH140s1x96Y127ZaSfrs-2r6FVso10zLJvOd7I-twHKV04O0O8Xx/s640/bolo+de+cozinha+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>"Antes de entendermos o Zen, as montanhas são montanhas e os rios são rios. Ao nos esforçarmos para entender o Zen, as montanhas deixam de ser montanhas e os rios deixam de ser rios. Quando finalmente compreendemos o Zen, as montanhas voltam a ser montanhas e os rios voltam a ser rios." (conto Zen)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando comecei a fazer o Caldeirão, exatamente 10 anos atrás, achava que cozinhar era apenas cozinhar. Durante essa década de blogueira de culinária, para mim cozinhar passou a não ser tão simples: tantas técnicas, tantas receitas, tanta prática que só o tempo de "barriga no fogão" pode nos trazer, tantas dicas, aulas e ensinamentos de <i>chefs</i> renomados e super conceituados, tanta informação a assimilar, tanto a aprender com as pessoas mais experientes, tanta coisa a ser estudada nos livros...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Porém, passada essa década nesse processo e fazendo uma análise muito pessoal (sem desconsiderar tantas outras opiniões diversas), aprendi que cozinhar é apenas cozinhar. Simples assim! Tomo a liberdade de fazer uma comparação bem simplista: é como respirar. Apesar de existirem técnicas respiratórias complexas e </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">específicas</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> - como os </span><i style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">pranayamas</i><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> do </span><i style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Yoga</i><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> e afins - até um bebê recém nascido respira. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Obviamente faço uma distinção entre o ato de cozinhar e ser um(a) Cozinheiro(a). O título sim é resultado de tudo o que citei acima. Mas o cozinhar, esse ato tão simples, tão primordial para a nossa sobrevivência, esse é simples e intuitivo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nesses 10 anos, desde o dia 16 de julho de 2010, quando acendi o fogo e comecei a cozinhar no Caldeirão, tenho tentado reverenciar as pessoas que, como eu, fazem desse singelo ato um sentido devocional, tanto para os entes queridos como para si mesmo. Venho insistindo em dizer que alimento é um termo amplo, que aquilo que nos nutre está além do processo físico. Tenho encontrado pessoas queridas que têm me deixado muitas mensagens motivadoras ao longo desse tempo, porque não é fácil dedicar-se a algo que é um hobby com comprometimento. Continuo sendo arquiteta quituteira, sem nenhuma pretensão além disso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Só tenho a agradecer a esse meu amigo - sim, o Caldeirão virou uma entidade própria - que naquele ano de 2010 ajudou a me aprumar após uma série de fatos duros e provações e que, curiosamente nessa 1a. década completada no meio de uma pandemia, me faz ter essa reflexão sobre a vida. Espero que nosso relacionamento flua ainda bastante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A todas as pessoas especiais que ainda passam por aqui, agradeço imensamente e faço e um pedido: apenas cozinhem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sobre a receita: Podia ter preparado um mais elaborado, mais condizente com a comemoração, mas esse foi um dos primeiros bolos que postei no Caldeirão. É uma receita do <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2011/05/o-caderno-de-receitas-da-minha-mae.html" target="_blank">caderno da minha mãe</a> que eu me lembre dos anos 1980 ou mais antiga. Um dos meus bolos favoritos sem sombra de dúvida. Achei que era interessante para marcar esse ciclo. Não deixem de fazer!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQKqE7Zx9ky-NWJvcQh0NzHy8tjz0Y0IAmuy6_oNJ7bh4o74HeBStOpAVETqLI3Oq74d66A-QhFYefEuU5-7h0EGFeXnwzqpfmVIz8XkU8o-6nelSDX7Pg-BPcn0G3OcT3R8CpNa-MdEo/s1600/bolo+de+cozinha+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Cozinha" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1218" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQKqE7Zx9ky-NWJvcQh0NzHy8tjz0Y0IAmuy6_oNJ7bh4o74HeBStOpAVETqLI3Oq74d66A-QhFYefEuU5-7h0EGFeXnwzqpfmVIz8XkU8o-6nelSDX7Pg-BPcn0G3OcT3R8CpNa-MdEo/s640/bolo+de+cozinha+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="486" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-om5qZqgNFqW2PlvxRPp9H46RPFJiRzFJh2QDecFNBPBbP3Zw7tImHT5nustlK3ccm1Z3qDGrE1IZGmrNb41QOXRdP0ZLjWLrmbVTbigaaykkhkFNTkxL-qG45nn6cJXFdgccspxA09a/s1600/bolo+de+cozinha+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Cozinha" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-om5qZqgNFqW2PlvxRPp9H46RPFJiRzFJh2QDecFNBPBbP3Zw7tImHT5nustlK3ccm1Z3qDGrE1IZGmrNb41QOXRdP0ZLjWLrmbVTbigaaykkhkFNTkxL-qG45nn6cJXFdgccspxA09a/s640/bolo+de+cozinha+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Bolo de Cozinha</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro ou equivalente)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ponto de pomada)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 xícaras (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 vidro (200 ml) de leite de coco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 xícara (chá) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento químico em pó - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PhbUQW-baxAlRWJ-CA8X95NsXPVnb0n_S_3l53a5jbNyRumObl0cZCu89DzdsC1ct5x-zSM_aP48pMtRfMcmZUh0C3n6Sz0iT6cjn_AlZvdW6rZ1mXkckUvFCpUppT93ZL4d1rmm50L7/s1600/bolo+de+cozinha+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Cozinha" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0PhbUQW-baxAlRWJ-CA8X95NsXPVnb0n_S_3l53a5jbNyRumObl0cZCu89DzdsC1ct5x-zSM_aP48pMtRfMcmZUh0C3n6Sz0iT6cjn_AlZvdW6rZ1mXkckUvFCpUppT93ZL4d1rmm50L7/s640/bolo+de+cozinha+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte com manteiga e enfarinhe a fôrma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até uma consistência cremosa. Junte os ovos, um por vez. Aumente a velocidade e bata por uns 3 minutos. Mude para a velocidade baixa e vá adicionando a farinha misturada com o amido e intervalando com o leite de coco (1/3 da farinha e 1/3 do leite de coco até terminar). Adicione o fermento e bata só até misturar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Despeje na fôrma preparada e leve para assar até a superfície ficar dourada e espetar um palito no meio do bolo e esse sair seco. Espere amornar para esfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Nota:</b> não abra a porta do forno até que ele cresça totalmente e notar a superfície dourada (e se for abrir, abra só um pouco para não escapar o calor).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se gostar, pulverize uma mistura de canela e açúcar por cima do bolo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6tHo1xX6GRZg2VSPvnIXccJQMAVfDgtYhv7-Tgtk95O5S7XAhsw1iX08TQ_PyqWIX5us011JOlhX3RAndYe3pDx0bK6Sw6iu7DmQfziNH5aYIze-tlmqpPoMHgmeIX5DxDuCHtk73CqGh/s1600/bolo+de+cozinha+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Cozinha" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6tHo1xX6GRZg2VSPvnIXccJQMAVfDgtYhv7-Tgtk95O5S7XAhsw1iX08TQ_PyqWIX5us011JOlhX3RAndYe3pDx0bK6Sw6iu7DmQfziNH5aYIze-tlmqpPoMHgmeIX5DxDuCHtk73CqGh/s640/bolo+de+cozinha+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-88478369767273899922020-03-09T11:36:00.000-03:002020-07-09T09:46:42.734-03:00Que produtos você precisa para fazer um bolo?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9t0ybFTI8VdIHeRHwAzOUflYmAQPdY6yx6UCtg4N_MunB8ofkkOroDJ3nHndpNZB-UYZR6bpCPDZOBzldHxVUJf3zfCZ3udsVwCIMomG-GmIOMNKhmlfhd3X68Qdw_ZBK_fKzOnVzU1P/s1600/Bolo+applesauce+1+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Applesauce" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX9t0ybFTI8VdIHeRHwAzOUflYmAQPdY6yx6UCtg4N_MunB8ofkkOroDJ3nHndpNZB-UYZR6bpCPDZOBzldHxVUJf3zfCZ3udsVwCIMomG-GmIOMNKhmlfhd3X68Qdw_ZBK_fKzOnVzU1P/s640/Bolo+applesauce+1+blog.jpg" title="Receitas do Caldeirão " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quem me acompanha conhece minha paixão por doces, principalmente bolos. Tanto é que já postei até essas <b><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/02/dicas-para-fazer-um-bolo-fofinho-e.html" target="_blank">dicas para fazer um bolo fofinho e gostoso</a>. </b></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">São observações e considerações da minha vivência na cozinha, que é a de uma cozinheira amadora, sem pretensão de desmerecer os métodos profissionais. Só que, sem falsa modéstia, acredito que minha experiência de mais de quase 40 anos de "barriga no fogão" contam um tantinho, né?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Na época </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">da postagem não mencionei um item muito importante para facilitar e garantir o sucesso não só de bolos, mas de várias receitas também: utensílios e produtos próprios.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Então, a convite da <b>mybest Brasil, </b>elaborei uma lista com <b><a href="https://mybest-brazil.com.br/lists/17721" rel="nofollow" target="_blank">10 produtos para fazer bolos e outras receitas</a></b>.<b> </b>Nesse site você vai poder ver quais são meus indicados com uma breve resenha do porquê da minha escolha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzHs3ormnmWGUvcmwwfoOJh4waUwxpxgt9oHaKDdUFBqRnE-x5E87uD8lD61wAsIM0LCuKeTknmVPFQI7N97tjJEXfSy2gaOBzgYE7O0p1kErYcXnHP8lm2VMqPJhwaD4GQM3EsHPmsexn/s1600/Bolo+applesauce+2+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Applesauce" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzHs3ormnmWGUvcmwwfoOJh4waUwxpxgt9oHaKDdUFBqRnE-x5E87uD8lD61wAsIM0LCuKeTknmVPFQI7N97tjJEXfSy2gaOBzgYE7O0p1kErYcXnHP8lm2VMqPJhwaD4GQM3EsHPmsexn/s640/Bolo+applesauce+2+blog.jpg" title="Receitas do Caldeirão " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Claro que eu não ia te chamar para uma visita sem oferecer nada. Então, lá também você vai receber a receita do <b style="font-style: italic;">Bolo Applesauce </b>(esse da foto), feito com purê de maçãs, super aromático e delicioso. Espero vocês lá!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdRtH04Vq1H02PzJVNYT-hADqg_mp7krdbMDeHHXov_HPLEme5AfxgRXw4Ce9jwHofYaiK03H8q6z7mPYanwBS48kiEz65YuIl-d6gD18G3hYIjLgMcJXDkO3vRO05xe8OzVtSDVPccc7/s1600/artigopatrocinado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="52" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdRtH04Vq1H02PzJVNYT-hADqg_mp7krdbMDeHHXov_HPLEme5AfxgRXw4Ce9jwHofYaiK03H8q6z7mPYanwBS48kiEz65YuIl-d6gD18G3hYIjLgMcJXDkO3vRO05xe8OzVtSDVPccc7/s1600/artigopatrocinado.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-34936576222450087312019-12-23T17:15:00.001-03:002019-12-23T17:15:30.405-03:00Bolo amanteigado natalino e o que você tem feito?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM6kWL6XEvYc4_pqWQ1TUWZKBPU29rt45AejftgHdcgzp9fZ4cES8odiii8XJsC47KieKAoKK7_b6L-sgBsCABWQglmzr8LOtkzWQcBhKUuiZS2FhY3AlPd3f6KG0a1cetiMMfQYzSr5E/s1600/foto+8a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo amanteigado natalino" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM6kWL6XEvYc4_pqWQ1TUWZKBPU29rt45AejftgHdcgzp9fZ4cES8odiii8XJsC47KieKAoKK7_b6L-sgBsCABWQglmzr8LOtkzWQcBhKUuiZS2FhY3AlPd3f6KG0a1cetiMMfQYzSr5E/s640/foto+8a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">_ Então é Natal, e o que você fez?</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">_ Fiz o que deu...</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Esse diálogo rodou as redes sociais em forma de meme na última semana. Não podia ter sido mais oportuno para o contexto brasileiro dos últimos anos. Um quase rir para não chorar que tem nos feito um tanto resilientes, um tanto céticos em dias melhores e principalmente, muito desesperançosos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Seria a vibe para minha mensagem de Natal para vocês - meus queridos leitores - que sei que ainda passam por aqui de vez em quando para ver se ainda há vida nesse blog. Pois bem, há, e queria contar que no finalzinho desse ano, quase que como o milagre do gol decisivo de uma partida de futebol, aconteceu um fato que transformou minha descrença.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Recebi um convite de um assessor de uma agência para um trabalho voluntário, cuja empresa era também apoiadora e patrocinadora. Sim, aceitei de imediato. Consistia em fazer parte da <a href="https://www.catarse.me/natalinvisivel2019" target="_blank"><b>ação da ONG SP Invisível</b></a> <b><i>"Natal Invisível 2019 - Espalhe o Amor"</i></b> para proporcionar um dia com almoço de Natal e atividades para 1.000 pessoas em situação de rua no centro de São Paulo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Emotiva que sou, achei que essa participação ia de alguma maneira me deixar mais triste e mais revoltada com a nossa administração pública que, por muitas razões as quais não quero nem entrar no mérito de gastar tempo falando (já que não é esse o motivo do meu post) de um problema que a cada ano cresce nas nossas cidades: pessoas que tinham uma vida e agora estão abandonadas à própria sorte pelas ruas porque não conseguem ter condições de pagar por uma moradia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mas, chegando nesse último domingo ao local, tive uma grata surpresa. Essas pessoas que criaram essa ONG e têm feito várias ações nesse sentido, prepararam não um só uma entrega de kits e de marmitas. Não, era um almoço de amigos! A orientação era para recepcionar essas pessoas, olhar no olho, sentar ao lado e ter a refeição com eles, conversar, fazer companhia, dançar (tinha uma banda incrível se apresentando) e fazer com que pelo menos por algumas horas eles pudessem voltar a se sentir "visíveis" aos nossos olhos que muitas vezes ignoramos quem está nessa condição tão dura, tão sofrida. Tinha recreação para crianças, cuidados para os cães de estimação deles (muitas vezes os únicos companheiros de verdade que eles possuem), médico, banho, roupas limpas. Mesas foram caprichadamente decoradas com flores. As cadeiras, toalhas, <i>souplats</i>, guardanapos, tudo havia sido feito com muito capricho. E o cardápio foi preparado por um <i>chef</i> de cozinha. Tudo saboroso, rico em nutrientes, capricho e amor! </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em nenhum momento me senti triste e, confesso, foi a melhor comemoração de Natal há muitos anos. Foi uma celebração!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mas o que eu queria mesmo falar com tudo isso é sobre esperança. Saber que há jovens que dedicam seu tempo a uma causa tão importante é um alento. Ter constatado que para eles o mais importante daquela festa eram as pessoas que vivem uma situação de rua e que eles deveriam ser tratados com o maior carinho e respeito possível, esquecendo dos estigmas que nós como sociedade impomos a eles, é um sopro de esperança. Que pessoas incríveis, que jovens inspiradores, que seres humanos do bem!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Então, essa é a minha mensagem de Natal. Ignore a força negativa das pessoas que só fazem propagar discursos de ódio. Despreze quem só prega a justiça social em posts nas redes sociais e que não levanta do sofá para mexer um só dedo para ajudar quem precisa. Junte-se aos bons (e há muitos por aí) e promova ações de amor e paz verdadeiros. Só às pessoas nefastas interessa essa cisão do nosso país e da nossa sociedade. A nós, não! Nós iremos sempre neutralizar a força negativa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E não ache que está "enxugando gelo" ou fazendo "trabalho de formiga" ao ajudar um grupo durante algumas horas. Esse é o argumento de quem não tem a força interna que você tem. Nunca é pouco. Para quem não tem nada, o pouco é imenso!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Feliz Natal!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwO5nrchxxM8cpytqmBJScMpMUxx77ZqRjRLej6FC-mKa8vyYrmPYAnIwKCwDu9rnFKNeeQXc5u0GH4NfqGNtbmBUvy5ZVYBVfPC6L1HZYmV5uj4xAUP-3AqisRSC2v6n7ENtm9aeitD3/s1600/foto+4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo amanteigado natalino" border="0" data-original-height="1225" data-original-width="1600" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwO5nrchxxM8cpytqmBJScMpMUxx77ZqRjRLej6FC-mKa8vyYrmPYAnIwKCwDu9rnFKNeeQXc5u0GH4NfqGNtbmBUvy5ZVYBVfPC6L1HZYmV5uj4xAUP-3AqisRSC2v6n7ENtm9aeitD3/s640/foto+4a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIhc6-R8E_TL1Yw2o79Hvj-1YwDCCb3zoFv_Y_WscfZtYpPsvofXkKT6Nd_U7eHdK-m4g34srlniFkV0o0Fw6zXoAlhFqkluV3G3sLZphX-PL7KMZ7EkALqdepRkqsxigsC0fJQhh0M_i/s1600/foto+9a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo amanteigado natalino" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIhc6-R8E_TL1Yw2o79Hvj-1YwDCCb3zoFv_Y_WscfZtYpPsvofXkKT6Nd_U7eHdK-m4g34srlniFkV0o0Fw6zXoAlhFqkluV3G3sLZphX-PL7KMZ7EkALqdepRkqsxigsC0fJQhh0M_i/s640/foto+9a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Bolo Amanteigado Natalino</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 23 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 ovos grandes em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ponto de pomada)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de leite morninho - confortável ao toque</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 colher (chá) de essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroços hidratadas em 1/4 xícara (chá) de bebida alcoólica (usei vodca)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de damasco seco picado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de nozes descascadas picadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de avelãs sem pele </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">algumas cerejas frescas sem caroço picadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>obs</b>.: use as frutas secas e desidratadas à sua escolha, não precisa ser as que sugeri</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>calda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">suco de 1/2 limão galego</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (chá) de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29-bzT2so798v6_uaR8K9jp51zTlniOI8dBKa925W4cXd8TxitxE9jYu2e4qKgy7dsP5J5KkUsP88HtqQK53NEKbnNSK2TkOD2xidklF448UNAwv6GzDNFy6CxaqjEaF5muCt7H4ahPHX/s1600/foto+7a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo amanteigado natalino" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29-bzT2so798v6_uaR8K9jp51zTlniOI8dBKa925W4cXd8TxitxE9jYu2e4qKgy7dsP5J5KkUsP88HtqQK53NEKbnNSK2TkOD2xidklF448UNAwv6GzDNFy6CxaqjEaF5muCt7H4ahPHX/s640/foto+7a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a fôrma. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bata as claras em neve e reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até uma consistência cremosa. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma. Acrescente a essência de baunilha. Diminua a velocidade para baixa e acrescente a farinha e o leite intervalando os dois (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Desligue e acrescente o fermento e mexa com uma espátula até combinar. Incorpore as claras em neve com movimentos bem suaves e de baixo para cima para não perder o ar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Passe as frutas em um pouco de farinha e acrescente-as à massa, misturando para que se espalhem uniformemente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Despeje a mistura na fôrma e leve para assar até espetar um palito no meio do bolo e esse sair seco. Aguarde amornar para desenformar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>calda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Misture todos os ingredientes até obter uma pasta não muito líquida. Se precisar, acrescente mais açúcar ou suco ou leite até dar um ponto. Despeje sobre o bolo e decore com cerejas frescas.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TB5mLeZOhFeqzAHsVlnHW9OhJ5ejJHBuJTsbfLmo1NyCAGYnJKamfdQOm_J_eoymWEllnuK4pUCOqVfW6CRympL1H-z5YbgELvhTeieYnkrnWSnYzq2UDm2h-Ce_2DLvzOV2i2P9ZR6P/s1600/foto+10a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo amanteigado natalino" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TB5mLeZOhFeqzAHsVlnHW9OhJ5ejJHBuJTsbfLmo1NyCAGYnJKamfdQOm_J_eoymWEllnuK4pUCOqVfW6CRympL1H-z5YbgELvhTeieYnkrnWSnYzq2UDm2h-Ce_2DLvzOV2i2P9ZR6P/s640/foto+10a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-12707140765423656552019-10-16T09:15:00.000-03:002019-10-16T15:53:30.384-03:00Pão "pull apart" de maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsCsQWB9uNnNXPCewdL3zXG_f8Tbuokr3k_ZOtKRxIHN-euPALKMcsZ2ScWX8boB4Fe-eFqXfhuoxGaQZsIUES5dujfWKVXzbdGUjzxnyEXXdPBYY-d1OTEbOuIrQKdm82nwUTPQRgt2A/s1600/pull+apart+bread+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsCsQWB9uNnNXPCewdL3zXG_f8Tbuokr3k_ZOtKRxIHN-euPALKMcsZ2ScWX8boB4Fe-eFqXfhuoxGaQZsIUES5dujfWKVXzbdGUjzxnyEXXdPBYY-d1OTEbOuIrQKdm82nwUTPQRgt2A/s640/pull+apart+bread+11.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Do tempo que ando sumida daqui, tenho tanto pra contar que nem caberia num post só. Muita coisa aconteceu nesses quase seis meses de ausência. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A vida seguiu num ritmo doido. Teve o aniversário de 9 anos do blog que acabei comemorando só nos meus pensamentos e lembrança. Há um montão de receitas que estão numa fila de espera que a cada dia fica mais extensa e o maior acontecimento de todos, o segundo momento mais feliz da minha vida, que é tão importante que merece uma prosa só com ele. Coisa de que quando começo a pensar, choro sozinha de emoção.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não há um só dia que não cozinhe, e hoje me dei conta que é muito difícil ter preguiça de preparar algo, seja lá o que for. Meu fogão continua produzindo a energia que impulsiona a minha vida, as portas da minha cozinha continuam sempre abertas a quem quiser entrar e minha mesa está sempre posta a quem queira trocar uma ideia, bater um papinho...