13 julho 2012

Scones "cinnamon roll"

Se a receita tem canela já tem 90% do interesse da Bruxa. 


Acho absurdamente gostoso o cheiro se espalhando pelo ar. É um toque de mágica na receita, na minha opinião. Achei esses scones, os tais pãezinhos feitos com fermento de bolo e que por isso são rápidos e fáceis, na versão "cinnamon roll", aquela rosquinha com canela em espiral e coberta com glacê.


Recomendo muitíssimo, não só pelo sabor, mas pela facilidade da execução. Dá para fazer para aquela visita inesperada que liga dizendo que chega à sua casa em meia hora. Verdade, palavra de Bruxa!







Scones "cinnamon roll"
(12 unidades)

receita DAQUI

Ingredientes
>massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico - para bolos
1/4 colher (chá) de sal
100g de manteiga gelada cortada em pedaços
3/4 xícara (chá) de leite
1 ovo grande
1 colher (chá) de essência de baunilha
>misturar de canela
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) não muito cheia de canela em pó - ou menos, se preferir
>glacê
3/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/4 colher (chá) de essência de baunilha
3 ou 4 colheres (sopa) de leite


Preparo
>massa
Preaqueça o forno a 180 graus.
Coloque a farinha, a aveia, o sal, o açúcar, o fermento e os pedaços de manteiga em uma tigela. Com a ponta dos dedos, dissolva essa manteiga até virar uma espécie de farofa. Em outro recipiente, bata ligeiramente o ovo (como para omelete), acrescente o leite e a baunilha, mexa e despeje na tigela dos secos. Misture até homogeneizar (a massa é pegajosa mesmo). 

>mistura de canela
Misture as 2 colheres de açúcar com a canela. Despeje na massa e mexa somente até dar um efeito marmorizado.
Unte e enfarinhe as assadeiras ou unte e recubra com papel manteiga. Com a colher, despeje porções da massa, deixando um espaço de 4 centímetro entre elas. Leve para assar até ficar com a superfície douradinha e firme ao toque.

>glacê
Misture o açúcar de confeiteiro com a baunilha e o leite até virar uma pasta não muito mole. 
Retire os bolinhos do forno, aguarde esfriar um 5 minutos e despeje esse glacê sobre eles, formando desenhos.

Ficam ótimos com chás, café, chocolate e leite quente ou frio.


8 comentários :

  1. Sandra, você tem razão. A canela é praticamente uma terapia. Os scones ficaram campeões. Eu estava à procura de uma nova receita, achei! Estou doida para experimentar. Excelente fim de semana!
    Fabiola

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  2. QUERIDA SANDRINHA,
    FICARAM SIMPLESMENTE TENTADORES E LINDOS, IMAGINO O
    SABOR E O AROMA.....HUMMMM.....BOM DEMAIS!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  3. LINDOS E COM UM INTERIOR DELICIOSO.
    ADORO O SABOR DA CANELA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  4. Respostas
    1. Então sou igual a "Bruxa", pois se a receita tem canela, já me conquistou.
      Delícia, Sandra!
      Bj e bom fim de semana,
      Lylia

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  5. Sandrinha também adoro o aroma da canela, estes scones ficaram de babar.
    bjo

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  6. Tá ficando cada vez melhor.Gostei.Beijos.

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  7. Que delicia seus scones, adoro canela também, muito boa a receita amiga e ficaram bem macios né.Espero que esteja melhor. Bjos excelente final de semana

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