O couscous é reconfortante, bonito, pode ser servido como um acompanhamento ou, se for bem caprichado, como prato único. Veja como ficou essa variação perfumada com curry. Deixou o visual mais bonito e o aroma convidativo. E demora uns 15 minutos para ficar pronto. Palmas para ele!
Couscous marroquino ao curry com vegetais
Ingredientes
1 xícara (chá) de couscous marroquino
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sobremesa) rasa de curry
1 colher (sopa) de manteiga
1 talo de 5 cm de alho poró fatiado
1 cenoura cortada em cubinhos bem pequenos
100g de cogumelos Paris fatiados
1 punhado de uvas passas pretas sem caroço
1 punhado de salsa picadinha
sal
Preparo
Misture o couscous com a água. Salgue, tampe e aguarde uns 10 minutos para utilizar.
Enquanto hidrata o coscous, refogue o alho poró na manteiga. Acrescente a cenoura e corrija o sal. Quando a cenoura estiver quase cozida, junte o cogumelo e o curry, mantendo no fogo só por mais alguns instantes. Acrescente o couscous já hidratado e misture bem. Finalize com as passas e a salsinha. Sirva aquecido.
Bom apetite!!
Ficou com uma apresentação maravilhosa!
ResponderExcluirE muito apetitoso!
Beijinhos
A tua refeição ficou com uma cor fantástica!
ResponderExcluirSandra, ja procurei o couscous para comprar por aqui e não achei, já faz tempo que estou querendo experimentar!
ResponderExcluirAcredito que seja muito gostoso!
Adorei sua dica.
Beijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
SANDRINHA,
ResponderExcluirONTEM EU FIZ BERINJELA COM MAÇÃ AO CURRY FICOU PERFEITA,
UMA AMIGA BLOGUEIRA FEZ HOJE E ME LIGOU DIZENDO QUE A
RECEITA É MARAVILHOSA FIQUEI MUITO FELIZ.
É BOM QUANDO A GENTE FAZ UMA RECEITA QUE AS PESSOAS GOSTAM
E TESTAM MELHOR AINDA.
O SEU PRATO FICOU BOM DEMAIS COM ESSA MISTURA DE SABORES!
BJS ♥
FICOU COM UMA COR LINDA E DEVE SER DELICIOSO MESMO.
ResponderExcluirBJS
Que lindo ficou esse couscous San, com vegetais e aromatizado com curry só pode ter ficado saboroso demais. Gostei muito miga, bela sugestão. Beijinhos
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