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Alimento é um termo amplo, sempre digo. Uma das pessoas que mais entendiam que se satisfaz a vontade do corpo sutil através da comida de alma - Nina Horta, nossa principal cronista de gastronomia - partiu recentemente para o altíssimo, nós deixando aqui um pouco mais desalentados. Essa também merece um post especial, tamanha a minha admiração por ela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_wZW6rDuhBh9UwHDNFQnia2UWWzVGekuIsJNZEN2W0crYowZwGelg4ghDTv7VM2cRtXaAKNDpaFXUaMcvBQdqpFV2y9E22j1f5d0G7aRtCDwM6D3cBeLiT2oko-CU4iTZq2l3YXgU0E7/s1600/World-Bread-Day-2019-featured-1024x403.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="403" data-original-width="1024" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_wZW6rDuhBh9UwHDNFQnia2UWWzVGekuIsJNZEN2W0crYowZwGelg4ghDTv7VM2cRtXaAKNDpaFXUaMcvBQdqpFV2y9E22j1f5d0G7aRtCDwM6D3cBeLiT2oko-CU4iTZq2l3YXgU0E7/s320/World-Bread-Day-2019-featured-1024x403.webp" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E hoje é um dia de festa na blogosfera. Não poderia deixar de comparecer com uma receita para o </span><b style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">World Bread Day</b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, um evento que esse ano está na sua 14a. edição e é promovido pela </span><i style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Zorra</i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, autora do blog </span><i style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2019" rel="nofollow" target="_blank">Kotchtopf</a>. </i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Você encontrará várias receitas de pães diferentes em diversos blogs de muitos países participantes. Acompanhe que é muito bacana!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Por que esse ano escolhi fazer esse pão "pull apart"? Bem, esse é um pão para puxar os pedacinhos com as mãos, não precisa o uso a faca para cortar. Achei tão </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">simbólico porque paradoxalmente à tradução da expressão que em português seria algo como "separar", achei que era um ato, lógico, de dividir, mas de maneira que cada um tirasse o seu naco, um pedacinho para si e que esses, de certa maneira somassem um todo e que cada um usufruísse de uma parte. Espero que gostem e façam a receita. Certamente repetirei mais vezes.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq13n7WD3lUnmVciY4ZuyI5gwV__I3pTfvdmUIa7l4OObJicADMX5OSMmxuNwuqE9F-wZ5vonSqcGx-hud8eBi_a12yANSP2cDR47fFvyEiPU5RBUMz9PFcrv9JIyPb0y2SI2Q5UAIZOfl/s1600/pull+apart+bread+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1199" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq13n7WD3lUnmVciY4ZuyI5gwV__I3pTfvdmUIa7l4OObJicADMX5OSMmxuNwuqE9F-wZ5vonSqcGx-hud8eBi_a12yANSP2cDR47fFvyEiPU5RBUMz9PFcrv9JIyPb0y2SI2Q5UAIZOfl/s640/pull+apart+bread+10.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="478" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK02S7qnNgJWJ8zkSQc1JhkZDddrhfqcFS0YPu46LCK6020Sm_qxu3S1lnF0JTiztJKTccDdpNcCLKGOHvzCxQB01nSoas_kIDjPSnH8WQ8VjZsGtJH5UABXgh_Si49QcDHSf7x8iMxArm/s1600/pull+apart+bread+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK02S7qnNgJWJ8zkSQc1JhkZDddrhfqcFS0YPu46LCK6020Sm_qxu3S1lnF0JTiztJKTccDdpNcCLKGOHvzCxQB01nSoas_kIDjPSnH8WQ8VjZsGtJH5UABXgh_Si49QcDHSf7x8iMxArm/s640/pull+apart+bread+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Pão "pull apart" de maçã</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma 28 x 12 cm ou equivalente)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>pão </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3/4 xícara (chá) de leite morninho (não pode estar muito quente)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g de manteiga derretida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 xícaras (chá) de farinha de trigo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>recheio</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40 g de manteiga amolecida (não é derretida)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 maçã grande sem os caroços, cortada em 4 partes e fatiada na mandolina (cortador de legumes)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2/3 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (chá) de canela em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou leite (aproximadamente) - até dar o ponto de uma pastinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrCknqcUkti38-lrQnL6lkZCmahQcsSwNg0FX5vsGuAPzpxdxUu1YXWg29TucqJ8EDYeLZ-4teMvzE-k4M18maNrsc5WKRMKjeMH0YiBIrM35KTyq5leYHU1ZLddULcpJwsTd-rHsnzKg/s1600/pull+apart+bread+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrCknqcUkti38-lrQnL6lkZCmahQcsSwNg0FX5vsGuAPzpxdxUu1YXWg29TucqJ8EDYeLZ-4teMvzE-k4M18maNrsc5WKRMKjeMH0YiBIrM35KTyq5leYHU1ZLddULcpJwsTd-rHsnzKg/s640/pull+apart+bread+7.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_Q5l9hxfb-ic1xrv0vHvdHRc_mc7OWi-RaXFCdTJzozlt1gVcBj0RGBmQqbG3fgOCR7xCkf0TZC0PFFzrUDaMOqJXEftS1ofS79OR1FC5PfxYdpKkOGq1mbxbWhyphenhyphenlGQyfMWilw9ZslFj/s1600/pull+apart+bread+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_Q5l9hxfb-ic1xrv0vHvdHRc_mc7OWi-RaXFCdTJzozlt1gVcBj0RGBmQqbG3fgOCR7xCkf0TZC0PFFzrUDaMOqJXEftS1ofS79OR1FC5PfxYdpKkOGq1mbxbWhyphenhyphenlGQyfMWilw9ZslFj/s640/pull+apart+bread+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>pão</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma tigelinha misture o fermento com o leite e aguarde 10 minutos para ativar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Coloque o ovo com o açúcar na tigela da batedeira planetária (usando a pá raquete) e bata até combinar. Sem parar de bater, junte a manteiga derretida e o leite misturado com o fermento. Adicione metade da quantidade da farinha e bata por uns 30 segundos. Troque a pá para o gancho de massa, raspe as laterais da tigela com uma espátula e bata por mais 2 minutos. Ainda batendo em velocidade média, vá adicionando o restante da farinha. Aumente a velocidade e deixe a massa batendo até virar uma bola e toda ela estiver desgrudado das laterais da tigela (isso deve acontecer em uns 10 minutos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Nota</b>: a sova pode ser feita à mão, enfarinhando levemente a bancada e trabalhando a massa por uns 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Siga o <b>passo a passo</b> das <b>fotos</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCP3bxr9o3pq7_IyaIQIcHsQQ7HGut6l-0g5aVVxIj6uibGuHkb7q4z1pHGysW735q03i0xtdQV2HNcF8cqCSkxhq9Kb7LnkkduDJ8t0ByneDHV6tsmht5SmXkFQdr10YPKFjb1A818sD1/s1600/montagem+pull+apart.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCP3bxr9o3pq7_IyaIQIcHsQQ7HGut6l-0g5aVVxIj6uibGuHkb7q4z1pHGysW735q03i0xtdQV2HNcF8cqCSkxhq9Kb7LnkkduDJ8t0ByneDHV6tsmht5SmXkFQdr10YPKFjb1A818sD1/s640/montagem+pull+apart.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> faça uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um filme plástico ou pano limpo e seco e deixe-a crescendo em lugar quente e sem vento até dobrar de volume</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> separe os ingredientes do recheio: a manteiga amolecida (temperatura ambiente ou ponto de pomada), o açúcar misturado com a canela e a maçã picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> enfarinhe bem a bancada e, usando um rolo, abra a massa até obter um retângulo de aproximadamente 54 x 42 cm - <b>IMPORTANTE</b>: a massa tem que ser aberta bem fininha </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> pincele a manteiga por toda a superfície da massa, polvilhe com o açúcar com a canela e distribua os pedaços da maçã</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> corte a massa em 6 tiras de 7 x 54 cm (que é dividindo o menor lado do retângulo em 6 partes iguais)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_ </b>empilhe essas tiras uma sobre a outra </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>OBS.</b>: nesse momento é importante ter alguém por perto para ajudar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> corte essa pilha em 6 partes iguais</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> disponha esses pedaços na fôrma untada e enfarinhada (aconselho a forrar com papel manteiga para facilitar desenformar) de modo a deixar as partes do corte para cima. Pode colocar aleatoriamente mesmo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> cubra com um pano e deixe crescer por mais meia hora. Faltando 10 minutos para finalizar esse tempo, preaqueça o forno a 180 graus Celsius</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> leve o pão para assar até a superfície ficar dourada e, ao dar uma batidinhas nele, emitir um som oco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>_</b> retire do forno e aguarde 15 minutos para desenformar, depois deixe-o esfriando sobre uma gradinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvp5Chh6ELdpyBdyBT7PYSgfL6G1jzLsYF5Y7h8qZvDpHiTa44zBFi8fJUMRTcG-PKmKFAgJApUb9fc4g0GAcXo8IRlq5T08uGDFJV8i153FT7FlcPi9irK-4Z7CjlqSVrNv2LFn74Ebf/s1600/pull+apart+bread+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Pull Apart de maçã" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1171" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvp5Chh6ELdpyBdyBT7PYSgfL6G1jzLsYF5Y7h8qZvDpHiTa44zBFi8fJUMRTcG-PKmKFAgJApUb9fc4g0GAcXo8IRlq5T08uGDFJV8i153FT7FlcPi9irK-4Z7CjlqSVrNv2LFn74Ebf/s640/pull+apart+bread+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="468" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Depois de quase frio, despeje a cobertura sobre ele. Delicie-se!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-5947896378556331532019-04-24T15:46:00.001-03:002019-05-08T11:17:04.944-03:00Leite de coco caseiro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfmUCUtdSeaE0vAKLJjUM-0yUXLle4SJZSFVxMgMua74nu40_39swFEWTBBvghCJazbX8UGZcrOcNM6ePjgjuWAcsOyZESo4UwnSfluOBj6jCrXPlIrVJezEhPWC5JVKcwo1QMsRMOZ1F-/s1600/leite+de+coco+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leite de coco caseiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfmUCUtdSeaE0vAKLJjUM-0yUXLle4SJZSFVxMgMua74nu40_39swFEWTBBvghCJazbX8UGZcrOcNM6ePjgjuWAcsOyZESo4UwnSfluOBj6jCrXPlIrVJezEhPWC5JVKcwo1QMsRMOZ1F-/s640/leite+de+coco+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Já faz um tempinho que, para fazer uma receita, criava várias outras e as compartilhava em postagens diferentes porque essas eram os componentes (ou ingredientes) da receita final. Ao mesmo tempo essas eram independentes, ou seja, em um mecanismo de busca, o leitor achava fácil o <i>lemon curd</i> sem ter que entrar em outra postagem onde ele aparecia como coadjuvante. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ficou confuso? Essa <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/04/torta-de-limao-um-tanto-desconstruida-o.html" target="_blank"><b>Torta de limão desconstruída</b></a> é um exemplo do que falei. Outro é o <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2013/12/banana-pudding-da-magnolia-bakery.html" target="_blank"><b>Banana Pudding</b></a>, famosa sobremesa da <i>Magnólia Bakery </i>em Nova Iorque. Mais um? O <b><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2014/04/sorvete-de-torta-de-maca.html" target="_blank">Sorvete de torta de maçã</a> </b>que usava uma receita caseira de biscoitos <i>Grahan Crakers</i>.<b> </b>Quem quiser fazer uma pesquisa no blog para mais casos como esses, <i>mi casa es su casa</i>, estejam à vontade.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Então, esse preparo de leite de coco caseiro vai ser um dos componentes (ou ingrediente) de duas receitas: uma doce e uma salgada, que serão postadas em breve, sequencialmente. Além disso, é uma receita independente para fugir dos industrializados, porque sai mais barato e você sabe exatamente o que está consumindo, sem aditivos ou químicos etc etc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aí você vai pensar "nossa, mas para que fazer esse trabalho todo se posso apenas abrir uma embalagem?". Bem, se os argumentos de saudabilidade e preço mais barato não forem suficientes, eu só poderia responder: questão de opção. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Acompanhe os próximos <strike>capítulos</strike> preparos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLonlPA7Bs61-ZKcwWxpqvkJEtIe7zXJUV-gTOd_f9dGEbEBgYGgI2kdNnEH0zRCPvinxoeDQKIEgj7Sg-4cNSbEd7qJRiA-Uv6CwqRojALYot1PioSNKwItHf2HniQRJ4KlFj-pyH1o9/s1600/leite+de+coco+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leite de coco caseiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLonlPA7Bs61-ZKcwWxpqvkJEtIe7zXJUV-gTOd_f9dGEbEBgYGgI2kdNnEH0zRCPvinxoeDQKIEgj7Sg-4cNSbEd7qJRiA-Uv6CwqRojALYot1PioSNKwItHf2HniQRJ4KlFj-pyH1o9/s640/leite+de+coco+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMteGcVv_rC04OTxLZ41_6EdcTIdGRRcg8tQcfADqWzKphE_uRaMqBFf0ddnnatMoipup6QvLw9Pj2PCY1ZvVJmTzFXDQDu7M68Ip8brA15Nck0YlohK4nhTM9eb6uXVcBg4m31lanhK-h/s1600/leite+de+coco+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leite de coco caseiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMteGcVv_rC04OTxLZ41_6EdcTIdGRRcg8tQcfADqWzKphE_uRaMqBFf0ddnnatMoipup6QvLw9Pj2PCY1ZvVJmTzFXDQDu7M68Ip8brA15Nck0YlohK4nhTM9eb6uXVcBg4m31lanhK-h/s640/leite+de+coco+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Leite de coco caseiro</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(rendimento aproximado 1 litro)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 coco seco (não é o verde)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 xícaras (chá) de água fervente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Siga o passo a passo das fotos</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d8m8xCC6AKh8UGzWrijzznRBsVChxJPbYm21ixbU6XcpKcNPgcCwUDCJWgQlaM70Mz185Spp_BVhw9ftuqwMtJdmENQG9Q0NIeNr7o7TrYvJuBAobr1NB78HnuoQWmfbLiE8GAk-W_tJ/s1600/montagem+leite+coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leite de coco caseiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1308" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d8m8xCC6AKh8UGzWrijzznRBsVChxJPbYm21ixbU6XcpKcNPgcCwUDCJWgQlaM70Mz185Spp_BVhw9ftuqwMtJdmENQG9Q0NIeNr7o7TrYvJuBAobr1NB78HnuoQWmfbLiE8GAk-W_tJ/s640/montagem+leite+coco.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="522" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1<b>)</b> e 2<b>)</b> use um saca rolhas para fazer um furo no coco e retirar a água </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nota: dos três "olhinhos", um é o mais mole, sendo mais fácil fazer o furo por ele. Coe a água e pode beber à vontade</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3<b>)</b> coloque o coco em uma assadeira e leve ao forno na temperatura de 240 graus Celsius até que ele comece a estalar e quebrar. Retire do forno e verá que a casca mais grossa vai se descolar da polpa</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4<b>)</b> usando uma faca, retire a casca fina (no caso de querer um leite branquinho)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5<b>) </b>lave o coco para sair algum resíduo de casca e corte em pedaços</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6<b>)</b> coloque no liquidificador junto com a água fervente e bata por 2 a 3 minutos</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">7<b>)</b> disponha uma gaze ou pano sobre uma peneira e essa sobre uma tigela, encaixando bem. Despeje o coco batido e esprema bem para sair todo o leite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">8<b>)</b> depois de retirado o leite, pode ser guardado em vidro esterilizado com tampa na geladeira por até 5 dias</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">9<b>)</b> espalhe o "bagaço" que sobrou do coco em uma assadeira para que ele seque. Pode dividir em saquinhos e levar ao freezer para congelar e utilizar em outras receitas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">SPOILER ALERT: dá uma farofinha de coco muito saborosa. Não perca!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Importante</b>: se quiser um leite mais espesso, diminua a quantidade de água. Lembre-se que esse não leva amido para ficar com aquela textura do industrializado</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-32538009338578613842019-04-18T15:40:00.002-03:002019-05-08T11:18:33.713-03:00Cassata Tiramisú<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpFrRPyNpILevdgVnHSg9ndljHBul4Q3xlYx0f1df4MUhqDaapVtBSvZRoLdi4xG8MePyM9bE-xQI27aMFFcgoDCKlKZOBwPFlrQVkQ4LVNm6yP7mMtgbNIsU0IoXfpZrpRssZdmg4Edr/s1600/cassata+tiramis%25C3%25BA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata Tiramisú" border="0" data-original-height="957" data-original-width="1600" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpFrRPyNpILevdgVnHSg9ndljHBul4Q3xlYx0f1df4MUhqDaapVtBSvZRoLdi4xG8MePyM9bE-xQI27aMFFcgoDCKlKZOBwPFlrQVkQ4LVNm6yP7mMtgbNIsU0IoXfpZrpRssZdmg4Edr/s640/cassata+tiramis%25C3%25BA+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sempre que chega a Páscoa volta à
minha memória muitas lembranças e sensações boas. É uma época de reflexões e
renovações e talvez por isso haja em mim esse movimento de despertar para
renovar ciclos, sem perder as boas coisas do passado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Quando criança – e isso já faz
bastante tempo – aguardava o domingo para abrir os ovos de Páscoa que até então
acreditava terem sido entregues pelo coelhinho enquanto dormia. Naquele dia em
especial, meus pais nos deixavam comer chocolate mesmo antes do tradicional
almoço. Imagine como guardo isso como uma joia no meu registro de vida. Era um
dia diferente dos outros, o que o tornava muito especial.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Estou certa que também criei boas
recordações para minha filha, agora já adulta. Uma vez, quando criança, fizemos
uma caça ao tesouro (leia-se aos ovos de Páscoa, com direito até a “cartinha do
coelho”, pistas e tudo!) em um sítio de amigos e sei que foi tão memorável para
todos – em especial para ela – que usou essa passagem para escrever seu <i style="mso-bidi-font-style: normal;">personal statement</i> para a <i style="mso-bidi-font-style: normal;">application</i> da Universidade. Um texto
lindo, mas isso é outra história!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Almoço de Páscoa tem que ter uma sobremesa
caprichada. Por isso resolvi transformar um dos meus doces favoritos, o
Tiramisú, em uma versão sorvete. Para isso acrescentei sorvete de café além do de
mascarpone. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Boa Páscoa a todos!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNnxFMDkTDrnyY6vqHQQkVZMs_fSLcMHL-vCSP3odr3BHJV5lfyxfu76qc4duMwuHGSYtPLmpChRoE4Ot-gmPKNzTzG4_DBp431ywcP8_dpHOVlDCCTjLpF1bmYiqCcqjXiyxCynvoMGS/s1600/cassata+tiramis%25C3%25BA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata Tiramisú" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNnxFMDkTDrnyY6vqHQQkVZMs_fSLcMHL-vCSP3odr3BHJV5lfyxfu76qc4duMwuHGSYtPLmpChRoE4Ot-gmPKNzTzG4_DBp431ywcP8_dpHOVlDCCTjLpF1bmYiqCcqjXiyxCynvoMGS/s640/cassata+tiramis%25C3%25BA+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b><i>Cassata Tiramisú</i></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">(para uma fôrma de bolo inglês ou
equivalente)</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>Ingredientes<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>creme base</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">500g (1 garrafinha) de creme de leite
fresco (35% gordura) BEM GELADO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 lata (395g) de leite condensado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>sorvete tiramisú </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200g de queijo Mascarpone – tem receita
>><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2014/10/queijo-mascarpone-caseiro.html" target="_blank"><b>AQUI</b></a><<<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 colher (sopa) açúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 gema<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 colher (chá) de essência de baunilha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 colher (sopa) de licor a sua escolha
– opcional<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>sorvete café</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">200g de chocolate meio amargo em barra
picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½ xícara (chá) de leite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 colher (sopa) de café em pó solúvel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 pitada sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 colher (sopa) de mel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>para o recheio</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">½ pacote de bolachas tipo champanhe<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 xícara (chá) de café preparado bem
forte<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9VQPsa2y6xDSHZgNJdszZtaDpH_G3JCmkeuZMUpblpGJo2D-9G5UQo0g9dzFcuouYmHQ3I1VJuJFl2JGxySBEUXxoWqOp14KkqR0mODfTqz7-L4gI3TRWWmsuS9kOuG8bMLtQqH7vZOL/s1600/cassata+tiramis%25C3%25BA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata Tiramisú" border="0" data-original-height="957" data-original-width="1600" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm9VQPsa2y6xDSHZgNJdszZtaDpH_G3JCmkeuZMUpblpGJo2D-9G5UQo0g9dzFcuouYmHQ3I1VJuJFl2JGxySBEUXxoWqOp14KkqR0mODfTqz7-L4gI3TRWWmsuS9kOuG8bMLtQqH7vZOL/s640/cassata+tiramis%25C3%25BA+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>Preparo<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>creme base</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Usando uma batedeira elétrica, bata o
creme de leite até o ponto de picos firmes (chantilly). Diminua a velocidade e
adicione o leite condensado, batendo só até combinar. Deixe na geladeira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>sorvete café</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Em uma panela de fundo grosso,
dissolva os ingredientes até virar uma espécie de calda. Deixe esfriar para
utilizar. Junte 2/3 do creme base, misturando bem à mão. Reserve dentro da
geladeira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>>sorvete mascarpone</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Na batedeira elétrica, bata a gema com
o açúcar e o mascarpone até obter um creme fofo. Junte a baunilha e o licor.
