Evento Ajinomoto~Culinária Japonesa: Molho Tarê

Recebi um convite da Ajinomoto para em evento de apresentação do produto Hondashi e uma aula de culinária japonesa dada pela doce e simpática chef  Eliane Kina. 


Como já sabemos essa é uma culinária muito saudável tanto pelo equilíbrio dos ingredientes como pelo modo de preparo dos pratos, qualidades essas bem lembradas pela chef, tanto que em determinado momento brincou conosco sobre sua "barriguinha" saliente que não era por conta de uma má alimentação, mas sim que estava esperando um bebê. Uma graça de pessoa, encantou a todos!


Voltando ao assunto, um outro aspecto abordado foi a utilização de ingredientes descartados por nós aqui no Brasil e que em outros países são totalmente aproveitados, citando o exemplo dos ramos da cenoura, que são conseguidos de graça nas feiras livres e que foram preparados para nós como um delicioso Tempurá.


Seguem algumas fotos do evento e no final uma receita de um molho muito utilizado na culinária oriental, delicioso, e que pode ser preparado em casa, o Molho Tarê. Você pode ver nessa receita >>aqui<< uma sugestão da utilização desse molho aqui no Caldeirão.

Degustação de salgadinhos em comemoração ao "Centenário da Imigração Japonesa no Brasil"

A simpática chef Eliane Kina 

 Alguns dos pratos preparados: Yakissoba, Tempurá de Ramos de Cenoura e Peixe com Legumes

 Dani, do Cinebistrot "disparando" uma foto minha ao mesmo tempo que tirava uma dela: duelo de fotógrafas

 Monalisa, do Diário de Receitas sem Lactose e eu

 Deborah, do Delícias 1001 e Bruna, do Gourmandisme

Pose dazamigas: a convidada e a própria Monica, do Cozinha da Monica, Deborah do Delícias 1001, Rachel do Na Biroskinha e eu, Sandra

Receita: Molho Tarê
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de Hondashi
1 xícara (chá) de molho de soja - shoyu


Preparo
Levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar.