"Quanto Riso, óóóó quanta Alegria..."
Começa hoje a época mais festiva desse país, o Carnaval. Se você é folião praticante, ou aquele que já fez uma programação para fugir do tema, fato é que todos nós aproveitamos como podemo,s ou queremos, esse feriadão. Ele é o marco oficioso do começo do ano de trabalho para o brasileiro comum.
A saga do Pão, da Bruxa e seu Caldeirão.
Capítulo 1 ~ Do amor à primeira vista
Como que por encanto uma imagem destacou-se de tantas outras. A promessa e possibilidade de concretizar o feitio de um Pão de uma facilidade transparecida e de um resultado como nunca antes atingido fez a Bruxa anotar rápida e afoitamente a receita. Estava no seu jardim das delícias, um Reino conhecido por Pinterest. Nada podia com seu entusiasmo e sua determinação. Ou melhor, veremos a seguir a estória completa.
São duas estórias que quero contar hoje. Uma é recente e está relacionada com a outra, a de um grupo de amigos que se conhecem há cerca de trinta anos.
Então vamos lá. Um desses nossos amigos postou em uma rede social a foto de uma sobremesa que faz tempo não comia, o Sagu. Deixei lá um comentário e ele brincou dizendo que a Bruxa poderia fazer para todos "um dia desses".
Coincidentemente - ou não, se você como eu não acredita em acaso - outro casal desse nosso grupo havia convidado a todos nós para um almoço. Aproveitando, falei que levaria então o Sagu. Foi engraçado como a partir daí apareceram "saguzólogos" até então enrustidos. Doce das antigas, ou de vovó, andava o tal Sagu parece que esquecido até nas sobremesas de casa, quiçá nos restaurantes!
Imagina caro leitor se você, chocólatra de carteirinha, recebesse um convite para participar de uma Coletiva de Imprensa e da Exposição com os lançamentos e novidades em chocolates e ovos para a Páscoa. Não pareceria aquele cartão dourado que o Willy Wonka colocou em pouquíssimos chocolates premiados para que sortudas crianças pudessem conhecer sua fábrica de delícias no filme "A Fantástica Fábrica de Chocolates"?
Foi dessa maneira que me senti ao ser convidada para o Salão de Páscoa 2014 organizado pela ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) realizado no dia 18 último no Hotel Grand Hyatt em São Paulo.
Assistimos as apresentações de 12 das maiores Empresas de chocolate nacionais, sendo a ABICAB a responsável por 92% do mercado de chocolate no Brasil.
Somos o 3o. maior mercado do mundo em consumo de chocolate. Assim, essas Empresas apostam na diferenciação para atender os consumidores cada vez mais exigentes e ávidos por novidades. Ganhamos todos nós que adoramos chocolate.
Segue resumidamente por empresa o que cada uma trouxe para esse Salão.
Kopenhagem (Grupo CRM)
Essa tradicional empresa lançará 20 novos produtos para essa Páscoa. O carro-chefe é a linha Kopenhagen Dessert que traz os sabores Nhá Benta Frutas Vermelhas, Nhá Benta Maracujá, Crème Brûlée e Tiramissú para seus Ovos de Páscoa.
Chocolates Brasil Cacau (Grupo CRM)
Essa Empresa fará para essa Páscoa o lançamento de 56 novos produtos, além da reedição de outros que fizeram sucesso em outras Páscoas e mais 12 adequações. Sua aposta principal são as trufas e ovos trufados.
Nestlé
Apresenta esse ano 35 itens do seu portifólio sendo nove deles lançamentos. São eles os Miniovos em 3 versões: Galak, Crunch e Clasic, Nestlé Classic Napolitano, Surpresa Princesas, Surpresa Moranguinho, Surpresa Carros, Surpresa Aviões, Surpresa Homem de Ferro 3 e Surpresa Toy Story.
Cacau Show
Apresenta para essa Páscoa mais de 50 produtos exclusivos. Novidades: Ovo Gourmet de Corte, Ovo Glamour Swarovski, Ovo Dreams Maçã do Amor. Na linha infantil, Ovo Rio 2, Lata Capricho Mini Ovinhos que vira um porta- pincéis de maquiagem.
Harald
Apresenta chocolates orgânicos com Cacau e Chocolate de Origem 100% Brasileira. Destaque para a Linha Melken Unique de chocolates Gourmet.