Desligue a adicione 1/3 do creme base, misturando à mão até homogeneizar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><b>Para a montagem</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Forre a fôrma com filme plástico (se
for desenformar). Despeje metade do sorvete de mascarpone, alisando bem. Molhe
cada uma das bolachas no café por vez para não desmanchar e vá dispondo sobre o
creme. Coloque o restante do sorvete de mascarpone. Leve ao freezer por meia
hora. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 12pt;">Despeje o sorvete de café. Cubra com
filme plástico e leve ao freezer até solidificar.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Na hora de servir, retire do freezer uns 15
minutos antes. Desenforme e, com o auxílio de uma peneira, pulverize a
superfície com chocolate em pó.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Nota: pode fazer a montagem em um refratário
sem desenformar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-36441340180170889712019-04-10T19:02:00.004-03:002019-04-11T18:56:06.193-03:00Tableton e a volta de quem nunca foi<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJNlz7obGp7nT2cExX5agDgCcCX2ywSTYp1Vp1jMPhxk1X00BJCtqn2TbZF-QoCb6jZxicDbTVhKlGAZroHT6p5ksMUl3489tROvZ5DkRFgIqpaRQS8Hej66WcE5zPcfIHAhVvqPSAXjP/s1600/Tableton+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tableton" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJNlz7obGp7nT2cExX5agDgCcCX2ywSTYp1Vp1jMPhxk1X00BJCtqn2TbZF-QoCb6jZxicDbTVhKlGAZroHT6p5ksMUl3489tROvZ5DkRFgIqpaRQS8Hej66WcE5zPcfIHAhVvqPSAXjP/s640/Tableton+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A vida é mesmo cheia de coisas. Das coisas misteriosas, que são as que mais me interessam e fascinam. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Estou há tempos - precisamente há 4 meses - tentando voltar a postar aqui no blog, espaço que, para os que (ainda) acompanham, é mais do que um mero divulgador de receitas. Pois passou o Natal, o Ano Novo, e zero inspiração para retomar. Continuo cozinhando diariamente, faço as produções das fotos, guardo-as em álbuns com receitas bem interessantes, mas esse movimento de voltar a compartilhar aqui, estava carecendo de um sinal, uma inspiração ou algo do tipo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nem minha apatia, nem meu desânimo com algumas questões que temos visto por aqui em terras tupiniquins, nem minha indignação foram suficientes para fazer surgir uma motivação. Porém, para quem sabe esperar e fica atento aos desígnios do destino, essa hora sempre acontece.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vou contar: hoje me vi envolvida em</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> uma situação de mais aperto do que de costume, passando por uma região da cidade onde me senti mais intimidada do que o normal no quesito segurança. Parecia que a qualquer momento iria ser encurralada e, no mínimo, assaltada. Mesmo sendo uma moradora de uma cidade grande e já acostumada com o hábito de evitar entrar em "roubada" e ter mais cuidado que o habitual, era para mim uma zona desconhecida, nunca havia passado por lá. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sem querer entrar em detalhes desagradáveis, o motivo de ter surgido a vontade de escrever à respeito foi que um "anjo da guarda" personificado em uma moça me tirou daquele perigo. Do nada, ela me ofereceu ajuda e, confesso, se fosse em outra circunstância, talvez até dela eu teria desconfiado. Mas, a partir de um certo ponto do nosso contato e dado da conversa, fomos descobrindo algumas coisas em comum. Ali, longe do meu espaço habitual de vida, numa situação completamente fora da minha rotina, conheci alguém cuja conversa fluiu e nos descobrimos confiando particularidades uma com a outra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pense bem, moro em uma cidade com mais de 12 milhões de habitantes. Qual seria a chance do sogro dessa moça desconhecida - a que me ofereceu ajuda - ter um comércio a poucos quarteirões da minha casa, sendo que a encontrei em um local da cidade a pelo menos 30 km de onde moro? Pois é, por isso falei que a vida é cheia das coisas. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Qual a chance de uma paulistana ter sido solidária com uma desconhecida no meio da rua? Digo, mais que oferecido ajuda, ter coisas e fatos em comum? Destino, meus queridos leitores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Além de toda a ajuda, ela também me motivou a digitar essas considerações que concluo agora. Mesmo que algumas coisas pareçam impossíveis, mesmo que haja tanta coisa esquisita tirando seu pique de viver, mesmo que as dificuldades congelem suas iniciativas, sempre haverá um fato louco que fará você recobrar sua fé no mistério da vida. As coisas virão, no tempo delas e do jeito que terão que ser. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sobre a receita: veio em uma edição da lamentavelmente extinta revista Casa & Comida e é da chef Paola Carosella. Vamos à ela?</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAthuhCcY1Eu3Obe4FiCdINrSLvzsnnH40_bvTdCLxZ7kpuvjoViADboEhlmQG4rucmT7g_hniqDDY6lHoAcMnleTM2aEdyc2IV40xPkOM5Cl34ToFK29GipuCuJIal3L3L2blMHIWp5HM/s1600/Tableton+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tableton" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAthuhCcY1Eu3Obe4FiCdINrSLvzsnnH40_bvTdCLxZ7kpuvjoViADboEhlmQG4rucmT7g_hniqDDY6lHoAcMnleTM2aEdyc2IV40xPkOM5Cl34ToFK29GipuCuJIal3L3L2blMHIWp5HM/s640/Tableton+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoCT2htBB09qE8csONhVXwqALTZsolYIR5tbBoc7ADLU7Ksz6DrD8WXRsKBYMWqbug115EDQnIM7K4lfwXRws17Y-a0sDQr0RcNMCW54A5nUNWFoHI2saa8wxN4jyDfoMPdITxotDw5sz/s1600/Tableton+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tableton" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoCT2htBB09qE8csONhVXwqALTZsolYIR5tbBoc7ADLU7Ksz6DrD8WXRsKBYMWqbug115EDQnIM7K4lfwXRws17Y-a0sDQr0RcNMCW54A5nUNWFoHI2saa8wxN4jyDfoMPdITxotDw5sz/s640/Tableton+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Tableton</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(renderam 5 unidades)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 gemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de vinho branco </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">225 g de farinha de trigo (aproximadamente)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">raspas da casca de 1 laranja </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de semente de erva doce picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">doce de leite para rechear (usei 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos depois de chiar - AGUARDE ESFRIAR TOTALMENTE PARA ABRIR)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">cacau ou chocolate em pó para polvilhar - o quanto necessário</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6dHTkDbx6hNXj8MAhCwBKufv6kggHJB_iiZxF_2TzclmbgdMEE9-jz4rPZFHSirIkHKdsCGXNdirW39gI-bdADo3yPHHOUgCicUctgvbB8Q1t-9GJUcZYh2sdrnDTbNYYwiZw3Sfr443L/s1600/Tableton+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tableton" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6dHTkDbx6hNXj8MAhCwBKufv6kggHJB_iiZxF_2TzclmbgdMEE9-jz4rPZFHSirIkHKdsCGXNdirW39gI-bdADo3yPHHOUgCicUctgvbB8Q1t-9GJUcZYh2sdrnDTbNYYwiZw3Sfr443L/s640/Tableton+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma tigela misture as gemas com o vinho, as raspas e as sementes. Acrescente a farinha aos poucos enquanto trabalha com as mãos até obter uma massa lisa e uniforme. Siga o passo a passo das fotos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtwUz9U__gf8s2e-Uvr-D-CZCczcMMlksjEkwqhV8Jf6CAhlYhX6mUPtwPselHX7yRo7jB2WKBPsoOfFSfcKMhwS3hHGTUHDaZvmc6j23dGibmtYkygZG7G2MTLHTVPFGxpqi1TmneJ4Z/s1600/montagem+tableton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tableton" border="0" data-original-height="1575" data-original-width="1600" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtwUz9U__gf8s2e-Uvr-D-CZCczcMMlksjEkwqhV8Jf6CAhlYhX6mUPtwPselHX7yRo7jB2WKBPsoOfFSfcKMhwS3hHGTUHDaZvmc6j23dGibmtYkygZG7G2MTLHTVPFGxpqi1TmneJ4Z/s640/montagem+tableton.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1</b>) embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2</b>) enfarinhe levemente a bancada e abra a massa com o auxílio de um rolo até chegar a um retângulo de 25 x 30 cm. C</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">om um cortador de massa ou faca afiada, faça os cortes dividindo a massa no comprimento de 30 cm em 3 partes iguais (10 cm cada) e dividindo em 5 partes no sentido de 25 cm (5 cm cada). No final você terá 15 retângulos de 10 x 5 cm. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3</b>) t</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ransfira esses retângulos para uma assadeira forrada com papel manteiga e faça furos na superfície deles com um garfo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4</b>) leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius até ficarem dourados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>5</b>) retire e deixe esfriarem totalmente sobre uma gradinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>6</b>) pegue de 3 em 3 retângulos para montar os doces, espalhando uma camada de recheio entre eles. Com uma peneirinha, pulverize a superfície com o cacau ou chocolate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nota: a espessura da massa ficou um pouco mais grossa que o ideal. Pode deixar o mais fina possível quanto conseguir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-45717018485560390302018-11-06T18:17:00.000-02:002018-11-06T18:17:55.344-02:00Bolo mesclado de baunilha e chocolate<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGA9i1Cpaph9bFR7Uk9LkRo3Ck6XEIUcGM5U9yTz2_m5O4NSR7Tc-glmzA9QRMJ2Nbj6SXt8BzrknU1P0vgxZorcviqyh3yRbL2BMNTgbEmfHaZI-spriDeNxmuR6oF3DKlte8NOMp-yu/s1600/bolo+mesclado+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo mesclado baunilha e chocolate" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGA9i1Cpaph9bFR7Uk9LkRo3Ck6XEIUcGM5U9yTz2_m5O4NSR7Tc-glmzA9QRMJ2Nbj6SXt8BzrknU1P0vgxZorcviqyh3yRbL2BMNTgbEmfHaZI-spriDeNxmuR6oF3DKlte8NOMp-yu/s640/bolo+mesclado+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dias atrás fui convidada para um "Open Doors" na Escola <b><a href="https://www.cordonbleu.edu/sao-paulo/home/pt-br">Le Cordon Bleu São Paulo</a>,</b> considerada uma das melhores do mundo. Conhecemos os cursos, as instalações e participamos de uma aula expositiva. Uma das receitas que aprendemos, o clássico "<a href="https://www.instagram.com/p/BpnDxhPlnhu/">Bolo Floresta Negra</a>" você pode acessar no meu Instagram <a href="https://www.instagram.com/receitasdocaldeirao/">@receitasdocaldeirao</a> (se anda não segue, saiba que lá tem conteúdo exclusivo que não tem aqui no blog).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pois bem, o que eu realmente queria colocar é que muitas vezes executamos uma receita sem saber a técnica que existe por trás dela. Para quem quer seguir na área de Gastronomia, isso é muito importante. Nos faz entender o porquê de algo ter dado certo ou não. Alguns detalhes que o conhecimento nos faz ter mais segurança para podermos arriscar nas criações.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Lembro também na <b>Semana Mesa SP 2017</b>, que a <i>chef confeiteira Carole Crema</i> abordou esse tema na sua aula. Naquela ocasião, fez uma explanação básica dos métodos dos bolos. O mais interessante, na minha opinião, foi que ela afirmou que é possível fazer bolo sem uma receita precisa, mas seguindo o método escolhido. Vou explicar melhor.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Os bolos vão de uma escala que vai desde os sem gordura e muitos ovos (os pães de ló ou <i>sponge cakes</i>) até os que levam muita gordura (manteiga ou óleo). Os primeiros têm mais elasticidade, os outros, mais estrutura. Dependendo de como você vai montar um bolo em camadas, os mais fofinhos não vão resistir e vão desabar. Por isso existem algumas proporções de ingredientes entre esses dois extremos que pode servir melhor o objetivo que se propõe.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Basicamente, bolo leva farinha (de vários tipos: trigo, integral, de milho, de coco, de arroz), açúcar (branco, mascavo, demerara, de coco), algum líquido (que pode ser leite, água, suco de fruta), ovos (veganos não), gordura (alguns não, como citei acima), fermento (<i>brownies</i> e outros cremosos não precisam) e calor para assarem. Viram quantas possibilidades existem só com os ingredientes básicos? Ainda podemos incluir frutas na massa, chocolate, essências, licores, etc, etc. Fora isso, há a brincadeira das proporções. Quanto mais líquido na massa, mais cremoso fica. Colocar bastante gordura deixa o bolo "pesadinho", de textura mais densa ou com a sensação de ser mais úmido. Pra fazer rocambole é necessário elasticidade, então, nada de gordura e tem que desenformar ainda quente, ao contrário dos outros que só podem sair da fôrma quando estiverem morninhos para não quebrarem. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ah, quase ia esquecendo. Se usar o método cremoso com manteiga, tem que ser na batedeira. Se usar óleo, aí é no liquidificador. Bater à mão (nos dois casos) é uma alternativa bem interessante, porque não corremos o risco de passar do ponto. Você sabe, né, que quando adiciona a farinha à massa não pode bater demais para não desenvolver o glúten, contrário dos pães. Bolo tem que ter "fofância" e não elasticidade. Outra coisa importante é que os ingredientes têm que estar na mesma temperatura. Por exemplo, o choque do ovo frio quando colocado na mistura da manteiga com o açúcar faz a massa "talhar". Forno também precisa de preaquecimento para estar na temperatura ideal quando o fermento já estiver atuando na massa. Bolo gosta também de ser assado em temperatura média, senão ele fica crú no meio e queima nas bordas. Assar requer planejamento e paciência.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bem, esse blablabla todo é para dizer que fiz essa receita seguindo basicamente um parâmetro, a quantidade de farinha que tinha e casa e estava com preguiça de sair para comprar. O restante coloquei de acordo com que achei que ficaria ok, lembrando da minha guru Carole, que sempre dá certo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não vou ser falsa modesta. Foi um dos bolos mais gostosos que já fiz (e olha que já fiz muitooooos nessa vida). Usei a "teoria do Jaque" - já que estava inventando - e adicionei maionese à massa. Nem vou falar, faça e comprove.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsw1niAyVIGY-ku5b_8JUcKbekwOnNu0Az2-kURkB-0XFnOzb6KEGKfqoGwm1edXze_Gy2-E1Oku-_gIHYHswILPQBMYIJ5iffhaaztVj1TLZwiMrlQp2WZg9QALgS1KUtPnk73CokgUM/s1600/bolo+mesclado+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt=" Bolo mesclado baunilha e chocolate" border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1595" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsw1niAyVIGY-ku5b_8JUcKbekwOnNu0Az2-kURkB-0XFnOzb6KEGKfqoGwm1edXze_Gy2-E1Oku-_gIHYHswILPQBMYIJ5iffhaaztVj1TLZwiMrlQp2WZg9QALgS1KUtPnk73CokgUM/s640/bolo+mesclado+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Bolo mesclado de baunilha e chocolate</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g de manteiga em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (sopa) de maionese</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3/4 xícara (chá) de leite morninho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento em pó químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (para fazer a massa escura)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhC4mbeucrovr1ptkd7D2WHuqhe0LJcwuPExCy1huCSPcKKdjJYvDw9cSdgfyukdNoFTVtqFAlqnw6yLaig6C33pK0EQlH0Z9OsJudC315URB8R8vTmySboMVYkW45_I9qA7iK0zrlbutT/s1600/bolo+mesclado+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo mesclado baunilha e chocolate" border="0" data-original-height="1525" data-original-width="1133" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhC4mbeucrovr1ptkd7D2WHuqhe0LJcwuPExCy1huCSPcKKdjJYvDw9cSdgfyukdNoFTVtqFAlqnw6yLaig6C33pK0EQlH0Z9OsJudC315URB8R8vTmySboMVYkW45_I9qA7iK0zrlbutT/s640/bolo+mesclado+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="474" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a fôrma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Usando uma batedeira elétrica, bata o açúcar com a manteiga e maionese até obter um creme. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um. Acrescente a baunilha. Diminua a velocidade e vá adicionando a farinha de trigo misturada com o amido e intervalando com o leite (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Coloque o fermento, deixe apenas misturar e desligue. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Despeje metade da massa na fôrma. Na outra metade, junte o chocolate em pó, misturando à mão. Cuidadosamente vá despejando essa massa escura pela fôrma, de modo a colocar apenas no centro da massa branca. Leve para assar até, ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco. Aguarde esfriar para desenformar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif;">Nota: depois que assam as massas "trocam de lugar", ou seja, onde estava a branca passa a ocupar a escura e vice versa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-74383605000487828652018-10-30T17:11:00.000-03:002018-10-30T17:11:42.721-03:00Pudim de tapioca #paz<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkP8yt7KDgJs5cjfFrgERuLPD7IcSUfKlGPeM61U06jBL1Q-0WuFxK-kkA6nF_2xbYBSLzsmvWiZeNLnczXLYDCg3Kl_Mck0cEUXCs2G-DHg-XHwNVcyPuyCCSNG2qhEPA9YuBzw-ZLF7/s1600/Pudim+tapioca+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1595" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkP8yt7KDgJs5cjfFrgERuLPD7IcSUfKlGPeM61U06jBL1Q-0WuFxK-kkA6nF_2xbYBSLzsmvWiZeNLnczXLYDCg3Kl_Mck0cEUXCs2G-DHg-XHwNVcyPuyCCSNG2qhEPA9YuBzw-ZLF7/s640/Pudim+tapioca+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Só para introduzir, esse texto não é somente sobre política. Diria que ele é uma reflexão minha sobre o comportamento humano. Por coincidir com um momento tão difícil que estamos vivendo no Brasil é que fiquei motivada a trazer uma receita com um assunto tão complexo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não consigo pensar em nada além de alguns conceitos e frases feitas - por mais piegas e clichês que possam parecer - para ilustrar meus sentimentos nesses tempos tão duros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">"Em tempos de ódio, é melhor andar amado. Ame seu próximo como a si mesmo. Temos dois ouvidos uma só boca, portanto, ouvir é mais importante que falar. O cérebro está acima do coração, então, use a razão e a reflexão para tomar decisões. Coloque-se sempre no lugar do outro. Não faça aos outros o que não gostaria que fizessem a você. E, por fim, o ódio é contagioso; o amor é contagiante".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Muitas vezes, contribuir para uma discussão é esquivar-se de tentar impor suas ideias a todo custo. É não reproduzir falsas notícias, não propagar discursos de ódio, ainda que pareçam inocentes "brincadeirinhas". É principalmente não julgar quem pensa diferente de você, como se aquele fosse um ser abominável só porque tem conceitos de vida diferentes dos seus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">As pessoas não são iguais e a diversidade é que promove um processo evolutivo. Não nascemos sabendo tudo e o aprendizado muitas vezes é duro, principalmente quando se trata de uma questão coletiva. Nossas decisões podem não ser iguais às da maioria, e isso não nos faz certos e os outros errados ou vice versa. Cada um tem seus valores, seus preceitos, suas crenças. Agimos impulsionados também por nossas expectativas e interesses, e isso muitas vezes isso faz com que o fim justifique os meios, sob nosso ponto de vista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Unir, buscar uma saída colaborativa e uma saída comum para os impasses também pode ser um processo difícil quando os ânimos estão acirrados e tão cheios de verdades. Mas pare e pense nas razões ou motivos pelos quais a outra pessoa está aparentemente no oposto à você. Talvez haja pelo menos um único ponto onde vocês possam concordar. Ouça, pondere, dê sua opinião de maneira lúcida, sem brigar, sem partir para agressão. Tente, faça o seu melhor para unir e não segmentar. A divisão só ajuda a nos enfraquecer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posso dar minha humilde contribuição para achar o nosso bem comum? Somos BRASILEIROS, e para usar um outro chavão, "com muito orgulho, com muito amor". "Eles" passam, nós ficamos. Nosso país, nossa terra, nosso povo, nossa Nação. "Eles" têm que nos servir, e não nós a "eles". Nós somos os donos da bola, do campo e dos jogadores. Se o técnico não nos ajudar a ganhar o jogo, trocamos de comando de tempos em tempos. No final, o campeonato será ganho!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">"Todo o poder emana do povo. Paz a gente faz. Mais importante que ter razão é ser feliz".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Acho que essa mensagem da Lady Gaga é linda e serve de reflexão</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/3jw3I2MZzD0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/3jw3I2MZzD0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">#paz #amor #compaixão #humanidade #respeito #empatia #liberdade #união #tolerância</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A receita que segue é bem brasileira, para nos lembrar sempre da nossa cultura, tão linda, tão rica!