Morávamos em quatro amigas, no que aqui chamamos "república" de estudantes (uma moradia compartilhada). Almoçava no bandejão da USP (arghh...rsrs) e à noite preparávamos as nossas "gororobas" (= comida ruim).
Eu quase nem acredito que estou tendo a coragem de compartilhar uma dessas nossas "receitas" aqui. Mas é que ela, além de fazer parte da aventura da minha vida de quituteira também resistiu ao tempo e é feita com constância em casa. Ah, e na da minha mãe também, pois eles adoram e inclusive a chamam por esse nome estapafúrdio..rsrs.
- Mãe, o que vai ter de almoço?
-"Strubuzum"! Ela responde.
Pode não parecer, mas esse prato é tudo de bom! Faça, tenho certeza que irá gostar.
Strubuzum
(quantidades ao seu critério)
Ingredientes
batatas descascadas e cortadas em rodelas
cenoura descascada fatiada bem fininha na diagonal
brócolis (as flores) - ninja ou o comum
alho fatiado
ovos
queijo muçarela (usei nessa receita o Minas Padrão)
sal
azeite extra virgem
salsinha picadinha
Preparo
Cozinhe separadamente a batata, a cenoura e o brócolis em água com sal. Escorra e reserve.
Doure o alho no azeite e adicione o brócolis (já cozido). Deixe refogar por uns instantes.
Frite os ovos (um para cada pessoa) ou prepare do modo pochê.
Em um refratário, coloque as rodelas de batata e por cima dessa a cenoura. Salpique a salsinha e regue com o azeite (não muito). Faça outra camada com o brócolis alho e óleo. Disponha os ovos por toda a superfície. Cubra com o queijo. Leve ao fôrno para gratinar.
Nota: Fiz uma montagem no prato individualmente para visualizar melhor, mas utilizo sempre uma fôrma.
Sirva como acompanhamento ou prato principal. Bom apetite!!
Na minha adolescência eu também preparava muitas gororobas, mas não era porque morasse sozinha, é que a minha mãe cozinhava muito mal, rs. Mas esse strubuzum tá muito chique, é uma refeição completa! As minhas gororobas não eram assim tão balanceadas, rs. Bj!
ResponderExcluirUm pratinho simples com uma excelente apresentação e muito tentador, confeço que gostei imenso!
ResponderExcluirbeijinhos
Sandrinha isto deve ser muito bom.
ResponderExcluirCom certeza vou fazer.
Bjo
Fê
Esse Strubuzum tem nome de receita de bruxa, mas tá chique demais! Também... saindo DESSE caldeirão tinha que ser, né? rsrsrs Adorei!
ResponderExcluirNossa miga mas esse ziriguidum, ops strubuzum, é muito chique, na minha época de faculdade nossa gororoba era a base de espaguette com sardinha em lata kkkkk. Essa que estou vendo está muito deliciosa Sandrinha, gostei demais, pena que não fiz parte dessa "república" hehe. Lindo além de tudo. Bjocas
ResponderExcluirNa faculdade era tão, mas tão fresca pra comer que me recusava a frequentar o bandejão da usp :S
ResponderExcluirMas esse strubuzum tá com uma cara ótima, é meu estilo de gororoba!
beijos!
Sandrinha eu também tenho minhas receitas de strubuzum que deram certo. Todos os meus strubuzum eu coloco o nome de "escorregados". Seu prato ficou bonito e muito chique.
ResponderExcluirBj
SANDRINHA QUERIDA,
ResponderExcluirDIFÍCIL ALGUÉM RESISTIR UM PRATINHO ASSIM, COM UM ZOIÚDO ENTÃO, RSRS.
TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
BEIJOS...♥
Sandra, adorei o nome e a receita, o visual deixou o negócio muito chique. Pelo nome, então, você pode dizer tranquilamente que é um prato austro-húngaro (???), rs. Quando eu só tiver um ovo na geladeira, já tenho uma salvação para um almoço/jantar menos sem graça, gostei muito! Beijos!
ResponderExcluiroi flor adorei sua receita tem cara de receita gourmet das boas e com certeza vou amar fazer aqui em casa
ResponderExcluiroi flor boa noite ..vim te convidr para participar de tres mega sorteios de natal que esta rolando no meu blog de culinaria
ducoco
tirolez e vitao
corre lá flor
bjokas
sadhia
Quando li o título do prato, pensei que era uma comida de bruxa mesmo, hehehe
ResponderExcluirAinda bem que não passou de um engano :) pois esse prato tem um aspecto muito bom :P Eu comeria tudo ;)
Um beijo,
Queila
Oi Sandra, eu denovo, pra agradecer seu comentário tão carinhoso, fico lisonjeada :o)
ResponderExcluirNo Brasil, moro no Rio, se não me engano vc é de SP, né? Até que não é longe! Ano que vem voltamos de vez para o Brasil e as distancias serão infinitamente menores!
Oops, sai sem me despedir... apertei a tecla errada rsrsrs
ResponderExcluirBom final de semana! bjssss
Sandrinha...É tudo de bom mesmo! E tem um gostinho de história, todo especial...o que o torna melhor ainda! Quem não morou sozinha e teve que se virar? Aposto que muitas de nós inclusive eu, que com 16 anos fui morar em PoA com meus dois irmãos que não sabiam fazer uma torrada! Sabe aquele ditado que diz: "quando a água toca na bunda, aprendemos a nadar"? Acho que é mais ou menos isso, né bonita? Quando temos a necessidade é que sai a criatividade! Um grande Beijo e bom findi!
ResponderExcluirE não é que o strubuzum é "bão dimais"? Gosto de todos os ingredientes e tenho certeza que o resultado é mto bom! Receita anotada!
ResponderExcluirBjs