31 maio 2012

Pãezinhos integrais de Caracol

Mais um pão leve e macio que a nossa querida Akemi, do delicioso blog "Pecado da Gula" compartilhou no formato de bisnaguinhas. Fazer o quê? Uma amiga da blogosfera que como eu adora pães e tem uma receita mais gostosa que a outra, tenho mais é que passar sempre por lá e provar vários deles.

A receita é exatamente a mesma, mas como ando enlouquecida com as imagens do site Pinterest, resolvi inspirar-me em algumas e modelar esses pães no formato de caracóis, para ficarem assim, mais "cute cute".


Gostaram? Fofos, né? Não só visualmente, o pãozinho é tudo de bom ótimo. Recomendo!






Pão bisnaguinha integral
(fiz 1/2 da receita abaixo e renderam 6 unidades de caracóis)

receita DAQUI


Ingredientes
280g de farinha de trigo branca + um pouco (se precisar e para enfarinhar a bancada)
170g de farinha de trigo integral 
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) ou 10g de fermento seco para pães
1 ovo (de preferência orgânico)
200ml de leite morninho
1 colher (chá) de sal
50g de manteiga amolecida




Preparo
Misture as duas farinhas e divida-as em 2 partes. Em uma delas, acrescente o sal e a manteiga, trabalhando com a ponta dos dedos até incorporar. Na outra adicione o açúcar, o fermento, o leite e o ovo. Mexa com uma colher até formar bolhas. Agora junte os dois preparados, dando a liga com as mãos (acrescente mais farinha branca aos poucos, se necessário). Despeje em bancada enfarinhada e sove de 10 a 15 minutos. Faça uma bola com a massa, coloque de volta no recipiente, cubra com um pano e deixe levedando em lugar quente e sem ventilação até dobrar de volume.


Ao final desse tempo, modele os caracóis ou o formato que preferir, coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas deixando um espaço entre os mesmos. Cubra com pano e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele a superfície com leite e salpique gergelim preto e branco, se gostar.


Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até a superfície ficar firme ao toque e adquirirem uma cor dourada.


Ficam deliciosos com manteiga, queijos, geleias, mel, etc, etc.

8 comentários :

  1. Bom dia!!
    Que lindos!!Também sou apaixonada por pães,adoro fazer e comer claro!!kkk
    Beijos

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  2. pão caseiro é tudo de bom.. não preciso nem dizer que esses devem estar super saborosos.. post tudo de bom..

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  3. Sandrinha "pãoracol" ficou muito lindo, quero levar ele para casa.
    Bjo

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  4. Como ficaram lindos! Sou apaixonada por pães, esses ficaram irresistíveis.
    bjs

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  5. Olá Sandra, boa tarde!

    Vim correndo ver sua arte que tanto nos trás alegria e prazer.
    Sua dedicação é admirável e para mim, fonte de permanente inspiração.
    Beijos minha querida.

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  6. Sandrix que bonitinhos!!!Mimosos e gulosos...
    Isso com uma geleinha...hummmm Delicinhas! Beijkas

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  7. Pães são sempe bemvindos San, e assim harmoniosos como ficaram os seus, está um encanto, fora a delicia que com certeza ficou, ainda mais inspirada por vc no blog da Akemi, outra pessoa tão talentosa como vc. Adorei Bjos

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