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBXU-xDzWiFqBa2P9eNGF9Z_6odh7Mx7CgEklJo-VtRkZcU4JFnYbLsv68doFQwTFMPXkfY53lajC4eeeO9HBk5N8tmLs0ho2ORsEddNW7FugFy6_xPpsC-nbSZODwvVFghHFQb4q3aRi/s1600/Pudim+tapioca+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBXU-xDzWiFqBa2P9eNGF9Z_6odh7Mx7CgEklJo-VtRkZcU4JFnYbLsv68doFQwTFMPXkfY53lajC4eeeO9HBk5N8tmLs0ho2ORsEddNW7FugFy6_xPpsC-nbSZODwvVFghHFQb4q3aRi/s640/Pudim+tapioca+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0tWRDGyX4OaH9elFft4vT2YhobOvURWTxPiOkq8abxQ2abeYY0dUtxmCJcseYzuKdorMF9cTVE6M_v7lpYUswSfXJm115PDfuFUPMotZ_K1FKL0A35W4kKKkVUjZEPxnc6xBDZEjb-Tk/s1600/Pudim+tapioca+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0tWRDGyX4OaH9elFft4vT2YhobOvURWTxPiOkq8abxQ2abeYY0dUtxmCJcseYzuKdorMF9cTVE6M_v7lpYUswSfXJm115PDfuFUPMotZ_K1FKL0A35W4kKKkVUjZEPxnc6xBDZEjb-Tk/s640/Pudim+tapioca+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Pudim de tapioca</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro ou similar)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/4 xícara (chá) de tapioca para bolo - 250 g</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 e 1/4 xícara (chá) de leite integral - 800 ml</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3/4 xícara (chá) de leite de coco - 200 ml</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 lata de leite condensado - 395 g</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 g de coco ralado - fresco ou seco</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 caixinha de creme de leite - 200 g</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMWhgNaulGILo-zJlak6DWJRpipERIFvRl6mrflTyQevWEr_Ukq8DHgcjfxey32OO2m8H5GR3WyMQY3OIJ03-cjyAAXQISs782pwkqKlVJWgEo0SBFATFD41WJkctSqLzO3WPaAdVWDVSz/s1600/Pudim+tapioca+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1156" data-original-width="1548" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMWhgNaulGILo-zJlak6DWJRpipERIFvRl6mrflTyQevWEr_Ukq8DHgcjfxey32OO2m8H5GR3WyMQY3OIJ03-cjyAAXQISs782pwkqKlVJWgEo0SBFATFD41WJkctSqLzO3WPaAdVWDVSz/s640/Pudim+tapioca+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma panela de fundo grosso, coloque a tapioca, o leite comum e o leite de coco. Aguarde uns 30 minutos até hidratar. Junte o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até virar um mingau consistente. Nesse momento junte o creme de leite e mexa por mais 2 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Prepare a fôrma própria para pudim, despejando um fio de óleo no fundo e completando com água. Descarte a água, deixando a fôrma úmida, sem enxugar. Despeje o pudim ainda quente e dê umas sacudidinhas para preencher os espaços vazios. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora ou até endurecer completamente.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para desenformar, descole as laterais do pudim da fôrma, dê sacudidinhas para descolar do fundo, e vire sobre um prato de servir.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhct6gOrYGNOIgI5CbgQkSE2U44rk4ObvzxBSfYUcU3_nf3G1NK4Syd7HWpFHoMI0zwDM-MuXr44aJ4AmVtdG2KEJ8VRcJRWQ81iBJGPQqqrhscvIEW17i2BVFw133aZXynSDNx6MNxaDlq/s1600/Pudim+tapioca+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhct6gOrYGNOIgI5CbgQkSE2U44rk4ObvzxBSfYUcU3_nf3G1NK4Syd7HWpFHoMI0zwDM-MuXr44aJ4AmVtdG2KEJ8VRcJRWQ81iBJGPQqqrhscvIEW17i2BVFw133aZXynSDNx6MNxaDlq/s640/Pudim+tapioca+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCr5n-ViHtJxAkfmPm1BL_KV7Rr_08JQ3xh05kbRtefWa0MvbdJJMqZ4j-edCDMHjeQpD8cpxFFXT5HToxLK3NzngaVCSYuuBi0jXK5Zd_zkc5KUBk15kYF3DqJHZRe_pEvNVxXkIFcGRZ/s1600/Pudim+tapioca+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Tapioca" border="0" data-original-height="1576" data-original-width="1182" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCr5n-ViHtJxAkfmPm1BL_KV7Rr_08JQ3xh05kbRtefWa0MvbdJJMqZ4j-edCDMHjeQpD8cpxFFXT5HToxLK3NzngaVCSYuuBi0jXK5Zd_zkc5KUBk15kYF3DqJHZRe_pEvNVxXkIFcGRZ/s640/Pudim+tapioca+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para acompanhar, como se fosse uma calda, reduzi no fogo médio um licor de jabuticaba. Combinou perfeitamente.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-74389068272200688642018-10-16T14:30:00.000-03:002018-10-16T15:00:57.462-03:00Pãezinhos de coco #worldbreadday2018<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbFeMIa19vlHlMgAzp_bxv-RnoO1PcobNSZtZS_eeTn5gt9O12A3lRvRgRa0kZS8OEmGdQQmbCSFMC_EbEfUl_e1u4mrqRRUwGmv1BUJHmImFv6Wk2kYdBraD2GinPHL0kNs8Jly4NIKR/s1600/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de coco" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbFeMIa19vlHlMgAzp_bxv-RnoO1PcobNSZtZS_eeTn5gt9O12A3lRvRgRa0kZS8OEmGdQQmbCSFMC_EbEfUl_e1u4mrqRRUwGmv1BUJHmImFv6Wk2kYdBraD2GinPHL0kNs8Jly4NIKR/s640/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoXW4j_3tiOCTBlLsP9tUjsGozEdsan7l01vy0Zlz62ki0TMtpd4LVe_AMq1HUw66v7S24LwmDfVIsRNvp5bYAEPgvGSwpec5_o9AIyj30cNGzjfUzJFnBoJ_NjpckbpMhvyDGVbNlANd/s1600/World-Bread-Day-2018.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoXW4j_3tiOCTBlLsP9tUjsGozEdsan7l01vy0Zlz62ki0TMtpd4LVe_AMq1HUw66v7S24LwmDfVIsRNvp5bYAEPgvGSwpec5_o9AIyj30cNGzjfUzJFnBoJ_NjpckbpMhvyDGVbNlANd/s1600/World-Bread-Day-2018.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">O </span><b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Caldeirão</b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> existe desde antes do </span><i style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">boom</i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> das mídias sociais. Lá nos idos de 2010, ano que comecei a aventurar-me a escrever um blog de receitas, a blogosfera fazia sua própria rede de compartilhamento, interação e engajamento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Assim - e como adoro fazer pães - logo que tomei conhecimento da iniciativa da <i><b>Zorra </b></i>do blog <b><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2018">Kochtopf</a>, </b>aderi a essa postagem coletiva chamada <b>World Bread Day</b> que ocorre todos os anos na data de hoje, 16 de outubro, desde 2006.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tirei o pó so blog e aqui estou para representar o Brasil, juntamente com minhas queridas amigas padeiras que conheço não só virtualmente, mas também pessoalmente. Se quiser checar outros pães que fiz em anos anteriores, é só clicar em cima do nome da receita. Tem o <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/10/pao-challah-world-bread-day.html">Pão Challah</a> em 2012, <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2013/10/pao-sueco-world-bread-day13.html">Pão Sueco</a> em 2013, <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2015/10/pao-preguicoso-world-bread-day-2015.html">Pão Preguiçoso</a> em 2015, <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2016/10/pao-flor-com-goiabada-world-bread-day.html">Pão Flor com Goiabada</a> em 2016, o <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2017/10/pao-sirio-worldbreadday2017.html">Pão Sírio</a> em 2017 e esse que trago hoje.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Esses Pãezinhos de coco me remetem à adolescência, a uma padaria que tinha na esquina do colégio onde estudava. Como nossa memória afetiva está relacionada também à comida, quis fazer uma volta ao tempo e resgatar alguns dos momentos preciosos que fazem parte da minha história de vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não deixem de acompanhar também outras postagens na blogosfera desse dia tão gostoso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVf0YTH1AvrCBQ7Up3vleVBAKj8xBOQL8LDQkLKbwBOBZTR10_7KN6RkbsrEsOvT8PbAui_awySdyQjkwUYzD-qTffC8m-sbVdFgTjQiZ_sKGH8-NNl1R_Gp8_J1vmDRMn2JP8DQuf4wMu/s1600/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de coco" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVf0YTH1AvrCBQ7Up3vleVBAKj8xBOQL8LDQkLKbwBOBZTR10_7KN6RkbsrEsOvT8PbAui_awySdyQjkwUYzD-qTffC8m-sbVdFgTjQiZ_sKGH8-NNl1R_Gp8_J1vmDRMn2JP8DQuf4wMu/s640/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Pãezinhos de coco</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(renderam 12 unidades)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>massa</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">10 g de fermento biológico seco (1 pacotinho)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de leite morninho (confortável ao toque)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (chá) de sal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo - aproximadamente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>para enrolar</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">70 g de manteiga amolecida - ponto de pomada (não é derretida)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>calda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 ml de leite de coco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 lata de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">30 g de coco ralado para pulverizar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvNwHLr5eMu2SCjN6nzHA8pTVEcxdoYeenUGI8xhxs64YKIqUAp7-YbYOw35SB6rD5abmG3KsN25zJMlmTneogz2DmQu_J8KcGqPwUJ0jD0iyXXfEboyxFI8ZD5gHwsyYHHv9PqQBABbp/s1600/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de coco" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvNwHLr5eMu2SCjN6nzHA8pTVEcxdoYeenUGI8xhxs64YKIqUAp7-YbYOw35SB6rD5abmG3KsN25zJMlmTneogz2DmQu_J8KcGqPwUJ0jD0iyXXfEboyxFI8ZD5gHwsyYHHv9PqQBABbp/s640/P%25C3%25A3ezinhos+de+coco+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>massa</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Coloque na tigela da batedeira planetária o fermento dissolvido no leite com o açúcar. Aguarde 5 minutos para ativar. Com a batedeira ligada e com a pá raquete, vá adicionando a farinha e o sal aos poucos. Quando formar a massa, desligue, mude para a pá gancho, e deixe batendo em velocidade média por uns 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Nota</i>: se não tiver a batedeira, pode sovar à mão em superfície enfarinhada por no mínimo 10 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela média untada com uma leve camada de óleo. Cubra com filme plástico e deixe-a crescer até dobrar de volume em um ambiente quente e sem vento (mais ou menos 1 hora).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enfarinhe a bancada, despeje a massa e abra com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 50 X 25 cm. A espessura da massa deve ser bem fina, um pouco mais grossa que uma casca de banana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-u5U9_1icaAdTUqO4-GiteihUfJjmQTcyRw0DguoqrOGnTyvCuZ3PJg8MCL5oZDWhDEsDswVGCuVamuzt0_bz_36l52PlxJzLRqJWsmWNyNFzPn3PCggKbSp4lwRaJrz1lDYaKQgKpM9A/s1600/montagem+p%25C3%25A3ezinhos+coco+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de coco" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-u5U9_1icaAdTUqO4-GiteihUfJjmQTcyRw0DguoqrOGnTyvCuZ3PJg8MCL5oZDWhDEsDswVGCuVamuzt0_bz_36l52PlxJzLRqJWsmWNyNFzPn3PCggKbSp4lwRaJrz1lDYaKQgKpM9A/s640/montagem+p%25C3%25A3ezinhos+coco+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>para enrolar</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espalhe a manteiga bem molinha por toda a superfície da massa. Leva bastante manteiga mesmo. Pulverize o açúcar e enrole como se fosse um rocambole a partir da maior dimensão. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Corte os rolinhos com mais ou menos 3 cm de espessura (para mim deu 12 partes). Transfira-os para uma assadeira levemente enfarinhada, mantendo uma distância entre eles. Cubra com um pano seco e limpo e aguarde mais 30 minutos para crescerem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quando passarem 20 minutos do tempo de crescimento (mas faltando ainda 10 minutos), acenda o forno na temperatura de 200 graus Celsius e leve-os para assar até que sua superfície fique douradinha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>calda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Misture o leite condensado com o leite de coco. Quando os pãezínhos estiverem assados e ainda quentes, recém saídos do forno, despeje essa mistura em cada um deles e salpique o coco ralado..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZjr0cOrDtcKN7CDVZKciP6N_OspSwiFWK6dDKfvia_oh5y8GqQKIbwxymT6eUFghazJboCeji8n4fIERtoCZPj1e3ToI7QXW4SDBG1GMmdMT4BwlrKDUsw1VLiaSXb5hPeA4a3UQJMAS/s1600/montagem+p%25C3%25A3ezinhos+coco+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de coco" border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZjr0cOrDtcKN7CDVZKciP6N_OspSwiFWK6dDKfvia_oh5y8GqQKIbwxymT6eUFghazJboCeji8n4fIERtoCZPj1e3ToI7QXW4SDBG1GMmdMT4BwlrKDUsw1VLiaSXb5hPeA4a3UQJMAS/s640/montagem+p%25C3%25A3ezinhos+coco+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-36617694022226598992018-08-08T16:44:00.001-03:002018-08-08T16:44:24.569-03:00O bolo dos meus 55<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaAIHBwvVznA5XAEH107-yyLQ583LdC0q9TjsV88kTMCaxlgT8mz696wszqMw2iNCfgonxgbCSJ1Lnsjye0q6yMJptf6o2NOQiJ101tk0OWE1q1gfE9Tk_WyQT1zH2e4Uc9AhiMv9AAkS6/s1600/Bolo+55+anos+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo aniversário" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaAIHBwvVznA5XAEH107-yyLQ583LdC0q9TjsV88kTMCaxlgT8mz696wszqMw2iNCfgonxgbCSJ1Lnsjye0q6yMJptf6o2NOQiJ101tk0OWE1q1gfE9Tk_WyQT1zH2e4Uc9AhiMv9AAkS6/s640/Bolo+55+anos+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">"Deus me livre de ser normal!" </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Começo esse post com essa frase de um dos meus gurus nessa vida, o saudoso <i>Iogui Professor Hermógenes</i>, para ilustrar o dia de hoje, quando completo cinco décadas e meia de vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não tenho nada a contar à respeito de atos importantes que eu tenha feito em prol da humanidade como um todo. Até agora não consegui mudar o mundo - na verdade, mal consigo cuidar do meu próprio - e não estou nem perto de ter sido um ser humano que mais propiciou ao planeta do que impactou o meio ambiente ou foi capaz de diminuir sua pegada de carbono. Enfim, se fosse o caso de fechar a conta nesse momento, saio dessa vida como devedora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em compensação, não há um só dia que não ache pelo menos um motivo para ser grata ("<i>gracias a la vida, que me ha dado tanto</i>"). Essa vibe <i>pollyanna</i> veio comigo a esse mundo, impressa no meu chip. Otimista por natureza, irremediavelmente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fiquei tentando fazer um balanço de todos esses anos, do que gosto e gostaria de ter para daqui até sei lá quando. Fundamentalmente, paz. "Paz a gente faz", dizia minha avó. Tento fazer a minha nesse mundo complexo e caótico. Difícil, mas juro que tento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E voltando ao início do texto, coincidentemente (ou não, se achar, como eu, que acasos não existem), estive outro dia desses zapeando pelos canais de TV e me deparei com um documentário sobre o Professor Hermógenes, bem no momento que ele falava que nossa mente funciona como um computador. Se você dá um <i>input</i> positivo, o <i>output </i>também assim o será. Na sua concepção, nada tem a ver com forças divinas ou extra terrenas. Toda a criação parte da mente, de como a alimentamos, através dos nossos pensamentos e sentimentos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Assim, tomando a responsabilidade sobre a paz que tenho que fazer para tê-la na vida e inserir os dados na minha mente para o sucesso das minhas conquistas, agradeço a todas as pessoas que têm me ensinado coisas valiosas para a minha jornada, que hoje completa 55 anos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Finalizando com um verso lindo de uma música idem, "viver é melhor que sonhar".</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E segue o baile...e o bolo!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEpe2O3Od5P9zWz-t0zgfqKTU5cLZ5d1LS-zTnwo7zQKdsHncuUWy308riKFhFKvRn_vfyoguC3D2MyKVgxazEkcxh-04eC_9p-3whZXld6td-a5HRPw9yDA08kzFGtGz8l5OBe5701CxY/s1600/Bolo+55+anos+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo aniversário" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEpe2O3Od5P9zWz-t0zgfqKTU5cLZ5d1LS-zTnwo7zQKdsHncuUWy308riKFhFKvRn_vfyoguC3D2MyKVgxazEkcxh-04eC_9p-3whZXld6td-a5HRPw9yDA08kzFGtGz8l5OBe5701CxY/s640/Bolo+55+anos+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhHe1-22GFyn1v82qew9swy-xF3G2jD91m5eUKTTjIRbHPAl2N1c2lxnmpT2eP651Ys440-aU_H4K1nVr7hseBU1fdH4uQggEEJw5MLKzU7KlNh4cd5o2XH5Q63j_Zfm7WrWVQ7RQPwVX/s1600/Bolo+55+anos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo aniversário" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhHe1-22GFyn1v82qew9swy-xF3G2jD91m5eUKTTjIRbHPAl2N1c2lxnmpT2eP651Ys440-aU_H4K1nVr7hseBU1fdH4uQggEEJw5MLKzU7KlNh4cd5o2XH5Q63j_Zfm7WrWVQ7RQPwVX/s640/Bolo+55+anos+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Bolo de aniversário</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(cada receita para fôrma de 22 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo </b>(cada receita - fiz 2 vezes)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g de açúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 g de farinha de trigo peneirada</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/4 colher (chá) de fermento químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40 ml de água quente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">20 g de manteiga sem sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>recheio</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 lata de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 lata (a mesma medida) de leite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (sopa) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 lata de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 embalagem (200g) de creme de leite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 colheres (sopa) de chocolate em pó</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de whisky - opcional</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKPBrCS21NdCBvt-XHTIwRoCJcilZiSMwQuY9quAvpeEknnJmU3EokEUPmQ0Dhyrk8ZzSb3LpaYxnb-wQgNVjMBL83AR81AxD194QH25OybmxFFk-MGTyjk1Rr94uMUFozt1tQrEXtbSd/s1600/Bolo+55+anos+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo aniversário" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKPBrCS21NdCBvt-XHTIwRoCJcilZiSMwQuY9quAvpeEknnJmU3EokEUPmQ0Dhyrk8ZzSb3LpaYxnb-wQgNVjMBL83AR81AxD194QH25OybmxFFk-MGTyjk1Rr94uMUFozt1tQrEXtbSd/s640/Bolo+55+anos+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a fôrma.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Derreta a manteiga na água. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha com o amido e fermento. Reserve também.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Usando a batedeira elétrica, bata os ovos por uns 2 minutos. Sem parar de bater (velocidade alta), pulverize o açúcar e bata por mais uns 3 minutos. Diminua a velocidade e acrescente os ingredientes secos intervalando com a água com manteiga (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Não bata mais após isso. Despeje a mistura na fôrma e leve para assar até a superfície estiver levemente dourada e ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco. Aguarde amornar para desenformar.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Faça outra receita, ou, se tiver duas fôrmas exatamente iguais, dobre as quantidades e divida a massa.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>recheio</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma panela leve os ingredientes </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ao fogo, mexendo sempre </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">até o ponto de mingau. Aguarde amornar para usar.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">leve ao fogo os ingredientes em uma panela de fundo grosso. Para obter mais cremosidade, mexa com um fouet (batedor de arames) até o ponto de brigadeiro de colher. Aguarde quase esfriar totalmente para utilizar.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>montagem</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Divida cada bolo ao meio usando uma faca serrilhada. Espalhe uma parte do recheio em cada uma. Alterne as camadas de bolo e recheio até terminar. Cubra com o creme de brigadeiro. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Decorei com nibs de cacau, mas pode utilizar também flores ou frutas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-23656549349164107592018-07-31T10:00:00.000-03:002018-07-31T10:00:14.971-03:00Sorvete de pipoca (sem sorveteira)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin2hDxz7AbqHB60j3FQf_SpFfjwLJ2SkmXm_ZRXCQ3q9qdIHnUpOigQ6Cb-ZWfUduMJkWT6rmLg673k6q9qQ7GU2n2On7mB8ZQSYRb6hMG3iV8x965CqNVIHwagBblB-g5QAotvzYnV_y4/s1600/sorvete+pipoca+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sorvete de pipoca" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin2hDxz7AbqHB60j3FQf_SpFfjwLJ2SkmXm_ZRXCQ3q9qdIHnUpOigQ6Cb-ZWfUduMJkWT6rmLg673k6q9qQ7GU2n2On7mB8ZQSYRb6hMG3iV8x965CqNVIHwagBblB-g5QAotvzYnV_y4/s640/sorvete+pipoca+7.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Meus queridos leitores, já aconteceu de vocês esquecerem do aniversário de alguém muito especial ou da data de algo que tem muita importância em suas vidas? Quem nunca, não é mesmo?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pois eu esqueci, ou melhor, deixei passar. No último dia 16 de julho o Caldeirão completou 8 anos de existência. Um tempo considerável, mas que passou voando. Tempo suficiente para me abrir tantas portas para lugares que nunca ousei imaginar que iria, janelas de amizades com pessoas que, de longe, só guardam a distância física, caminhos que tendo uma vez percorrido, não têm mais volta. Ainda bem!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Passados esses 8 anos tornei-me uma pessoa mais aberta ao aprendizado que se requer para escrever um blog de receitas. Tenho mais certeza que muito tenho a aprender nessa maravilhosa arte de conquistar as pessoas com simples quitutes. Só sei que para encantar, tenho que ser encantada. E encanto-me sempre ao ver quanta generosidade e carinho tenho recebido. Por sorte - sim, acredito nela - aqui no Caldeirão até hoje, nesses 8 anos, só recebi pessoas de bem, que reconhecem o trabalho que há em cada postagem, que enxergam que por trás desse perfil há um ser humano de verdade e que me retribuem com mensagens tão amáveis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por isso, obrigada a todos que têm passado por aqui. Próximo ano, espero, trarei um bolo, na data certa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sobre a receita de hoje: desde que a vi no perfil do amigo Victor Hugo, do site "Prato Fundo", fiquei obsessivamente pensando em fazê-la. É fácil e perfeita para quem gosta de pipoca e sorvete e o melhor, não precisa de sorveteira para ter cremosidade. Fica muito gostoso, bem com gostinho de pipoca. Dei só uma leve adaptada na receita. Vamos ver?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKgcg-0E2OgEf0wAhpC3C7WFnyLWnGlL1bhVM_DFM64yTu40Vx8AXhGZAfxIPnGZ-tXLsD3Ocu1oBKP_yHf8FALG2sOi2sRXDonAMRMup5qplFlZD0kbS4h8tmnnNwFVfrgFiUFfCZyJtv/s1600/sorvete+pipoca+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sorvete de pipoca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKgcg-0E2OgEf0wAhpC3C7WFnyLWnGlL1bhVM_DFM64yTu40Vx8AXhGZAfxIPnGZ-tXLsD3Ocu1oBKP_yHf8FALG2sOi2sRXDonAMRMup5qplFlZD0kbS4h8tmnnNwFVfrgFiUFfCZyJtv/s640/sorvete+pipoca+10.