Bolo "Cinnamon Roll"

Basta a receita ter algum ingrediente que gostamos para já nos chamar a atenção, não é mesmo? Canela é um desses para mim. Gosto tanto que às vezes até brinco que faço alguma receita só como pretexto se a mesma leva essa especiaria.

Agora, imagina uma pessoa como eu que adora bolos, adora canela, adora aqueles pãezinhos deliciosos chamados cinnamon rolls e acha uma receita com tudo isso. Fala? Pois é, aqui está. Uma prévia da gostosura: bolinho amanteigado, perfumado, bonito, delicioso. Deu pra sentir daí?

Bolo "Cinnamon Roll"

(fôrma 35 cm de diâmetro)

receita original DAQUI

Ingredientes

>bolo

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara chá de açúcar branco

1 e 1/4 xícara (chá) de leite

2 ovos

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1/4 colher (chá) de sal

4 colheres (chá) de fermento químico - para bolos

60g de manteiga derretida

>cobertura

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó

80g de manteiga amolecida (temperatura ambiente)

>calda

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

>bolo

Preaqueça o forno a 180 graus.

Bata usando uma batedeira elétrica a farinha, o açúcar, os ovos, o leite, a baunilha, o sal e o fermento até homogeneizar. Diminua a velocidade e acrescente a manteiga derretida.  Bata por mais uns instantes. Despeje em fôrma untada e enfarinhada. Reserve.

>cobertura

Misture os ingredientes até virar um creme. Coloque espalhando em pequenas porções por sobre a massa crua do bolo. Use um garfo e faça desenhos para dar um efeito marmorizado. Leve para assar até ao espetar um palito no meio do bolo o mesmo saia seco.

>calda

Misture bem o açúcar com o leite e a baunilha até virar uma pasta (se precisar use mais leite, mas aos poucos). Despeje fazendo desenhos por sobre o bolo enquanto esse ainda estiver quente.

Uma delícia!