"Parece que foi ontem".
Mais difícil que criar um blog, mantê-lo, conseguir audiência, encarar todos os percalços dessa aventura de trilhar pelos meandros da blogosfera foi achar uma frase não clichê para ilustrar os 2 anos do blog.
2 anos! E parece mesmo que foi ontem!
Pisquei o olho e passou todo esse tempo. Mais de 400 postagens, das quais 90% de receitas, um número de visitas diárias que jamais imaginei alcançar quando, naquele 16 de julho de 2010 nomeei o meu caderno de receitas virtual com o mesmo nome de um caderno de receitas artesanal, carinhosamente oferecido a mim por uma amiga querida como presente de aniversário chamado "Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar", ignorando todas as regras do bom senso e da facilidade para o leitor levar esse nome à sério, lembrar e procurá-lo nos mecanismos de pesquisa.
Houve de fato uma bruxaria, ou sabe-se lá o que, mas hoje, nas estatísticas que direcionam ao blog, aparecem com uma porcentagem grande as palavras chave "caldeirão da bruxa solar". Significa que as pessoas acreditaram no nome e na proposta do blog e estão indicando aos amigos, aos familiares, fazendo uma divulgação boca a boca, reconhecendo carinhosamente o esforço dessa bruxa que despretenciosamente decidiu abrir as portas da sua cozinha caseira e compartilhar, no dia a dia, um pouco da magia que motiva o prazer de estar aqui, oferecendo o seu melhor.
São muitos agradecimentos: aos leitores, aos amigos, aos colegas e à Bruxa Solar, esse meu alter ego, essa dupla personalidade que tanto tem me trazido alegria e satisfação. Muito obrigada a todos!
E vamos comemorar a data com um bolo que sempre agrada e é muito fácil, o Bolo Brigadeiro.
Bolo Brigadeiro
(fôrma redonda de 33 cm de diâmetro)
Ingredientes
>bolo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó - usei 1/2 de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 xícara (chá) de água fervida
>cobertura brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó - não use achocolatado
granulado de chocolate para enfeitar
Preparo
>bolo
Preaqueça o forno a 180 graus.
Misture à mão todos os ingredientes (com exceção da água) até virar uma massa homogênea. Acrescente aos poucos a água fervida para dissolver bem. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar até ao espetar um palito no meio do bolo o mesmo saia seco. Aguarde esfriar para desenformar.
>cobertura brigadeiro
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sempre até a consistência ficar espessa, porém antes do ponto de enrolar. Aguarde amornar 5 minutos antes de despejar sobre o bolo. Pulverize chocolate granulado para dar o ar de brigadeiro.
Rá Tim Bum!