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZ765Ut8jH9Sh_XVwIrQAxR_tGIAo0qSGWdY93II-TyTASpqLN-0vK59bKdLT61tHkpIaWKrGqT_VDzJG7X9LW2w5HyDZqps0kKfJz9Hfl_GDrcI0m4RnIYBmDHe_Gk8qgVrbB-esHG8U/s1600/sorvete+pipoca+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sorvete de pipoca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZ765Ut8jH9Sh_XVwIrQAxR_tGIAo0qSGWdY93II-TyTASpqLN-0vK59bKdLT61tHkpIaWKrGqT_VDzJG7X9LW2w5HyDZqps0kKfJz9Hfl_GDrcI0m4RnIYBmDHe_Gk8qgVrbB-esHG8U/s640/sorvete+pipoca+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Sorvete de pipoca (sem sorveteira)</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">rendimento aproximado de 2 litros</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">RECEITA ORIGINAL <a href="https://pratofundo.com/5475/sorvete-pipoca/">DAQUI</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3/4 xícara (chá) de milho para pipoca - ou 100g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 colheres (sopa) óleo vegetal sabor neutro - ou 30ml</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">750 ml de água morna</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60g de manteiga sem sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado - ou </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">250 g</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 e 3/4 xícara (chá) de leite em pó - ou 200g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 garrafinha (500g) de creme de leite fresco bem gelado - 35% de gordura</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBpebD2mAZuTmxT2-r7C8v8fZG7FTYrMSY3KFjISULUm3zJAq7KLr1LdBb7SdsgkB3vVDsKOiSCjzE-2QgEctC-6uhiced84rf0gP8-zTrGxpgiw5YPXLaN4TleAiqCcSv5jSZd4CrHiXO/s1600/sorvete+pipoca+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sorvete de pipoca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBpebD2mAZuTmxT2-r7C8v8fZG7FTYrMSY3KFjISULUm3zJAq7KLr1LdBb7SdsgkB3vVDsKOiSCjzE-2QgEctC-6uhiced84rf0gP8-zTrGxpgiw5YPXLaN4TleAiqCcSv5jSZd4CrHiXO/s640/sorvete+pipoca+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Leve ao fogo alto a pipoca com o óleo em uma panela de fundo grosso. Quando ferver e começar a querer estourar, tampe e sacuda um pouco. Quando o barulho de estourar diminuir, desligue o fogo. Retire alguma pipoca que possa ter queimado ou escurecido. </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nessa mesma panela, acrescente a água morna e a manteiga, misturando bem. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Desligue e passe esse conteúdo por uma peneira fina, apertando essa massa até ficar somente o bagaço, que deve ser descartado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Volte o creme passado pela peneira para a panela. Junte o açúcar e o leite em pó e leve ao fogo médio por uns 3 minutos, mexendo suavemente. Desligue, aguarde amornar e leve à geladeira até esfriar completamente para ser usado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Passado esse tempo e usando uma batedeira elétrica, bata o creme de leite bem gelado até o ponto de chantilly (picos firmes). Desligue, acrescente o creme de pipoca e mexa até obter uma mistura homogênea. Despeje em pote com tampa ou outro recipiente e cubra com filme plástico. Leve ao freezer até firmar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pLQ81mPpKAi2jvernQL0kem37BU1eZCMrCQ3qfgme6VVyfygZo8Gw-0AMUfHpQA_wTDqADLHl0v2rfS8BebuuNrMLCjepIcgoCZGrjgzpsnvrCmDhcXzYRUPLslI7Xlz8SLsSUd-LmvH/s1600/sorvete+pipoca+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sorvete de pipoca" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pLQ81mPpKAi2jvernQL0kem37BU1eZCMrCQ3qfgme6VVyfygZo8Gw-0AMUfHpQA_wTDqADLHl0v2rfS8BebuuNrMLCjepIcgoCZGrjgzpsnvrCmDhcXzYRUPLslI7Xlz8SLsSUd-LmvH/s640/sorvete+pipoca+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para servir, retire uns 5 minutos antes para obter mais cremosidade. Se gostar, pode servir pipoca caramelada como acompanhamento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-47717952773093987862018-07-12T10:52:00.000-03:002018-07-12T10:52:11.049-03:00Bolo Formigueiro<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCg4sYw72zzqYZW47QoDQw6PqtkQ0Ms6ZCskBh3WuCOMYWCcG5roIuyjKI-1nVAVrMpVe5rDoni8BeR_LZN4e3CzcqDss7NQZIZY54S1CwWfo_xCLEWlCaR_nKvL4fTDflCnMlTYry9N7e/s1600/bolo+formigueiro+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Formigueiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCg4sYw72zzqYZW47QoDQw6PqtkQ0Ms6ZCskBh3WuCOMYWCcG5roIuyjKI-1nVAVrMpVe5rDoni8BeR_LZN4e3CzcqDss7NQZIZY54S1CwWfo_xCLEWlCaR_nKvL4fTDflCnMlTYry9N7e/s640/bolo+formigueiro+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não é a primeira vez que começo uma postagem falando que comida tem moda e modismos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Lá pelos anos 1970 - quando eu era adolescente - não haviam tantas opções de bolos na minha casa, ou melhor dizendo, não havia tanta informação trocada como hoje em dia via internet. Então, o repertório resumia-se ao "bolo de bolo" (ou bolo de nada), bolo de chocolate (que podia ter a calda espelhada ou brigadeiro), o de cenoura com a famosa calda de chocolate, o de fubá, aí incluindo também a versão cremosa e os pães de ló, que podiam levar uma casquinha azedinha de açúcar com limão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Também faziam parte da relação os bolos invertidos: de banana, maçã ou abacaxi que, para mim, pareciam bolo de gente grande, não gostava muito não. </span><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">E tinha um deles que era um super hit do momento, o Formigueiro. Lembro de não ser um bolo de toda hora na minha casa, mas, quando tinha, adorava, principalmente com cobertura de brigadeiro. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Liguei para minha mãe para que essa resgatasse a receita dela, das antigas. Bom, já contei ><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2011/05/o-caderno-de-receitas-da-minha-mae.html"><b>AQUI</b></a>< como é o seu caderno de receitas. Enfim, ela veio com um papo que fazia bolo Formigueiro sem receita e só acrescentava granulado de chocolate na massa. Questionei "mas não levava também coco ralado?" Ela respondeu que não. Na lembrança que eu tinha, levava.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bom, fui fazer a minha proporção da massa de um bolo formigueiro. Por coincidência ou não, coloquei menos açúcar do que achava que ficaria bom porque não havia mais em casa e estava bem no meio da partida do jogo da Copa 2018 Brasil X Bélgica. Não dava para sair e comprar mais, o mercado estava momentaneamente fechado. Sorte minha, ficou melhor assim. Já o Brasil...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Utilizei a técnica do Método Cremoso para bolos. Dá uma estrutura boa para acrescentar o granulado e o coco, e ainda por cima combina com a calda de brigadeiro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vamos voltar no tempo e fazer esse bolo?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdUBeY7aciA2Cy0TLI9cO-MV4pzdSSZlqPp75WT62EaRRKXNVTFMT6jb6Sqhz-yBjT3FXzlix9TWe2d2Hj-s-Vsywz5SRDPjLoc1buOm84YoxcL54XTF2mmZj_FFrpUOd_Pw6IXI_X8Bp/s1600/bolo+formigueiro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Formigueiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdUBeY7aciA2Cy0TLI9cO-MV4pzdSSZlqPp75WT62EaRRKXNVTFMT6jb6Sqhz-yBjT3FXzlix9TWe2d2Hj-s-Vsywz5SRDPjLoc1buOm84YoxcL54XTF2mmZj_FFrpUOd_Pw6IXI_X8Bp/s640/bolo+formigueiro+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEH0vWSmfRtfa_wKgesDJnM66zKxBEidIJQkIcu3UJTqhtduBppRhclTZT1GvAqkwlAIhBriBmAyhC_mAMoGauMfRWr_gBun50xMiHTUDwqmtqXOPTFPjUtTpgAtxPIZFw-KlNrBOnaNbO/s1600/bolo+formigueiro+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Formigueiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEH0vWSmfRtfa_wKgesDJnM66zKxBEidIJQkIcu3UJTqhtduBppRhclTZT1GvAqkwlAIhBriBmAyhC_mAMoGauMfRWr_gBun50xMiHTUDwqmtqXOPTFPjUtTpgAtxPIZFw-KlNrBOnaNbO/s640/bolo+formigueiro+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Bolo Formigueiro</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 30 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de leite morninho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de coco ralado seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de granulado de chocolate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento em pó químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 lata de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 colheres (sopa0 de chocolate em pó - não é achocolatado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6AgYQo6UNwutIrleKpslsCvzTjSXKa1GLzn9Ma_h8Ca23ymHOgU1D-mXIT48MNTF5zVTIp1Db9esPJXgQHK3V7B1OQKuu5Y3EX6FVWAhjbLl01z7CBEYHz3EF0oBsbkVsIqX886bjR0u/s1600/bolo+formigueiro+7+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Formigueiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6AgYQo6UNwutIrleKpslsCvzTjSXKa1GLzn9Ma_h8Ca23ymHOgU1D-mXIT48MNTF5zVTIp1Db9esPJXgQHK3V7B1OQKuu5Y3EX6FVWAhjbLl01z7CBEYHz3EF0oBsbkVsIqX886bjR0u/s640/bolo+formigueiro+7+%25281%2529.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>bolo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a fôrma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bata as claras em ponto de neve. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Usando a batedeira elétrica, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma. Diminua a velocidade e acrescente a farinha e o leite, intervalando os dois (um pouco de um, um pouco de outro, até terminar). Desligue e acrescente o coco, o chocolate e o fermento. Misture à mão. Adicione à essa massa um pouco das claras em neve e misture bem. Junte o restante misturando de baixo para cima delicadamente para não perder o ar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Despeje na fôrma e leve para assar até a superfície ficar dourada e, ao fazer um furo no meio do bolo com um palito, esse saia seco. Aguarde amornar para esfriar. Desenforme e despeje a calda por cima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>calda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma panela de fundo grosso leve os ingredientes ao fogo até a consistência de brigadeiro mole. Despeje ainda quente sobre o bolo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqaTjjsJ-Mz7X2OWulw5OdNiQ7xQEjrOwLnqFiHfCAYRA7kA4dwzs67Y3L6ho5u5n-AgoFrmO59BmZ0L3QCu7AafL0sfgXJm9PP0Sg9fWVOPrq9TwWzo2MC5i4esFjJBytQrzs0OxyokB/s1600/bolo+formigueiro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Formigueiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxqaTjjsJ-Mz7X2OWulw5OdNiQ7xQEjrOwLnqFiHfCAYRA7kA4dwzs67Y3L6ho5u5n-AgoFrmO59BmZ0L3QCu7AafL0sfgXJm9PP0Sg9fWVOPrq9TwWzo2MC5i4esFjJBytQrzs0OxyokB/s640/bolo+formigueiro+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-61043122730675449252018-06-19T17:24:00.001-03:002018-06-20T09:20:08.782-03:00Broa Caxambu<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRWOA8Zs4IbOE3nM4yNxNEfm8_h3h006BNOQS9ovIQg84skuKxbnWg2s0Pvbna_8mjxUToUbLphq0HgNrDAcWvRFmNB88_3wbduN94T-jDyCvaZqSuHU5fn4hgl8GKxAGMdJ3OACh9Scl/s1600/broa+caxambu+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Broa Caxambu" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRWOA8Zs4IbOE3nM4yNxNEfm8_h3h006BNOQS9ovIQg84skuKxbnWg2s0Pvbna_8mjxUToUbLphq0HgNrDAcWvRFmNB88_3wbduN94T-jDyCvaZqSuHU5fn4hgl8GKxAGMdJ3OACh9Scl/s640/broa+caxambu+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Queridos leitores, desculpem-me </span><strike style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">mais uma vez</strike><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> se acharam que foram abandonados. Juro que estava com saudade de postar, mas o tempo corrido sempre me fazia dar prioridade a outras questões.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Então, como diz o ditado, "antes tarde do que mais tarde", eis que é tempo de guloseimas juninas. Aliás, para ser bem honesta, essa receita foi feita há mais de 1 ano </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(incluindo as fotos)</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">, tanto que escrevi em um caderninho para não perder, mas não anotei a fonte. Por isso, se aparecer o autor ou se alguém a tiver visto em outro site, por favor me avise que darei os créditos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Broa Caxambu é aquela delicinha que traz tanta coisa gostosa, né? Combina com receber a visita para um cafezinho para papear e colocar a prosa em dia. Não sei vocês, mas para mim toda receita que leva fubá tem um apelo de comida afetiva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bom, vamos à receita que é bem fácil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtRf1gp8YqOECdo2rulsczR5nH7_W5QvaLdpMWJFRj-s-rlap0Oq6ive4aDAE_m7UQOTuoY6BIEvtLUtzx31ppEhWikA5o5CcpEZirU_ONr_4kAj56AalR473jPLr1fMLKBr9fPFQdGQut/s1600/broa+caxambu+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Broa Caxambu" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtRf1gp8YqOECdo2rulsczR5nH7_W5QvaLdpMWJFRj-s-rlap0Oq6ive4aDAE_m7UQOTuoY6BIEvtLUtzx31ppEhWikA5o5CcpEZirU_ONr_4kAj56AalR473jPLr1fMLKBr9fPFQdGQut/s640/broa+caxambu+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-XOMCFnQvn5PVYSS7lqt6HUl2PN3BWt6PmbHONAT9IgS5PPK6xuDZpzHQiEZGxM-rMutUGxXQN7_XN73l-6TtcbiOKyysPFksKA8pUYx1TXZ7UHYSiLT6YiN6uzpj98llfr7qVDTGkrZ/s1600/broa+caxambu+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Broa Caxambu" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-XOMCFnQvn5PVYSS7lqt6HUl2PN3BWt6PmbHONAT9IgS5PPK6xuDZpzHQiEZGxM-rMutUGxXQN7_XN73l-6TtcbiOKyysPFksKA8pUYx1TXZ7UHYSiLT6YiN6uzpj98llfr7qVDTGkrZ/s640/broa+caxambu+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Broa Caxambu</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">(quantidade de acordo com tamanho da bolinha)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de fubá</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g de manteiga sem sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 ovo grande</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 xícara (chá) de leite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (chá) de erva doce - opcional, mas importante</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 gema de ovo para pincelar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe_M0zUhguqcsxxw0QezJeDMOB-TEddJ3s75IFytvmkqz996uFkACAe8BkBBZ9WMF81IbwROsZumxMqMgCwbt82ND6RtWQ5ZrdIN8H0ua4Hzw8Ir5GKEbHTEimEcPKW9Yx8f-wmFAbl14m/s1600/montagem+broa+caxambu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Broa Caxambu" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe_M0zUhguqcsxxw0QezJeDMOB-TEddJ3s75IFytvmkqz996uFkACAe8BkBBZ9WMF81IbwROsZumxMqMgCwbt82ND6RtWQ5ZrdIN8H0ua4Hzw8Ir5GKEbHTEimEcPKW9Yx8f-wmFAbl14m/s640/montagem+broa+caxambu.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em uma tigela coloque o fubá, a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e vá acrescentando o leite AOS POUCOS até obter uma consistência de massa podre (aquela de torta). Acrescente a erva doce e misture até combinar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Forme bolinhas do tamanho que achar adequado para seu uso. Fiz com uns 4 cm de diâmetro. Disponha em uma assadeira polvilhada com fubá, dando uma boa distância entre elas. Achate levemente e pincele com a gema de ovo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius até dourarem e firmarem (mais ou menos 30 minutos). Retire do forno e, com cuidado, transfira para uma gradinha para esfriar. Quando estiverem bem frias, guarde em um pote com tampa.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-m-sdVQIOkqMzddYS2CHRr2GZeCygnVjHBVAwwwgIaN9LyQwkwei9VMrm_Tv_Nl2Eo7wFZVeIsD80mAQdiTdSv2cp6NIISRrp1r18dfs_ZDxdyr2ZbkNAiYnu_a7F74HaqZ33Qaqwin2a/s1600/broa+caxambu+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Broa Caxambu" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-m-sdVQIOkqMzddYS2CHRr2GZeCygnVjHBVAwwwgIaN9LyQwkwei9VMrm_Tv_Nl2Eo7wFZVeIsD80mAQdiTdSv2cp6NIISRrp1r18dfs_ZDxdyr2ZbkNAiYnu_a7F74HaqZ33Qaqwin2a/s640/broa+caxambu+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado e curtam bastante as Festas Juninas!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-16628425019208089802018-03-19T18:19:00.000-03:002018-03-19T18:19:18.161-03:00Pãezinhos de Cebola<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVH2SskhlPvSRS4KvuDh7heW3tp0MrjBgNMbYDL0U4b421sePtycoJFOZ9eP0TRgxGWeJ6ezNoLA1uhQ9jdF-VStIHfoOkOAUwRFDZUzNoDg3RmnB83J35RjB4avcqpWztL5TFgPgCdB-u/s1600/p%25C3%25A3o+cebola+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVH2SskhlPvSRS4KvuDh7heW3tp0MrjBgNMbYDL0U4b421sePtycoJFOZ9eP0TRgxGWeJ6ezNoLA1uhQ9jdF-VStIHfoOkOAUwRFDZUzNoDg3RmnB83J35RjB4avcqpWztL5TFgPgCdB-u/s640/p%25C3%25A3o+cebola+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Acredito - e vivo dizendo - que alimento é um termo muito amplo. Seria algo que vem do mundo externo e passa a nos nutrir interiormente. Claro, esse aqui é um blog de culinária e essa que vos escreve tem um cuidado especial com o tipo de alimentação dita "saudável", ou comida "de verdade", mas hoje esse é um foco que gostaria de deixar de lado para outra consideração.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O que mais é combustível para o nosso ser, além da parte física propriamente dita? Não seria também tudo que nos chega aos olhos ou pelos ouvidos? O que lemos, assistimos, ouvimos e principalmente praticamos também não nos alimenta, agora metaforicamente falando?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Assim como você tem definidas as suas preferências sobre o que comer e beber, como são suas escolhas na questão desse outro tipo de alimento? Já percebeu que dá para fazer uma seleção de coisas evolutivas no meio de tanta informação que chega à nós?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faça um teste consigo mesmo. Passe um dia inteiro só vendo coisas interessantes, assistindo a bons filmes, lendo textos de qualidade tanto formal quanto de argumentação, interagindo com pessoas que acrescentem algo a sua vida, travando bons debates de ideias, trabalhando no que gosta, praticando seu hobby favorito e o que mais lhe causar prazer. Veja como se sente ao final desse dia. No dia seguinte, faça exatamente o contrário. Compare os resultados e tire suas conclusões.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Veja, longe de mim propor um exercício de brincar de vida perfeita. O que estou tentando dizer é que existe muita coisa impedindo de nos sentirmos bem por perdermos tempo com coisas que sabemos que são nocivas de certa maneira.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Minha proposta é fazer um filtro nas coisas as quais podemos ter opções. Claro, nas nossas obrigações ou atribuições nem sempre podemos abrir mão de percalços ou frustrações. Mas, o que podemos de fato escolher, aí sim é um caminho para nos revigorarmos e nutrirmos com boas coisas. Veja se é mesmo interessante gastar seu precioso tempo de lazer assistindo a um filme ruim ou fazer um passeio que nada tem a ver com você. A vida passa e vamos tendo cada vez menos tempo para desperdiçar. Nutra-se com o melhor combustível do mundo, aquilo que te faz feliz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E falando nisso, ou voltando ao tema do blog, esses pãezinhos vieram de uma pessoa muito simpática que conheci pelo <i>Instagram</i>, a <a href="https://www.instagram.com/maria._souza/">@maria._souza</a>, que gentilmente me passou a receita. </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">São super aromáticos e a cebola dá um toque muito especial</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">. Recomendo que façam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFP0RApte8KJP8_45qEta5aah_ydCx9mAzZhBUtt-AigSgZL3eggnMrOPpFJen5NK2yqQ7vrcydKGT7CWAJXC7jD0a7R1MciqSEleEYfWL8Sfig0YhyjSdXAUK-2iwj__52c-hPYgMxz5R/s1600/p%25C3%25A3o+cebola+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFP0RApte8KJP8_45qEta5aah_ydCx9mAzZhBUtt-AigSgZL3eggnMrOPpFJen5NK2yqQ7vrcydKGT7CWAJXC7jD0a7R1MciqSEleEYfWL8Sfig0YhyjSdXAUK-2iwj__52c-hPYgMxz5R/s640/p%25C3%25A3o+cebola+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVbLSC4z-sWxBSsh7iy62mTq47_P2JSasPTAI_gzQYTdoRmchtNMtivha0QEzKoydTEwnbfTAsXHLrWVUR5ac8lAcAfRSriv2UZ_O4O4IUqL8fRlJYi9FkgrPrQHCdQp5UPeeV_ccg5Li/s1600/p%25C3%25A3o+cebola+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVbLSC4z-sWxBSsh7iy62mTq47_P2JSasPTAI_gzQYTdoRmchtNMtivha0QEzKoydTEwnbfTAsXHLrWVUR5ac8lAcAfRSriv2UZ_O4O4IUqL8fRlJYi9FkgrPrQHCdQp5UPeeV_ccg5Li/s640/p%25C3%25A3o+cebola+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Pãezinhos de Cebola</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(renderam 25 unidades de tamanho pequeno)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebola média descascada e picada (ou 1/2 grande)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 xícara (chá) de óleo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (não pode ser fria)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 xícara (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 colher (sopa) de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 envelope (10 g) de fermento biológico seco - para pães</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bata no liquidificador a cebola, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o ovo até obter uma mistura homogênea. Desligue e aí pode fazer de 2 maneiras:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1) despeje a mistura na tigela da batedeira planetária com o batedor raquete. Acrescente a farinha e o fermento. Bata até combinar. Mude o batedor para o gancho para massas e bata por uns 15 minutos, acrescentando AOS POUCOS mais farinha se achar que a massa está muito úmida. O ponto certo de parar de bater é quando a massa passa a desgrudar das laterais e gruda no gancho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2) despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por uns 15 minutos ou até sentir que a massa não está tão pegajosa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit51Crkvwj9HjQaevRfvyyMA9h6njTwlpIFgucuyh1ct7fXVt1mrBQHY-YU0W4iAgQ_GqiZY1j7bWn76zUUcLvLxuW8EM7BanOFrv6GetY5Sw213C3NSe8MWFdeVkfzPwq0ktHaEHTmdFQ/s1600/colagem+p%25C3%25A3o+cebola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1193" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit51Crkvwj9HjQaevRfvyyMA9h6njTwlpIFgucuyh1ct7fXVt1mrBQHY-YU0W4iAgQ_GqiZY1j7bWn76zUUcLvLxuW8EM7BanOFrv6GetY5Sw213C3NSe8MWFdeVkfzPwq0ktHaEHTmdFQ/s640/colagem+p%25C3%25A3o+cebola.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="476" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois da massa sovada, transfira para uma tigela untada com uma fina camada de óleo. Cubra com um filme plástico ou pano limpo e deixe crescer em ambiente quente e sem vento até dobrar de volume. Despeje novamente na bancada enfarinhada e divida a massa em partes iguais. Faça bolinhas com cada parte da massa e coloque-as em uma fôrma levemente enfarinhada. Deixe crescer novamente por meia hora. Pincele na superfície dos pães uma mistura de 1 gema com 1 colher (sopa) de água.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preaqueça o forno a 220 graus Celsius por uns 10 minutos. Leve os pães para assar nessa temperatura por 10 minutos. Abaixe a temperatura para 200 graus e deixe assar até que fiquem douradinhos por fora. Retire e deixe-os sobre uma gradinha para esfriarem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDnP6lCuAjZPxRy2wzbDAnV7OJNUTFhyphenhyphenHbSUfM4YQaQTTx8bYtPsZKorvyXa_nNt_3qC5Tywj1FgDBHa5VmEw1ci0VDXm2VskV_R61WQ14quEIXRokv3p1VOS6nS2Ckc-3GUbSTmcO-7g/s1600/p%25C3%25A3o+cebola+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPDnP6lCuAjZPxRy2wzbDAnV7OJNUTFhyphenhyphenHbSUfM4YQaQTTx8bYtPsZKorvyXa_nNt_3qC5Tywj1FgDBHa5VmEw1ci0VDXm2VskV_R61WQ14quEIXRokv3p1VOS6nS2Ckc-3GUbSTmcO-7g/s640/p%25C3%25A3o+cebola+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmAmm-Ih0H7nnY4HiE0no223h1y39WhhIaZ97gAPyv4b_ADv7WLf6UYmzpvKFzt-82bnN0wLgDJ4NgMljwOu9JXkcV2LxPi_rPy2l2GgU9NqDrgpmGDh05MG8r6Qgljx6sFuJhvyE1Bwc/s1600/p%25C3%25A3o+cebola+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pãezinhos de Cebola" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmAmm-Ih0H7nnY4HiE0no223h1y39WhhIaZ97gAPyv4b_ADv7WLf6UYmzpvKFzt-82bnN0wLgDJ4NgMljwOu9JXkcV2LxPi_rPy2l2GgU9NqDrgpmGDh05MG8r6Qgljx6sFuJhvyE1Bwc/s640/p%25C3%25A3o+cebola+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nota: Fiz minhas bolinhas com 3 cm de massa crua, que assados passaram a ter 5 cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-42121242620398252852018-02-14T12:25:00.000-02:002018-02-14T12:25:42.644-02:00Bolo de Coco<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-L6Rhag4THYyLO3Sx1A8TtKKSad1aTD0-Ic4imq0JOFI0blNO-dKKyzcCkrR55OIo0NY4Fj1XNzdnCOj7jT1xCOp6ILtqU5FptBI3zd4OPxZ4mdsSMGvIy6KK1rF0gjNy3t6NErG33WqW/s1600/bolo+coco+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Coco" border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1527" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-L6Rhag4THYyLO3Sx1A8TtKKSad1aTD0-Ic4imq0JOFI0blNO-dKKyzcCkrR55OIo0NY4Fj1XNzdnCOj7jT1xCOp6ILtqU5FptBI3zd4OPxZ4mdsSMGvIy6KK1rF0gjNy3t6NErG33WqW/s640/bolo+coco+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Na última <i>Semana Mesa SP</i>, realizada em outubro de 2017, participei de um <i>workshop</i> com uma das minhas inspirações da culinária, a divertida e talentosa <i>chef Carole Crema</i>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com seu jeito muito peculiar e descontraído, a certa altura nos perguntou se algum de nós fazia bolo sem receita, o popular "a olho". Fui uma das que levantaram a mão, sem saber se isso seria motivo de demérito ou não. Pois para minha surpresa, a <i>chef </i>- também jurada do programa do canal GNT <i>"Que Seja Doce"</i> - confirmou o que eu já havia testado em muitas práticas. A junção de farinha + açúcar + fermento + ovos + gordura + líquido, em quantidades específicas, quando processados e assados em temperatura média, como num passe de mágica, vira bolo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O que vai diferenciar os inúmeros resultados possíveis é a técnica, as proporções dos ingredientes e a variação ou adição de alguns deles. Assim, quanto mais manteiga leva um bolo, mais ele será estruturado, ou "pesado". Já os ovos conferem elasticidade à massa assada. A técnica de bater na batedeira é indicada para o uso da manteiga. Para bater no liquidificador, o ideal é utilizar óleo ou azeite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No mais, existem alguns procedimentos para o sucesso da sua receita: preaquecer o forno em temperatura por volta dos 180 graus Celsius é fundamental, assim como fazer o <i>mise en place</i> (porcionamento dos ingredientes antes da execução). Também é importante que esses ingredientes sejam retirados da geladeira com alguma antecedência para ficarem à temperatura ambiente. No tempo mais frio, dar uma aquecida no líquido ajuda a não talhar a mistura da manteiga com os ovos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Outro ponto muito importante é lembrar que os ovos podem e devem ser bem batidos para adquirirem volume e aeração. Porém, quando for acrescentar as farinhas, deve- se mexer somente o suficiente para homogeneizar a mistura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De tudo o que escrevi, a paciência talvez seja o melhor conselho que eu possa dar para fazer um bom bolo. Muitas pessoas me escrevem que o bolo delas demora muito para assar (aí aumentam demais a temperatura e queimam por fora e deixam a massa crua por dentro) ou que não conseguem desenformar sem quebrar (muito talvez por não untarem a assadeira devidamente e não aguardarem o bolo quase esfriar totalmente). Enfim, nesse caso o dito popular que a pressa é inimiga da perfeição cabe perfeitamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mas por que esse blá blá todo? Em parte para dar algumas dicas para quem está iniciando na execução de bolos. Porém, o principal motivo é dizer que esse bolo foi feito sem seguir uma receita pré determinada. Bem a ver com a introdução desse texto quando comentei que dá para fazer bolo de muitas maneiras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Modéstia a parte - e vocês poderão conferir pelas fotos - ficou com uma textura incrível. O que as imagens não podem atestar é o sabor delicioso e o aroma de coco que invade a casa. Bem, mas isso é só testar a receita para crer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cFShsJkSaoPBeGKpz-WiXoPhp0Pdf2Pb7WODF_jZOYV3o_OT5sY2O71YtOKpgaWLKMHLhfAyGpaU21jSCH3EGELP47RJGfwCydeUMKWHsOVLi20Nu-KKHZ8qCD1oHA65tSIYAOCIuZ64/s1600/bolo+coco+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Coco" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cFShsJkSaoPBeGKpz-WiXoPhp0Pdf2Pb7WODF_jZOYV3o_OT5sY2O71YtOKpgaWLKMHLhfAyGpaU21jSCH3EGELP47RJGfwCydeUMKWHsOVLi20Nu-KKHZ8qCD1oHA65tSIYAOCIuZ64/s640/bolo+coco+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJaIBMgwcCHYGHsjUh6cEiPbxNNp3V7T65ZqQT3JCT2xoJ2cA-cOKbJf59NAUreuEThOH53NoPVaB14rFPaZmgsohnMtCC1UvQbZreA8sANb-zqewA53OUo0BwbjFA_zPyp5oDaBBSzUo0/s1600/bolo+coco+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Coco" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJaIBMgwcCHYGHsjUh6cEiPbxNNp3V7T65ZqQT3JCT2xoJ2cA-cOKbJf59NAUreuEThOH53NoPVaB14rFPaZmgsohnMtCC1UvQbZreA8sANb-zqewA53OUo0BwbjFA_zPyp5oDaBBSzUo0/s640/bolo+coco+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Bolo de Coco</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro ou equivalente)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 xícaras (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g de manteiga sem sal - em ponto de pomada</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 colheres (sopa) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 xícara (chá) de coco ralado seco (sem açúcar)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 ml de leite de coco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento em pó químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WhDsYGtlH1K7BVjch1GgNd6JAVE0xQMzFGL6W7X6-Q7Af54jAYzSbABhHZARgzTna0CS379ZR3kLEAva3tXw-nu7tWOEDjEUWnPF6-vDh2AY4nKLyhe4A9qsmLvUy4u7cXrkFySOMpEU/s1600/bolo+coco+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Coco" border="0" data-original-height="1170" data-original-width="1560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WhDsYGtlH1K7BVjch1GgNd6JAVE0xQMzFGL6W7X6-Q7Af54jAYzSbABhHZARgzTna0CS379ZR3kLEAva3tXw-nu7tWOEDjEUWnPF6-vDh2AY4nKLyhe4A9qsmLvUy4u7cXrkFySOMpEU/s640/bolo+coco+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte bem e enfarinhe a fôrma (redobre o cuidado se usar uma desenhada como a da foto).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos um a um sem parar de bater. Bata por mais uns 2 minutos até a mistura ficar mais volumosa. Diminua a velocidade da batedeira e vá pulverizando a farinha com o amido sobre a massa e intervalando com o leite de coco (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Junte o coco ralado e o fermento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Despeje a mistura na fôrma e leve para assar até notar a superfície dourada e firme e, ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco. Aguarde quase esfriar para desenformar. O ideal é passar uma espátula pelas bordas e dar sacudidinhas para soltar do fundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3PCRfx0OA-FZa0Hg_UyU1ijKNwaPU56l5btPkY0nbPX2ymssF2IpUh7cUw4_SE_baa74tO2JfhkGo4rzvGwhyphenhyphen1FRrP9DlXF4qnowgDSKHNqNM6oYSDI9NPJw7k6OVq-uPbxVrs4HFxD-/s1600/bolo+coco+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de Coco" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd3PCRfx0OA-FZa0Hg_UyU1ijKNwaPU56l5btPkY0nbPX2ymssF2IpUh7cUw4_SE_baa74tO2JfhkGo4rzvGwhyphenhyphen1FRrP9DlXF4qnowgDSKHNqNM6oYSDI9NPJw7k6OVq-uPbxVrs4HFxD-/s640/bolo+coco+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-74046200115539392732018-02-05T17:24:00.002-02:002018-02-05T17:24:50.458-02:00Poke Vegano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6sSp-CHoVYxLe9xPv0vYkNMAff06KrGf5YB143HqU6u-kuWkugL6SOmleQhPqu0g-hntHg37VVS_gLT98oKGwaZFsRsqT1KDipCPAGOJENHRvH3PdgJjN5C2bmp5lrAyBeGOa7aVVdCM/s1600/Poke+vegano+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Poke Vegano" border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1595" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6sSp-CHoVYxLe9xPv0vYkNMAff06KrGf5YB143HqU6u-kuWkugL6SOmleQhPqu0g-hntHg37VVS_gLT98oKGwaZFsRsqT1KDipCPAGOJENHRvH3PdgJjN5C2bmp5lrAyBeGOa7aVVdCM/s640/Poke+vegano+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comida tem moda e modismos. Aqui no Brasil, depois do Temaki e do Ceviche, a onda agora é o Poke. Já provou ou ouviu falar?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bem, sem me alongar, é uma comida que surgiu no Havaí, caiu no gosto dos descolados californianos e veio também virar um queridinho dos amantes de comidas saudáveis e frescas nessas terras brasilis. O nome poke - no que pude pesquisar rapidamente - vem de "corte" em dialeto havaiano, onde pedaços de peixe cru com molho especial são colocados em uma tigela com acompanhamentos como o arroz japonês e vários vegetais crus também, frutas e chips de raízes. Uma refeição super completa, leve e colorida onde a composição pode ser bem criativa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pois aprendi, dia desses, uma versão vegana feita com cogumelos shitake em uma aula dada pela <i>chef Carol Ribas</i>. Ainda dentro da proposta do prato, pode ser feita uma substituição por outro tipo de cogumelo, ou mesmo por tofu (queijo de soja) grelhadinho, ou batata doce cozida. O importante é complementar com o molho típico e caprichar nos acompanhamentos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Além dessa sugestão mega fácil, quero propor também uma opção de almoço ou jantar para servir para seus convidados. É só dispor todos os acompanhamentos e as cumbuquinhas na mesa e cada um monta seu próprio poke. É charmoso e o mesmo tempo um modo de receber bem descontraído, que tal?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ah, essa é uma receita sem proteína animal, mas se quiser fazer com peixe cru é só utilizar o mais fresco possível, cortar em cubos médios, guardar na geladeira e só na hora de servir misturar ao molho para que esse não "cozinhe" demais no ácido e perca a textura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwXu1vPXiKzVIhf4VAPqnF5uMmesPqgYoSYxWIZcKzayb2WYFUo28A7KOjnaqWAEKTnL_2FmZl6vqbXyMunAPMk-0aMvhDVwAR4ApYwSdxtmUWUImrI0VJy24AoSZPVbLedIBmXFmku3x/s1600/Poke+vegano+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Poke Vegano" border="0" data-original-height="1128" data-original-width="1505" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJwXu1vPXiKzVIhf4VAPqnF5uMmesPqgYoSYxWIZcKzayb2WYFUo28A7KOjnaqWAEKTnL_2FmZl6vqbXyMunAPMk-0aMvhDVwAR4ApYwSdxtmUWUImrI0VJy24AoSZPVbLedIBmXFmku3x/s640/Poke+vegano+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Poke Vegano</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(para 2 pessoas)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bandeja de cogumelos <i>shitake</i> (ou outro de sua preferência)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de azeite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 xícara (chá) de saquê</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cebola roxa (média) cortada em fatias finas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pimenta dedo de moça sem semente e fatiada (a gosto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de gengibre ralado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 colheres (sopa) de cebolinha picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">suco de 1/2 limão galelo (ou siciliano ou laranja)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">raspas de 1 limão (ou laranja)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 colheres (sopa) de molho de soja (<i>shoyu</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 colher (chá) de glutamato - opcional (essa dica é minha)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">gergelim preto ou branco para decorar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSH5K5LoQmjlaRfhe8y19U-I8rggbfn4p1UcTvLfGCujMbyha0_VbfuPdjcAJqF5cCcrZq0ajN4Fv1yYzacwELlh3pM49NKkhHBD6ctROnFXzQ_OkWDkT52Go4oJ65RmFVEe2EENqxcu8U/s1600/Poke+vegano+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Poke Vegano" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSH5K5LoQmjlaRfhe8y19U-I8rggbfn4p1UcTvLfGCujMbyha0_VbfuPdjcAJqF5cCcrZq0ajN4Fv1yYzacwELlh3pM49NKkhHBD6ctROnFXzQ_OkWDkT52Go4oJ65RmFVEe2EENqxcu8U/s640/Poke+vegano+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpe os cogumelos com um paninho úmido (não podem ser lavados) e corte as chapeletas em tiras não muito estreitas. Em uma panelinha, refogue os cogumelos com o azeite. Junte o saquê e aguarde secar o líquido. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Em uma tigela coloque o <i>shoyu</i>, o suco e raspas do limão, o gengibre ralado, o glutamato e o óleo de gergelim. Misture e adicione </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">os cogumelos (já frios), finalizando com </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">a cebola, a cebolinha e a pimenta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8cX8DXewN3yAA4totQELiXpy0A5YYkkSVBtW4EZzP_5JEvd2lom5XNKdOZReDs1W0JDaFramdsgH1fhPDUXqfv3d54-jrvEQTyY6VgQ6lBMHeTG7mLRMptLDSkWiIDeb2elXj4RebqGgF/s1600/Poke+vegano+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Poke Vegano" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8cX8DXewN3yAA4totQELiXpy0A5YYkkSVBtW4EZzP_5JEvd2lom5XNKdOZReDs1W0JDaFramdsgH1fhPDUXqfv3d54-jrvEQTyY6VgQ6lBMHeTG7mLRMptLDSkWiIDeb2elXj4RebqGgF/s640/Poke+vegano+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Sugestões para acompanhar</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(*) arroz japonês</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">tomatinhos <i>sweet</i> cortados ao meio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pepino japonês fatiado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">rabanete fatiado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">avocado fatiado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">broto de feijão e alfafa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">alga <i>nori</i> picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">chips diversos (banana, mandioquinha, batata doce)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(*) preparo do arroz japonês (tem que ser o tipo Moti)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lave bem o arroz. Coloque em uma panela de fundo grosso, cubra com água fria e deixe descansando por uns 10 minutos. Leve ao fogo e, quando ferver, abaixe a temperatura para fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos (sem mexer) com panela tampada. Desligue o fogo e sem destampar, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para a montagem do prato coloque uma porção do arroz, os cogumelos e decore com os acompanhamentos. Por fim salpique o gergelim. Sirva imediatamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-5856158419051450032018-01-29T16:07:00.000-02:002018-01-29T16:07:21.732-02:00Bolo Chai<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOyHRVPvUT25bEtnEZap2CdDnICN5C7wRDlrwaB42TM-QMEalBjd3V8fbwsgGQxKhu4ad3Lx2kVGU-z_1vPzXHkOZT8qN2FUSoLJa9OY-6RXgyHS9xdahTWQcSDSV9nX1NNjzxF1CUMENW/s1600/bolo+chai+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Chai" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOyHRVPvUT25bEtnEZap2CdDnICN5C7wRDlrwaB42TM-QMEalBjd3V8fbwsgGQxKhu4ad3Lx2kVGU-z_1vPzXHkOZT8qN2FUSoLJa9OY-6RXgyHS9xdahTWQcSDSV9nX1NNjzxF1CUMENW/s640/bolo+chai+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Uma das minhas maiores motivações para escrever o <b>Caldeirão</b> é ter um <i>feedback</i> positivo em relação às receitas que posto. Sempre recebo comentários de pessoas que testam e algumas, se gostam bastante da receita, fazem e repetem a mesma algumas vezes. E alguns dos meus seguidores/ leitores carinhosamente me participam.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sou uma caçadora de boas receitas. Também já comentei algumas vezes que o blog é um ótimo pretexto para fazer um belo garimpo pela internet. Salvo muitas receitas, executo algumas e posto as que realmente eu acho que valem a pena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O bolo que trago hoje já fiz duas vezes, de tanto que gostei. A receita é da minha guru <i>Rita Lobo</i>, do ótimo programa <i>"Cozinha Prática</i>". É um bolo que surpreende pelo aroma das especiarias, pela textura e umidade da massa e principalmente pela facilidade do preparo. O nome eu que dei, pois lembra aquela bebida indiana feita com leite, chá preto e especiarias</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pois bem, ontem mesmo recebi um comentário no <i>Instagram do Caldeirão</i> <a href="https://www.instagram.com/receitasdocaldeirao/" target="_blank">@receitasdocaldeirao</a> no qual a seguidora disse não conseguir fazer bolo gostoso a não ser o "de caixa" (também conhecido como mistura pronta para bolos). Sei que pode dar uma certa segurança fazer algo que parece mais fácil, porém, se analisarmos bem, a mistura tem farinha, açúcar, fermento, talvez amido de milho, provavelmente alguns conservantes e aromas e essências artificiais. Normalmente à essa mistura pede-se para acrescentar ovos e leite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ou seja, eliminando-se a parte <i>trash</i> da caixinha da mistura para bolo, sobra farinha, açúcar e fermento. Então, por que não usar medidores e fazer uma receita que vai ser bem mais gostosa e de resultado também satisfatório? </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">No bolo de caixinha também tem que preaquecer o forno, untar a fôrma, espetar o palito para ver se está pronto e por aí vai. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Faz um tempo postei <b><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/02/dicas-para-fazer-um-bolo-fofinho-e.html" target="_blank">Dicas para fazer um bolo fofinho e gostoso</a> </b>onde fiz um apanhado das minhas experiências de quituteira. Se quiser dar uma olhada, essas dicas podem ser óbvias para quem já adquiriu experiência mas podem dar uma ajuda a quem estiver iniciando. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">E aí, vamos à receita de hoje?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAj6q1_vwc2HbAbfQUsKrRbnOLnITCAOXnSoo_XhC_cBaCvnLi3nTrdhhWg9ZPjVRjGtCr7CrYOhXavvv7LLHNrRgOy1HyV1MLt2ZR_KKgrdev2gxULl099czdoHCUW7_CDCYN97a3LZuv/s1600/bolo+chai+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Chai" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAj6q1_vwc2HbAbfQUsKrRbnOLnITCAOXnSoo_XhC_cBaCvnLi3nTrdhhWg9ZPjVRjGtCr7CrYOhXavvv7LLHNrRgOy1HyV1MLt2ZR_KKgrdev2gxULl099czdoHCUW7_CDCYN97a3LZuv/s640/bolo+chai+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk2VKgyBdslH6WT3RQ31eC7ONxZgmhUMFDrxryyYSeFBSvZtzJIpvlnPgy2X0Kf-obNr_ZyWRMP89u6pa7igNWfcHfftEWM5Zq6zYs5AySf-Dh2CVwTGAjgX_80rmoExPZXu9rh-MyP69/s1600/bolo+chai+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Chai" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk2VKgyBdslH6WT3RQ31eC7ONxZgmhUMFDrxryyYSeFBSvZtzJIpvlnPgy2X0Kf-obNr_ZyWRMP89u6pa7igNWfcHfftEWM5Zq6zYs5AySf-Dh2CVwTGAjgX_80rmoExPZXu9rh-MyP69/s640/bolo+chai+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b><i>Bolo Chai</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">4 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 xícara (chá) de iogurte natural (sem açúcar)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2/3 xícara (chá) de óleo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 colheres (chá) de canela em pó</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 colheres (chá) de gengibre em pó</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 pitada de cravo em pó</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 bagos de cardamomo (opcional)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento em pó químico - para bolos</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqu2jE20eI-HlQ_M7OjMLDqbT9I6E4oM8lqYDjxJgnm7uNBrDxiav6rzDETs7Y4LSW5BuffqPXvyTZIloldBTJUVI6eFOu1rdQJMyVDAfs9Ghf7aVImSKMgCWh9AWRcugxwlrs-Ix9kPt4/s1600/bolo+chai+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Chai" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqu2jE20eI-HlQ_M7OjMLDqbT9I6E4oM8lqYDjxJgnm7uNBrDxiav6rzDETs7Y4LSW5BuffqPXvyTZIloldBTJUVI6eFOu1rdQJMyVDAfs9Ghf7aVImSKMgCWh9AWRcugxwlrs-Ix9kPt4/s640/bolo+chai+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte com manteiga e polvilhe canela misturada com açúcar na fôrma (ou unte e enfarinhe).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Usando um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e as especiarias por uns 3 minutos. Coloque essa mistura em uma tigela e já pulverizando a farinha, mexendo delicadamente e só até combinar. Acrescente por último o fermento, misturando até homogeneizar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Despeje na fôrma previamente untada e leve para assar até que a superfície do bolo fique dourada e, ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwqK_biTUfDHg8sqytfAEC8S-TfoR1JG0DXkL-truwxN5B7_fswCE0m3yZHwPclamxikfNZFKg6ZTnt2U4FJkxbpVfctj65_p7zj1ggU7Y6pjbPUG8ELXRBvR2c8RLkgzdaGo-SE0hAim/s1600/bolo+chai+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo Chai" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwqK_biTUfDHg8sqytfAEC8S-TfoR1JG0DXkL-truwxN5B7_fswCE0m3yZHwPclamxikfNZFKg6ZTnt2U4FJkxbpVfctj65_p7zj1ggU7Y6pjbPUG8ELXRBvR2c8RLkgzdaGo-SE0hAim/s640/bolo+chai+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Aguarde esfriar para desenformar. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-47335030005122578442017-12-30T10:58:00.000-02:002017-12-30T10:58:30.640-02:00Terrine de jabuticaba e castanha do Pará e um 2018 novo de verdade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg7jMEZcKm4j_FHn5oCaiIeJa5NDGbpZlhc1bd-r9hhn-10UQ2PlbPiJos33UcV7vBAztGlvtxazW25SpV0A2rlc4d8wcP68B8Nt0GN2Kyvnm-KzApetxwcSGUFxN-ql6lT5oZ90nMbRW_/s1600/Terrine+jabuticaba+1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Terrine de Jabuticaba" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg7jMEZcKm4j_FHn5oCaiIeJa5NDGbpZlhc1bd-r9hhn-10UQ2PlbPiJos33UcV7vBAztGlvtxazW25SpV0A2rlc4d8wcP68B8Nt0GN2Kyvnm-KzApetxwcSGUFxN-ql6lT5oZ90nMbRW_/s640/Terrine+jabuticaba+1a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Confesso que tenho tantos caminhos a me enveredar nessa postagem quanto grupos e subgrupos têm se formado entre nós, brasileiros, em função de também tantos eventos ocorridos nesses últimos anos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Não sou uma <i>expert</i> em assuntos de guerra - e nem quero ser - mas intuitivamente todos sabemos que quando queremos dominar nossos adversários, fazer com que eles se dividam e briguem entre eles é uma tática que ajuda deveras. Pois é esse o cenário nesses últimos dias de 2017 em Pindorama (nome dado pelos índios à nossa terra brasilis). Se essas nossas questões e problematizações servem a alguma coisa, ou a alguém, arrisco a dizer que só interessam a quem nos governa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E não me refiro só à política não. Até uma celeuma desnecessária no campo das artes surgiu nesse ano. As divisões acontecem tanto e a toda hora que perdemos até o nosso referencial de qual tribo pertencemos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Juro que nos meus 54 anos de vida nunca vi uma pessoa demonstrar verdadeiramente seu estágio de consciência ou por ser religiosa/ espiritualista, ou pela sua dieta alimentar, ou pela sua orientação sexual, ou por qual ideologia ou filosofia é simpatizante. Nada disso faz alguém ser mais virtuoso ou mais "elevado" que o outro. A questão é que estamos muito empenhados em fazer com que o outro siga (ou reconheça) a nossa "verdade", e se esse por ventura não estiver na nossa vibe, pronto, passa a ser passível do nosso preconceito, críticas ou até exclusão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Queridos leitores, teremos um ano de 2018 crucial para encerrar um ciclo que supostamente deveria ser de aprendizado e não cometermos os mesmos erros de outrora. Podemos continuar na mesma, melhorar ou até mesmo piorar todo esse processo duríssimo pelo qual temos passado há anos. A mudança está nas nossas mãos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Minha mensagem é, por favor, observe seu próximo com mais atenção e não o pré conceitue sem ter ao menos tido a chance do diálogo. Não passe a régua em questões que possam vir a ampliar seu modo de pensar ou agir. Ninguém é dono da verdade e também não existe uma só Verdade intangível. Claro que existem pessoas muito fora da curva e com essas é muito difícil de tentar ter uma troca de ideias no mínimo razoável. Mas até essas pessoas nos dão lições, no mínimo, de como não agir. Tudo é aprendizado, tudo é enriquecimento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Falam que na educação das crianças, são os grupos heterogêneos os que obtêm melhores resultados no processo de aprendizagem. Então vamos também seguir esse exemplo. Vamos resetar alguns comportamentos e abrir espaço para olhar a vida de maneira mais abrangente. Gaste o tempo que não leva a nada em ser mais ativo e criativo. Renove-se!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Li outro dia que não adianta ser um ano novo se você não o for. Permita-se fazer o exercício de não julgar o que não entender ou estiver fora do seu repertório. Estamos todos aqui nessa jornada na mesma, para tentarmos ser felizes. Então, não aporrinhe a si mesmo nem o seu próximo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desejo que 2018 seja um ano de mais ativismo e menos militância. Ah, e que seja feliz, claro!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Sobre a receita</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Essa é uma Terrine que aprendi com a talentosa e queridíssima <i>chef Dani Padalino</i> da <b><a href="http://www.banqueteria.com.br/" target="_blank">Banqueteria Nacional</a> </b>(aproveite e conheça seu trabalho maravilhoso). Recomendo porque é muito fácil e surpreende na sua apresentação e sabor. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEher37qe1AZjov4iREoXWSarpik7bozz7Mz0Tu2Sfj6dhif48ENI5JMKlqiTyuu5FABlNS23qhqUfxneYpyN5_C0GVoHAwDXsELVwUdz75ccV7J3jWz0_C3MCA7TOj6VX7TXeeqckLdwjR5/s1600/Terrine+jabuticaba+2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Terrine de Jabuticaba" border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1408" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEher37qe1AZjov4iREoXWSarpik7bozz7Mz0Tu2Sfj6dhif48ENI5JMKlqiTyuu5FABlNS23qhqUfxneYpyN5_C0GVoHAwDXsELVwUdz75ccV7J3jWz0_C3MCA7TOj6VX7TXeeqckLdwjR5/s640/Terrine+jabuticaba+2a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Terrine de Jabuticaba e Castanha do Pará</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(serve como entrada para 6 a 8 pessoas)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>>terrine</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">600 g de cream cheese</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g de geleia de jabuticaba - tem receita >> <b><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2015/10/geleia-de-jabuticaba.html" target="_blank">AQUI</a> </b><<</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g de castanhas do Pará picadas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>>acompanhamento</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>chips</i> de batata roxa, caqui e banana (esses últimos vendem no Mercado Municipal de São Paulo)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Nota</i>: usei <i>chips</i> de batata roxa, mandioquinha, batata doce e batata asterix. O processo para fazer esses <i>chips</i> em casa está >> <b>AQUI </b><<</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>OBS.</i>: Fiz a desidratação de véspera, esperei esfriar totalmente e guardei os <i>chips</i> em saquinhos plásticos (pode ser pote com tampa também). No dia de servir, liguei o forno e preaqueci a 180 graus por 15 minutos. Despejei cada conteúdo dos saquinhos em uma assadeira e levei ao forno já desligado até que ficassem crocantes novamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFUzHbWHTa81MrLhyjjen8XTPPp9cR8Ne9Hrd48JRY7Zwq4lfArrl_f8HaCGo8TEsfbVLyyZFedjPVC1RU74czuGZRl_HdabjT-iJnJPxVCPe5sEarku3sjDyeMwAbvpCMVv3A93cyCOK/s1600/Terrine+jabuticaba+3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Terrine de Jabuticaba" border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1434" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFUzHbWHTa81MrLhyjjen8XTPPp9cR8Ne9Hrd48JRY7Zwq4lfArrl_f8HaCGo8TEsfbVLyyZFedjPVC1RU74czuGZRl_HdabjT-iJnJPxVCPe5sEarku3sjDyeMwAbvpCMVv3A93cyCOK/s640/Terrine+jabuticaba+3a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Deixe o cream cheese em temperatura ambiente para facilitar a execução (escorra o soro extra).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Forre com filme plástico um recipiente com 16 cm de diâmetro (aproximadamente) e que tenha também uns 5 cm de altura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Divida o cream cheese em 3 partes iguais, a geleia em 2 partes e as castanhas picadas em 3 partes (</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">uma parte da castanha deve ser reservada para a finalização)</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">. </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Agora comece a fazer as camadas nessa ordem: cream cheese, geleia e castanhas. Repita mais uma vez e a última camada será de cream cheese. Cubra também com o filme e leve à geladeira por no mínimo 8 horas antes de desenformar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para desenformar retire o filme que está cobrindo, centralize sobre um prato bem largo e vire de uma vez. Remova o filme e cubra com as castanhas restantes. Decore com os chips.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nota: levei minha terrine ao freezer por 30 minutos antes de desenformar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-27968989553499585192017-12-19T19:35:00.000-02:002017-12-19T19:35:11.983-02:00Panetone Caseiro e um Feliz Natal!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX45wo0cjB6H-iVWF_nx7lLNb8VIWxa99Mxmvwy2keefsFS75sUrsSxDUv_Dv5qnDjyybgi2zJ7gHwxe41D6e3eBG9IqOOjJVpfv10EpuK2wbkTVuJrcd6RIq769AhBhchycEi_zhZzeZm/s1600/panetone+1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panetone Caseiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX45wo0cjB6H-iVWF_nx7lLNb8VIWxa99Mxmvwy2keefsFS75sUrsSxDUv_Dv5qnDjyybgi2zJ7gHwxe41D6e3eBG9IqOOjJVpfv10EpuK2wbkTVuJrcd6RIq769AhBhchycEi_zhZzeZm/s640/panetone+1a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Meus tão queridos leitores, não tenho feito tantas postagens ultimamente aqui no <b>Caldeirão</b> quanto tenho feito receitas boas. Infelizmente tem me faltado tempo para vir compartilhar minhas gostosuras. Como uma das minhas resoluções para 2018, tentarei atualizar mais o blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A receita que trago hoje - na verdade as fotos dessa receita - foram feitas no final do ano passado. Guardei-as para produzir a postagem a tempo de que todos pudessem ter o prazer de fazer seu próprio panetone caseiro, assim como eu tive. Mas aqui estou eu atrasada e um tanto em cima da hora do Natal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Porém, posso garantir que essa receita é muito fácil e que vale muito a pena pelo resultado final. O panetone fica mesmo com uma textura incrível e a vantagem é que você pode adicionar à massa o que mais gostar (chocolate, passas, damascos, frutas secas). De qualquer maneira, faço um aparte para essa cobertura que, se fosse você, não abriria mão dela. É uma casquinha crocante de amêndoas e avelãs. Captou a gostosura?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No mais, gostaria de dizer que semana passada fiz novamente esse panetone, porém usando uma farinha importada, que é menos úmida que a nacional. A textura, portanto, ficou mais seca. Então, use farinha brazuca que dá melhor resultado para essas proporções de ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com uma embalagem caprichada, torna-se uma maneira bem carinhosa de presentear seus entes queridos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aproveito para desejar um final de ano com muitas alegrias e pensamentos positivos. Feliz Natal!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUjnrrER67t6YqcvhRVLL-5oECNJUxmIHf4aDUVMu949N7eg6IyFEvntIyRkz4_lFly23ICazAcNEBjZrKiz87OkUvuExvRGFrJOfvXu1g9AAtHzYBTRCTKvav_DhlY-KyO7WWfw4pIn7_/s1600/panetone+4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panetone Caseiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUjnrrER67t6YqcvhRVLL-5oECNJUxmIHf4aDUVMu949N7eg6IyFEvntIyRkz4_lFly23ICazAcNEBjZrKiz87OkUvuExvRGFrJOfvXu1g9AAtHzYBTRCTKvav_DhlY-KyO7WWfw4pIn7_/s640/panetone+4a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8M0hHNGf0kqnTdvLyr5Ki0wUiQMkGLLxj3mZZNdeBFnl7cfZJqYKRewfFGuGrxQCTcubVpOJzhEXw3YVYIrt3pvFjGoGlV6uxAb0CKo7LwLvNOqbKHZOXzCZ3hRE7pafBN0QnXK17NRw/s1600/panetone+5a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8M0hHNGf0kqnTdvLyr5Ki0wUiQMkGLLxj3mZZNdeBFnl7cfZJqYKRewfFGuGrxQCTcubVpOJzhEXw3YVYIrt3pvFjGoGlV6uxAb0CKo7LwLvNOqbKHZOXzCZ3hRE7pafBN0QnXK17NRw/s640/panetone+5a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i>Panetone</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(rendem 2 unidades de 250g cada ou 1 unidade de 500g)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">receita </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://goriahuk.com/2016/11/27/panetone-caseiro/" target="_blank">DAQUI</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>>massa</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">4 gemas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">70 ml de azeite</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 potinho (85g) de iogurte natural</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 colher (chá) de sal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 colher (chá) de essência de panetone - opcional (não usei)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 colheres (chá) de fermento biológico seco - para pães</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (sopa) de raspas de laranja</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">170 g de chocolate meio amargo picado em cubinhos (*)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(*) pode usar também 100 g de passas, frutas secas ou fazer seu mix</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>>cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 amêndoas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 avelãs</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (chá) de fubá</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 colher (chá) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 clara de ovo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Triture os ingredientes secos em um liquidificador. Transfira para a tigela da batedeira, junte a clara de ovo e bata por 5 minutos</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d2YEBV6fxoCurkMzE5MnqZcGxgYnJHUNP9NkWQKDDfdup0oM4gdx-Nb1NKvQE5EWE5aDbmhEKNI_ugjhPV6puF7nIgNxN5iL2mPIJizyavaK0rosWTjm63oi6fX5t2cKxSiIJOQ8hkIL/s1600/panetone+6a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panetone Caseiro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d2YEBV6fxoCurkMzE5MnqZcGxgYnJHUNP9NkWQKDDfdup0oM4gdx-Nb1NKvQE5EWE5aDbmhEKNI_ugjhPV6puF7nIgNxN5iL2mPIJizyavaK0rosWTjm63oi6fX5t2cKxSiIJOQ8hkIL/s640/panetone+6a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>>massa</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Misture a farinha com o açúcar e o fermento. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Coloque na tigela da batedeira planetária as gemas, a água, o azeite, o iogurte, o sal e a essência de panetone (se quiser). Bata com o batedor raquete em velocidade baixa e vá acrescentando a farinha misturada com o açúcar e o fermento. Quando formar a massa, troque o batedor para o gancho e bata de 10 a 15 minutos em velocidade média. Quando faltar 2 minutos para dar o tempo, aumente a velocidade e acrescente as raspas de laranja e o chocolate (ou o recheio que preferir).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Despeje essa massa em uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Transfira para uma tigela untada com uma leve camada de óleo. Cubra com filme plástico ou pano seco e limpo e deixe em um ambiente quente e sem vento até dobrar de volume. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mais uma vez despeje sobre a bancada e divida a massa, forme com cada parte uma bola e coloque cada uma nas fôrmas de papel próprias para panetone (usei duas de 250g cada) e essas em uma outra assadeira metálica. Espalhe a cobertura sobre a superfície de cada panetone. Pode salpicar lascas de amêndoas também.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Torne a cobrir com pano seco e limpo e deixe crescer por mais uns 30 a 40 minutos. Quando faltar 10 minutos, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Leve os panetones para assar nessa temperatura por 10 minutos. Abaixe para 180 graus e deixe no forno por mais uns 40 minutos. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para se certificar que estão bem assados, dê umas batidinhas no fundo do panetone. Se fizer um som oco, estão prontos.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmdXXRgCWL67Y_VeDDX0jJV-uMnj0EVNKpMHUY5KM_MTACrpMh3htlUwFkw1ZfGIe-NXxKpwYcqnXcn3QrWDtFBfbe2Ugwsxt5HPVm0DklKLGT4H2JrGuYXj9XTNq-sWEivStKhjliOgC/s1600/panetone+3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Panetone Caseiro" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmdXXRgCWL67Y_VeDDX0jJV-uMnj0EVNKpMHUY5KM_MTACrpMh3htlUwFkw1ZfGIe-NXxKpwYcqnXcn3QrWDtFBfbe2Ugwsxt5HPVm0DklKLGT4H2JrGuYXj9XTNq-sWEivStKhjliOgC/s640/panetone+3a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espero que tenham gostado e HO HO HO :-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-38561827443603904912017-12-13T18:27:00.000-02:002017-12-13T18:30:26.075-02:00Pudim de Nozes e Creme de Ovos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nG105u9Rd8xKZwlnhCDRIHyEbcdktc4ThFCecKa8UCJ_DehgnhvqChQ5HyZYmAChi8f6k6IcvGJI0SPLmL2-ry5ZkQEeqrGFv46OAB44PAXjWRa9mUd8RHPKZHV-XdMcfpxK-tPHkP1w/s1600/pudim+nozes+1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Nozes" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nG105u9Rd8xKZwlnhCDRIHyEbcdktc4ThFCecKa8UCJ_DehgnhvqChQ5HyZYmAChi8f6k6IcvGJI0SPLmL2-ry5ZkQEeqrGFv46OAB44PAXjWRa9mUd8RHPKZHV-XdMcfpxK-tPHkP1w/s640/pudim+nozes+1a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Não
à toa tantas obras de ficção tratam do tema viagem através do tempo. É um
assunto que fascina muitos de nós desde que somos crianças, a possibilidade de
nos teletransportarmos para o passado ou futuro a bordo de uma engenhoca cheia
de engrenagens e traquitanas. A física tem feito alguns experimentos com essa finalidade,
mas esse assunto é tão mais complexo e abstrato para meu entendimento que nem
vou me arriscar a discorrer uma linha sequer sobre essas teorias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Enfim,
nessa época do ano - coincidentemente ou não por conta dos apelos da mídia - lembranças
aleatórias afloram mais em minha mente. Foi aí que tive o <i>insight</i> que podemos construir uma máquina do tempo personalizada apenas
com nossas próprias memórias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">Basta
um aroma no ar ou olhar para uma foto ou uma data do calendário para
desencadear uma série de viagens pelo tempo. Hoje faço esse teletransporte com alguns
dos meus Natais. Essas lembranças que agora escrevo não têm ordem cronológica
ou estão inter relacionadas. Meu exercício é só o registro e as impressões que
me causaram.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">1ª.
lembrança: 24 de dezembro, na casa dos meus avós aguardava meus primos chegarem
para brincarmos usando os óculos do meu avó para ter a sensação que o piso da
sala afundava. Brincava de andar por toda a extensão da sala me imaginando
entrando nesse buraco. Fiz isso por minutos ou até quase uma hora, não lembro;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">2ª.
lembrança: minha emoção, ao achar um cartão do ano anterior, que meu então
recém falecido pai havia escrito para minha filha com sua letra tão bonita. Uma
grata surpresa guardada entre os enfeites da árvore de Natal;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">3ª.
lembrança: o peru natalino que havia sido criado no quintal da minha avó e ela,
para amaciar a carne, deu pinga para o coitado, que morreu de bêbado. Imagino
que ela tenha se confundido com as indicações do preparo. Seria para embeber a
carne e não embebedar a ave;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">4ª.
lembrança: nossa cachorrinha Juju que amava o peru de Natal feito pela vovó
(minha mãe) e se sentava debaixo da mesa da sala de jantar da casa dos meus
pais olhando bem na direção de onde ficava o peru (até registramos essa cena em
foto). Saudades imensas dessa minha também considerada filha;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">5ª.
lembrança: minha frustração quando aos 9 anos, uma prima minha um pouco mais
velha me contou que Papai Noel não existia. Lembro de ter ficado muito
desiludida e com raiva dela por ser uma estraga prazeres, sentimento nada a ver
com o climão de amor e paz tão propagado para a ocasião;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">6ª.
lembrança: minha filha pequenininha que correu para procurar e calçar os
sapatinhos para abrir a porta quando o Papai Noel tocou a campainha e o sininho.
Quando foi abrir, claro que ele já tinha ido embora. Imagino que ela tenha se
frustrado por ter perdido tempo em se calçar. Nota: havia dito a ela, quando
comprei os sapatos, que era para esperar o Papai Noel. Ela levou ao pé da letra
- para minha sorte - e por mais alguns anos mantive a ilusão da entrega dos
presentes pelo “bom velhinho”;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">6ª.
lembrança: minha filha me perguntando se Papai Noel existia - acho que devia
ter uns 7 ou 8 anos de idade. Falei que não tinha certeza, mas que eu
acreditava. Então, se eu acreditava, para mim ele existia;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "sans-serif";">7ª.
lembrança: alguns dias atrás, quando recebi em casa amigas muito queridas para
festejarmos o nosso Natal e uma delas, do grupo musical “<b><a href="http://trovadoresurbanos.com.br/" target="_blank">Trovadores Urbanos</a></b>”,
nos fez uma surpresa muito especial. Tocou a campainha e quatro Papais Noeis
entraram porta a dentro cantando um monte de canções natalinas. Foi lindo. Sei
que essa é uma memória bem recente, mas que irá com certeza para a pastinha das
lembranças especiais, dessas para nunca mais esquecer;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">E
por falar nisso, essa foi uma das sobremesas que preparei para essa comemoração.
Esse Pudim de Nozes e Creme de Ovos já havia sido postado <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2011/07/pudim-de-nozes-com-creme-de-ovos.html" target="_blank"><b>AQUI</b></a>. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Recomendo essa sobremesa para sua Ceia. Super natalina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IIUZs7rZypMQEv6JXa3-t8CVTfllD1xymSlbLnGIELQ0mc0wluEmjZQJBUs8Wz6K_kEF2xVw5uA3JGTGALd32QxlKh3XlX77qHwGTHeAzBrwcXXh73v0uVx1lhqy2Qr6YZgHhlk3dBUa/s1600/pudim+de+nozes+2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pudim de Nozes" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IIUZs7rZypMQEv6JXa3-t8CVTfllD1xymSlbLnGIELQ0mc0wluEmjZQJBUs8Wz6K_kEF2xVw5uA3JGTGALd32QxlKh3XlX77qHwGTHeAzBrwcXXh73v0uVx1lhqy2Qr6YZgHhlk3dBUa/s640/pudim+de+nozes+2a.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><strong><em>Pudim de Nozes e Creme de Ovos</em></strong></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: xx-small;">(fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms"; font-size: xx-small;">receita </span><span style="font-family: "trebuchet ms";"><a href="http://saborsonoro.com.br/2010/02/pudim-de-nozes-e-uma-nova-colecao/" target="_blank">DAQUI</a></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><strong>Ingredientes</strong></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">>pudim</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">2 xícaras (chá) de açúcar refinado</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">8 claras em temperatura ambiente</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">2 1/2 xícaras (chá) de nozes trituradas - que equivalem a 260g de nozes inteiras sem casca</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 colher (chá) de canela (opcional)</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">>creme de ovos</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 xícara (chá) de açúcar granulado - usei o demerara</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 xícara (chá) de água</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 colher (sopa) de manteiga sem sal</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">8 gemas passadas pela peneira</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">1 colher (chá) de essência de baunilha</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Wy_rCW027N10s9CrabaV__4kXosNqKbntQkE42WpvoyfeIZCEWhJbUl_JC33DpSUwuqLWil_iGqqt2pZltNcU0QpnMU2CQg26te7GdL2QF3RXakVKoCTbsQ3f9ILw6p87B0I_cgt0l6Q/s1600/papais+trovadores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1008" data-original-width="1344" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Wy_rCW027N10s9CrabaV__4kXosNqKbntQkE42WpvoyfeIZCEWhJbUl_JC33DpSUwuqLWil_iGqqt2pZltNcU0QpnMU2CQg26te7GdL2QF3RXakVKoCTbsQ3f9ILw6p87B0I_cgt0l6Q/s640/papais+trovadores.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><strong>Preparo</strong></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">>pudim</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Na batedeira, bata o açúcar com as claras até obter picos firmes e brilhantes. Desligue e acrescente as nozes e a canela mexendo delicadamente à mão até a mistura ficar uniforme.</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #4c4c4c; font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 13.2px;">Despeje em fôrma de furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus para assar entre 50 minutos a 1 hora.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #4c4c4c; font-family: "trebuchet ms";"><span style="font-size: 13.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Aguarde um pouco para esfriar, porém desenforme ainda morno, passando uma espátula pelas bordas e dando sacudidinhas para soltar do fundo.</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">>doce de ovos</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Em uma panela coloque o açúcar granulado com a água, misturando bem. Leve ao fogo pra ferver sem mexer mais até obter o ponto de fio médio, que é quando a colher é retirada da calda formando um fio de espessura fina. </span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Retire do fogo e acrescente a manteiga. Aguarde esfriar para adicionar as gemas. Leve de volta ao fogo médio, mexendo até espessar. Desligue o fogo, aguarde de novo esfriar e junte a baunilha.</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";"><br /></span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Cubra o pudim com esse creme deixando escorrer pelas laterais. Decore com nozes. </span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms";">Pode ser servido gelado ou na temperatura ambiente</span></div>
<div style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
</div>
<div id="lws_0" style="color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">
<div class="linkwithin_outer" style="border: 0px; clear: both; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="linkwithin_inner" id="linkwithin_inner" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; width: 596px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="linkwithin_text" id="linkwithin_text_0" style="border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 20px 0px 5px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div class="linkwithin_text" id="linkwithin_text_0" style="border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 20px 0px 5px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-66743258120031717522017-10-16T12:32:00.000-02:002017-10-16T13:02:41.974-02:00Pão Sírio #WorldBreadDay2017<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOAseOsFdfcllQLw3G_j1FYr0wYCMMp0XZpTxRfLNZP1mSO06S65-WD7pEyDcRxSLsO-S-wlVQ0ITnGWB1wEVSLTKB1UBeEEBpPCPFLEhO-m51ZvDeZrDKd5fGiBnY1OahMji7tFhq6FA/s1600/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Sírio" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOAseOsFdfcllQLw3G_j1FYr0wYCMMp0XZpTxRfLNZP1mSO06S65-WD7pEyDcRxSLsO-S-wlVQ0ITnGWB1wEVSLTKB1UBeEEBpPCPFLEhO-m51ZvDeZrDKd5fGiBnY1OahMji7tFhq6FA/s640/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Queridos leitores, sei que faz alguns meses que não atualizo o Caldeirão, apesar de não parar de fazer receitas e fotografar para vir compartilhar aqui com vocês. Tem me faltado tempo para a postagem propriamente dita. Muitas vezes recorro ao <i>Instagram</i> para compartilhar a receita que fiz na ocasião - é um maneira que acho ser mais fácil e rápida. Caso você não conheça o meu perfil, é o @receitasdocaldeirao. Se quiser me seguir, ficarei muito contente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ1q1Q6VhsBkhec-iy2YmhaaOhU3vfhBzjxjkz4njY0NyLogiOClpi6oUiDJSS457YesV40HDmYRdZjajPj1mWzCFuPMjI_Uvkw086wu_REyuVfzfTjhaiI0qFFIVe-u5SRhw11mVS9cHO/s1600/World-Bread-Day-October-16-2017.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ1q1Q6VhsBkhec-iy2YmhaaOhU3vfhBzjxjkz4njY0NyLogiOClpi6oUiDJSS457YesV40HDmYRdZjajPj1mWzCFuPMjI_Uvkw086wu_REyuVfzfTjhaiI0qFFIVe-u5SRhw11mVS9cHO/s1600/World-Bread-Day-October-16-2017.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bom, sem mais desculpas, meu motivo do retorno hoje é mais do que especial. É a postagem coletiva pelo </span><b style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">World Bread Day</b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> (Dia Mundial do Pão), iniciativa desde 2006 do </span><i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2017" rel="nofollow" target="_blank">Blog Kochtopf</a></span></i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">. O Caldeirão participa há anos e claro que não podia ficar de fora em mais essa edição.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como em anos anteriores, procuro trazer para esse dia alguma receita de pães de culturas diferentes da nossa. O pão é um alimento tão maravilhoso que faz parte do alimento de tantos povos ao redor do planeta por milhares de anos. Não a toa, merece toda essa homenagem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dessa vez escolhi o <b>Pão Sírio</b>, que nunca havia feito em casa e que habitualmente compro no supermercado. Gosto dele para fazer lanchinhos (acho muito saboroso) e me encantei com a simplicidade da receita que vi no <i>Blog</i> <i>Goriahuk</i>, uma fonte de inspiração para essa que vos digita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ao longo do dia - conforme minhas amigas padeiras participantes do WBD forem postando seus pães - irei incluir os links para seus respectivos blogs para que meus queridos leitores possam se deliciar com outras sugestões, combinado?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDg_mN9mrvmcprS2aYvKmlrOPmCTLhLX5Kg-sNOyRntIsPwMOzKtuqsaECIGxxBQohDKmdSbfBrRBbgtq8zJHDLEGt5D8NHjBtmbHoXULtpF-gy065ma5kxQUML4ghVF6G0Fin2VZnxg9/s1600/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Sírio" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDg_mN9mrvmcprS2aYvKmlrOPmCTLhLX5Kg-sNOyRntIsPwMOzKtuqsaECIGxxBQohDKmdSbfBrRBbgtq8zJHDLEGt5D8NHjBtmbHoXULtpF-gy065ma5kxQUML4ghVF6G0Fin2VZnxg9/s640/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Pão Sírio</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(renderam 10 unidades de 8 cm cada)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">receita</span> <a href="https://goriahuk.com/2017/02/12/pao-sirio-integral/" target="_blank">DAQUI</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">130 ml de água morna (ou temperatura ambiente, jamais gelada ou muito fria)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/4 colher (chá) de fermento biológico seco - para pães</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/4 colher (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 colher (sopa) de óleo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 colher (chá) de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwj-7Un9R6TuHHpi7mtE1NHulxJMTKf6gEWDcx_LQzsVDFKPNRenO9FVinjrVmsUuVaW-RUKXehX00jCcw87mfJW4taVVKk9gMzux4YWellln_2PwMAI7PZEUDkmamYXWneFhiBC9FzXpq/s1600/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Sírio" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwj-7Un9R6TuHHpi7mtE1NHulxJMTKf6gEWDcx_LQzsVDFKPNRenO9FVinjrVmsUuVaW-RUKXehX00jCcw87mfJW4taVVKk9gMzux4YWellln_2PwMAI7PZEUDkmamYXWneFhiBC9FzXpq/s640/p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Coloque no <i>bowl</i> da batedeira planetária a água, o fermento e o açúcar. Mexa com uma colher e aguarde uns 5 minutos. Depois adicione os outros ingredientes: o óleo, o sal e a farinha. Bata com a raquete só até combinar. Mude para o gancho e deixe sovar por uns 10 minutos ou até a massa desgrudar totalmente das laterais da tigela e do fundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Unte uma tigela com uma fina camada óleo, transfira a massa para ela e cubra com filme plástico ou pano seco e limpo. Deixe em lugar quentinho e sem vento até dobrar de tamanho (mais ou menos 1 hora). Após levedar, enfarinhe uma bancada ou superfície plana, despeje a massa e corte em 10 porções de tamanhos iguais (ou faça do tamanho que preferir). Faça uma bolinha com cada uma delas. Deixe um espaço entre elas, salpique uma fina camada de farinha, cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer por mais meia hora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Caso não tenha a batedeira ou máquina de pão, sove a massa na mão até que fique bem elástica e não grudenta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozs3ITohDEss_Wf8Xzw6Jg-6PYX1y1kPTAX0LUxcMdTWcd8iLJcpS-51pnry9mURsuOhmXURsW_NAcSghjcVfYlcgFhGfKGgN4cLth1T0YeLFunehmVM6WTRnabgOFYGN3v64rM4t9RLR/s1600/montagem+p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pão Sírio" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozs3ITohDEss_Wf8Xzw6Jg-6PYX1y1kPTAX0LUxcMdTWcd8iLJcpS-51pnry9mURsuOhmXURsW_NAcSghjcVfYlcgFhGfKGgN4cLth1T0YeLFunehmVM6WTRnabgOFYGN3v64rM4t9RLR/s640/montagem+p%25C3%25A3o+s%25C3%25ADrio.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preaqueça o forno a 240 graus por uns 15 minutos. Deixe a assadeira que os pães serão assados dentro do forno para aquecê-la também. Abra cada bolinha com o rolo até um diâmetro de 8 cm e espessura de meio centímetro. Coloque 4 discos no máximo de cada vez para assarem por 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Notas:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1</b>) se não tiver uma assadeira sem bordas, vire a assadeira comum de cabeça para baixo. Jogue uma fina camada de farinha na superfície da assadeira para os pães não grudarem</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>2</b>) não asse até ficarem dourados, senão perderão a maciez</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>3</b>) vá colocando os pães assados dentro de um saco de papel para o vapor ajudar a deixá-los macios</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>4</b>) se ficarem um pouco mais rígidos quando esfriarem, é só colocá-los para aquecer por alguns minutinhos que ficarão perfeitos novamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Mão na massa, pessoal!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>MAIS POSTS DE PÃES NO WBD 2017</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2017/10/16/pao-challah/" target="_blank"><b>Pão Challah</b> - Cozinhando para 2 ou 1</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.leiliane.com.br/paes-pizzas-tortas/pao-sem-sova/" target="_blank"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Pão sem Sova</b> - Blog da Leili</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://www.brisandonacozinha.com/2017/10/pao-de-batata-recheado-delicioso-e.html" target="_blank"><b>Pão de Batata Recheado</b> - Brisando na Cozinha</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://www.nabiroskinha.com/2017/10/pao-doce-com-soro-de-kefir-world-bread.html" target="_blank"><b>Pão Doce com Soro de Kefir</b> - Na Biroskinha</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://deliciousbymari.blogspot.com.br/2017/10/pao-pretzel-diferente-e-delicious.html" target="_blank"><b>Pão Pretzel</b> - Delicious by Mari</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://www.nacozinhabrasil.com/2017/10/brioche-pata-de-cachorro-wbd-2017.html" target="_blank"><b>Brioche "Pata de Cachoro"</b> - NacoZinha</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://orapitangas.blogspot.com.br/2017/10/wbd-2017-pao-torcido-de-cebola.html" target="_blank"><b>Pão Torcido de Cebolas Caramelizadas</b> - Ora Pitangas</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<a href="http://sao33.blogspot.com.br/2017/10/pao-rustico-de-espelta-para-o-world.html" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Pão Rústico de Espelta</b> - Rapa Tachos</span></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-88962451641274810382017-07-17T16:18:00.000-03:002017-07-17T16:18:39.674-03:00Cassata e os 7 anos do Caldeirão<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fJrMY97xa9QmR9xtr3qsArNFkGkhK7dXBr67zXlSU5lFMqI2hS8ZC8CIm1r0UpfP-1e1pu6bPHl0glc1YdeLUkJvRPAZLjUBEG8L0dYMkimXRg-mIPgAzVO8CmtwqNESLYkBWHXti9qz/s1600/cassata+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fJrMY97xa9QmR9xtr3qsArNFkGkhK7dXBr67zXlSU5lFMqI2hS8ZC8CIm1r0UpfP-1e1pu6bPHl0glc1YdeLUkJvRPAZLjUBEG8L0dYMkimXRg-mIPgAzVO8CmtwqNESLYkBWHXti9qz/s640/cassata+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ontem, dia 16, o <b>Caldeirão</b> completou 7 anos! Para muitas culturas e filosofias, o número 7 e seus ciclos têm um significado de transformação profunda. Bem, como não tenho tanto conhecimento sobre esse assunto, resumidamente diria que a cada 7 anos mudamos de fase. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não sei se isso se aplicaria a uma entidade como um Blog de receitas. Apesar disso, tenho cá minhas observações sobre esse período.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Muita coisa mudou desde 16 de julho de 2010, dia da primeira postagem desse blog. Não havia ainda o movimento tão intenso das redes sociais para promoção das postagens. Fazíamos o trabalho de divulgação a cada visita de um blog amigo, a cada retribuição de um comentário deixado. Era como se deixássemos um cartão de visitas em cada blog com o qual interagíamos. Confesso que sinto falta desse tempo e sei que muitas das amizades que fiz nesse período também partilham desse sentimento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nos tempos atuais, não é incomum compartilhar uma simples foto no <i>Instagram</i>, essa viralizar e você ver nas estatísticas que mais de 65 mil pessoas viram essa postagem, ou que mais de 600 pessoas salvaram sua receita. Já aconteceu comigo algumas vezes. Dá uma tentação de abandonar as postagens do blog para se dedicar somente a esse veículo, não é verdade?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Porém, essas midias sociais vêm e vão. Também nesses 7 anos observei que aquela rede social que bombava anteriormente hoje está indo para seu ocaso. Cada hora surge uma nova "bola da vez" e, nesse meio tempo, quem faz um trabalho que visa outros números, outras propostas - como essa aqui que vos digita - sempre valoriza mais esse seu porto seguro, esse blog que lhe dá outros ganhos que não a fama imediata e talvez efêmera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Escrever o <b>Caldeirão</b> é um prazer que me dou. Já falei o quanto ele foi meio esteio em momentos difíceis. Faço pensando nas pessoas que de alguma maneira vêm até aqui buscando uma receita, ou um passatempo, ou esses dedinhos de prosa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quando pesquiso uma receita nova, quando tento produzir uma foto mais caprichada, quando escrevo o post fico imaginando o momento de vida que a pessoa que está lendo esteja passando. De certa maneira, sinto-me compromissada com a experiência dela ao fazer a receita. Para mim, é como se eu estivesse falando com uma pessoa amiga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Podem dizer que sou das antigas (e sou!), mas nesses momentos de hiper comunicação, de rapidez de processos e da falta de aprofundamento, sigo com meu modo de postar. Não quis mudar porque a essência do <b>Caldeirão</b> é ser uma extensão da minha cozinha e da minha mesa, ontem, hoje e sempre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E voltando aos ciclos de 7 anos, imagino que aí seja a transformação a qual citei. Assumo que nesses momentos de jatos supersônicos, sigo navegando no meu prosaico barquinho a vela. E cada vez mais, feliz da vida!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Essa receita é daquele pavê bem tradicional, apenas levo à geladeira para ficar com consistência de sorvete e aí chamo de Cassata. Ah, e também para ninguém ter a chance de fazer a piadinha "é pá vê ou pra comê'?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMZdYtwfOJ8fX_XNLhJHsd4kndsC-sAWkIa9WRXujKy1RE9th5QxSvSHByG4zkRDgZfXNWkj9ygVB2gTxmracoWmWmsw1xFQH6dV6hjM8x-Nj09uSJ44m3w8QtZlizKZabGwc-HUQRqWU/s1600/cassata+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata" border="0" data-original-height="1541" data-original-width="1156" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMZdYtwfOJ8fX_XNLhJHsd4kndsC-sAWkIa9WRXujKy1RE9th5QxSvSHByG4zkRDgZfXNWkj9ygVB2gTxmracoWmWmsw1xFQH6dV6hjM8x-Nj09uSJ44m3w8QtZlizKZabGwc-HUQRqWU/s640/cassata+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgeQ2entO9TiK6jg0yV6NLOr11cql2cKqZ3cKWH4gHTHeduD7LAZ6TkADnQUGueGPt1A_m3jsIvy83ZTbveLoIejYMteBjAxFEBqfDXcBZS-jXN7H6Iap9K32CO91W_aN8hIHLbWF2DWuT/s1600/cassata+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgeQ2entO9TiK6jg0yV6NLOr11cql2cKqZ3cKWH4gHTHeduD7LAZ6TkADnQUGueGPt1A_m3jsIvy83ZTbveLoIejYMteBjAxFEBqfDXcBZS-jXN7H6Iap9K32CO91W_aN8hIHLbWF2DWuT/s640/cassata+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Cassata</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(para 1 pirex grande ou 2 menores)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 pacote de bolacha champanhe (ou bolacha maisena, se preferir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 1</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 latas de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 latas (a mesma medida) de leite comum</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 gemas (passadas na peneira)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 2</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 colheres (sopa) de chocolate em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 3</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 claras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 colheres (sopa) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 caixinha (200g) de creme de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqaMsQu6_ArlPcUeXXL4JcwcFrIZ_h0ViDjiAnmzDGhDFpvVvWtMdA1HiC2awMS1fsTGd7u9CFJqRKGtZBzd_UsE3tiQfPQ7ImxhVKvt3DJOxgkGx_BzFF1RERUIthXR6tFa2H0C5psy6/s1600/cassata+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cassata" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqaMsQu6_ArlPcUeXXL4JcwcFrIZ_h0ViDjiAnmzDGhDFpvVvWtMdA1HiC2awMS1fsTGd7u9CFJqRKGtZBzd_UsE3tiQfPQ7ImxhVKvt3DJOxgkGx_BzFF1RERUIthXR6tFa2H0C5psy6/s640/cassata+1.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 1</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dissolva o amido em um pouco do leite frio (para não empelotar). Coloque os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio (para não talhar) até engrossar, mexendo sempre. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 2</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dissolva o amido e o chocolate em um pouco do leite frio. Leve ao fogo em outra panela de fundo grosso, mexendo eventualmente até ferver. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>>creme 3</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bata as claras em ponto de neve. Se estiver usando a batedeira elétrica, desligue e pulverize o açúcar sobre as claras. Junte o creme de leite e mexa delicadamente em movimentos de baixo para cima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Montagem</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Em um pirex ou outro refratário, despeje o creme 1. Cubra com as bolachas e despeje o creme 2, cobrindo para que todas sejam embebidas por ele. Despeje o creme 3 e alise a superfície com uma espátula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Leve ao freezer até endurecer, cobrindo a superfície com um filme plástico. Retire alguns minutinhos antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>NOTA:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Na montagem da foto, fiz um outro processo porque queria servir desenformado. Se quiser usar uma fôrma de bolo inglês e essa apresentação, faça assim (lembrando que sobrou creme ainda para montar em outro pirex):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Coloque um pouco do creme 2 na base da fôrma, uma camada de bolacha champanhe e um pouco mais do creme 2. Leve uns 5 minutos ao freezer. Retire e coloque uma camada do creme 3. Leve de volta ao freezer por mais 10 minutos. Retire, coloque mais uma camada das bolachas e creme 2. Vai novamente ao freezer por mais 10 minutos. Retire do freezer e complete com o creme 1. Cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para desenformar, retire um minutos antes de servir, passe uma espátula pelas bordas, coloque o prato sobre a fôrma e vire de uma vez. Se ele não sair logo, esfregue sua mão na base da fôrma que o calor vai ajudar a sair. Se quiser, pulverize chocolate em pó com o auxílio de uma peneirinha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8555751930738302291.post-81379267530685882322017-07-03T09:30:00.000-03:002017-07-03T09:30:18.703-03:00Bolo de milho verde<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiCclYlrMmadGEKUFX-vv_9t6Ex3C4qfzBNfRGHVXLdrBU83dnrN_u9MR7UaBH7OP9VJ1__oNE77WEc3i4SKRe14TxktjlMiW2l9A6fgE478TPnITRa9o2AuyN6AEO2jymAkSRD43o7d8/s1600/bolo+milho+verde+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de milho verde" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiCclYlrMmadGEKUFX-vv_9t6Ex3C4qfzBNfRGHVXLdrBU83dnrN_u9MR7UaBH7OP9VJ1__oNE77WEc3i4SKRe14TxktjlMiW2l9A6fgE478TPnITRa9o2AuyN6AEO2jymAkSRD43o7d8/s640/bolo+milho+verde+4.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">É muito interessante como algumas vezes minha mãe e eu fazemos um bolo. Em geral não seguimos receitas, vamos acrescentando os ingredientes - claro que não tão aleatoriamente - seguindo proporções que a experiência adquirida de anos a fio nos permite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bem, estava eu nesses dias querendo fazer um bolo de milho que não ficasse com a textura desses que chamamos de bombocado. Queria um tipo "bolo de bolo", só que com milho verde, uma vez que estava com algumas espigas a mais em casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pesquisei nos meus oráculos, também conhecidos como blogs "dazamigas", e não consegui encontrar o que eu queria, apesar de ter me deparado com receitas incríveis (mas esse é outro assunto...rs).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pois aí então que resolvi fazer um bolo na mesma toada que faço com a minha mãe, só que dessa vez, sozinha. Fui pensando nos ingredientes e como usaria o meu milho verde, sem cozimento. Minha ideia foi preparar um suco com ele. Também imaginei uma farinha a mais para compor com a de trigo. Por segundos achei que o fubá seria uma opção, mas aí o bolo seria de fubá e não de milho verde, concordam? </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vejam na receita o que acrescentei, que modéstia a parte ficou muito saboroso. Sério, esse bolo ficou com uma textura incrível e com um sabor muito especial. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Compartilhei a foto do bolo ainda esfriando no <i><b>Instagram do Caldeirão</b></i>, <b>@receitasdocaldeirao</b> (para quem ainda não conhece, faço o convite) e me comprometi a postar a receita hoje, sem falta. Lá coloquei algumas dicas básicas para fazer um bolo brilhar e ><a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/02/dicas-para-fazer-um-bolo-fofinho-e.html" target="_blank"><b>NESSE POST</b></a>< você também encontrará mais algumas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que façam e gostem da receita. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4Y1c27uj-dE9x2IHtFmlWL8a5bBxBtsKXkkPeOZiXF5dc0pPSm5E9C-CgA7vcdRL-vZ11l-t21IvEESnHr8j1OCC-779u76HW19DFYiHNfHacRVb-0cKrRl1N4ih-yJk4oBkv_ixkTnw/s1600/bolo+milho+verde+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de milho verde" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4Y1c27uj-dE9x2IHtFmlWL8a5bBxBtsKXkkPeOZiXF5dc0pPSm5E9C-CgA7vcdRL-vZ11l-t21IvEESnHr8j1OCC-779u76HW19DFYiHNfHacRVb-0cKrRl1N4ih-yJk4oBkv_ixkTnw/s640/bolo+milho+verde+5.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHesETxRxF7OsLyohEH2D9j8GnIqpCK-HGTg9br6Ec6t3_0tmbSvANEiDmCYz8vPaFEAf0RTpUugdQf3jplXqPVVKZRAj1W1ffqZtpIHEQldmUsMCaqCexc5MdUHhHJnY-_Fs1ki6bnMv/s1600/bolo+milho+verde+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de milho verde" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHesETxRxF7OsLyohEH2D9j8GnIqpCK-HGTg9br6Ec6t3_0tmbSvANEiDmCYz8vPaFEAf0RTpUugdQf3jplXqPVVKZRAj1W1ffqZtpIHEQldmUsMCaqCexc5MdUHhHJnY-_Fs1ki6bnMv/s640/bolo+milho+verde+2.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><b>Bolo de milho verde</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(fôrma de furo central com 23 cm de diâmetro)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g de manteiga amolecida (ponto de pomada, não é derretida)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 ovos em temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de amido de milho peneirado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 xícara (chá) de suco de milho verde (*)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 colher (sopa) de fermento </span><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">químico </span><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">em pó - para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(*)<b> para fazer o suco de milho verde</b>: debulhe o equivalente a 1 ou 2 espigas (dependendo do tamanho), que deem o equivalente a 3/4 xícara (chá) de grãos de milho CRÚS, SEM COZINHAR. Coloque no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de leite e bata até os grãos virarem um creme. Passe por uma peneira fina, apertando para extrair o suco sem o bagaço.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para a receita, utilize somente o suco. Caso o resultado desse processo não atinja o equivalente à medida da xícara de chá, complete com leite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWtD7i3iqSpTmrfm-ykD6GgmWg7e40ElazOtHgkj3j4EMNvImn9qRYP-FBqXA3iEl5pHMctNt8Rc_pcraceGUxe9bgVXpge0GDZdBhfNXdf34bWdB-E-TqBsU06WHUHjW_r9YYhT498V9/s1600/bolo+milho+verde+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de milho verde" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWtD7i3iqSpTmrfm-ykD6GgmWg7e40ElazOtHgkj3j4EMNvImn9qRYP-FBqXA3iEl5pHMctNt8Rc_pcraceGUxe9bgVXpge0GDZdBhfNXdf34bWdB-E-TqBsU06WHUHjW_r9YYhT498V9/s640/bolo+milho+verde+3.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Preparo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe a fôrma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Usando uma batedeira elétrica e em velocidade média, bata o açúcar com a manteiga até virar um creme. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Diminua a velocidade para baixa e vá acrescentando a farinha misturada com o amido (pulverizando sobre a massa) e intervalando com o suco de milho (um pouco de um, um pouco de outro até terminar). Desligue a batedeira e junte o fermento, misturando delicadamente à mão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Despeje na fôrma previamente untada e leve para assar até, ao espetar um palito no meio do bolo, esse saia seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aguarde amornar, passe uma espátula pelas bordas da fôrma, dê umas sacudidinhas para soltar o bolo, coloque o prato de servir sobre a fôrma e vire de uma vez. Se quiser que a parte de cima fique a mais rústica, vire novamente sobre outro prato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Nota</i>: aguarde o bolo crescer e dourar na superfície para fazer o teste do palito e, mesmo assim, não abra totalmente a porta do forno para que o calor não saia. Se o seu bolo ainda não estiver totalmente assado, ele poderá murchar. Isso vale para qualquer receita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJdaayk85k0KbY5C8sr52R3-OA7-pvJVwnn_y0TRvktm2Ah-jhZZTD3O-qKWZoEYo0bX4H_IRv_YfRf_3r2hDq8iNCnmWla1Cjf3pbn2vVg5I2qFn7eKBs_Gqt5w0pCvEWtl-a_JXFsp1/s1600/bolo+milho+verde+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de milho verde" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJdaayk85k0KbY5C8sr52R3-OA7-pvJVwnn_y0TRvktm2Ah-jhZZTD3O-qKWZoEYo0bX4H_IRv_YfRf_3r2hDq8iNCnmWla1Cjf3pbn2vVg5I2qFn7eKBs_Gqt5w0pCvEWtl-a_JXFsp1/s640/bolo+milho+verde+6.jpg" title="Caldeirão da Bruxa Solar " width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que tenham gostado. Bom apetite!</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
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Unknownnoreply@blogger.com3