Top Cau
Aposta em novidades bem na linha infanto juvenil. Traz os Bubble Guppies, personagens da Nickelodeon, Winx Fadas, Monstros, Meu Malvado Favorito, Ariel, Tartarugas Ninja, Frozen, a nova princesa da Disney e Transformers.
Village
Empresa também com foco no público infantil, apresenta os Ovos Chiquititas, Looney Tunes e Mini Bolo de Páscoa Chiquititas.
Garoto
Empresa apoiadora nacional da Copa do Mundo da Fifa 2014 traz uma linha baseada no mascote e alusões à Copa no Brasil. Entre as novidades estão o Ovo Fuleco, Ovo Baton e Baton ao Leite, Ovo Bola CBF, Ovo Talento Cream, Ovo Turma da Mônica, Ovo Jolie, Ovo Jolie Pet, Ovo Vingadores e Garoto Clássicos.
Munik
Aposta nos olhos de colher. Destaques: Ovo de Colher Bem Casado, Ovo de Colher Avelã, Caixa Copa Seleção 10, Caixa Cenourinhas, Plaquinha Feliz Páscoa e Caixa Teatro Infantil com 4 pirulitos de chocolate.
Lacta
Traz para a Páscoa 53 opções de produtos sendo 5 lançamentos: Mini Ovos Lacta: versões Shot, Monster High, Diamante Negro, Laka, Confeti, Sonho de Valsa e Sonho de Valsa Meio a Meio; Diamante Negro, Ouro Branco, Bis Extra, Monster High, Hello Kitty Geek, Angry Birds e Trakinas.
Laciella
Empresa participando pela primeira vez do Salão apresenta 5 lançamentos: OvoZero Açúcar, Ovo 70% Cacau, Ovo Meio a Meio e Ovo Recheado - Louvre Coco e Louvre Avelã.
Arcor
Apresenta portfólio com mais de 30 opções de ovos e 15 lançamentos da marca com destaque para Ovo Tortuguita Surpresas Mágicas, Ovo Tortuguita Bowl, Ovo Tortuguita Pelúcia, Ovo Tortuguita Head Phone, Série Fanáticos, Ovo Bon o Bon Dupla Camada e Ovo de Páscoa Bon o Bon.
Além de poder ter provado em primeira mão algumas dessas novidades, ao final ganhamos um super brinde dessas Empresas com muitas -muitas mesmo- gostosuras que estou tentando me controlar para não atacar antes da Páscoa!
Das considerações sobre rotina, hábitos e mudanças.
Sempre fui mais que avessa à rotina. Na realidade tinha horror mesmo. Podia até aparecer uma atividade chata, massante, mas se essa quebrasse a mesmice do dia a dia - como por exemplo ir ao Centro de São Paulo tratar de assuntos bem burocráticos - ainda assim para mim o dia ganhava novo colorido. Havia saído da rotina!
Com o amadurecimento dos anos e em conjunto com os inevitáveis acontecimentos que mudam substancialmente nossas vidas, passei a olhar a rotina com outros olhos. Penso atualmente "não aconteceu nada de diferente hoje" o que considero, se nem para bem, para mal é que também não foi. E segue a vida.
"Gosta de batata frita mas tem horror à sujeira de fritura na cozinha?"
"Não sabe o que fazer para perder os quilinhos extras no seu corpitcho mas não passa sem uma batata frita"?
"Receio de investir nessas fritadeiras elétricas que não usam gordura e ganhar mais um trambolho para o armário?"
AGORA SEUS PROBLEMAS TERMINARAM!
Está mais chato reclamar da onda de calor do que as altas temperaturas propriamente falando. Por um lado, e principalmente para quem como eu tem uma dieta baseada no "Reino Vegetal", está bem difícil encontrar verduras boas e não tão caras para as saladas que todos os dias compõem pelo menos uma das refeições em casa.
O universo da culinária, assim como da blogosfera, é imenso e interminável. A cada dia descubro algo novo. Pode ser qualquer coisa relacionada, desde uma receita, uma técnica, um livro, um site, um chef, um blogueiro, um restaurante, um produto e por aí vai.
Monotonia culinária? Só se você quiser, ou diria melhor, se não quiser se abrir à esse mundo de possibilidades.
Um dos muitos vários programas de culinária na TV, "A Cozinha Mediterrânea de Yotan Ottolenghi" apresentado no Brasil pelo canal GNT, deve agradar não só os amantes de culinária, mas também quem gosta de viajar e descobrir particularidades relacionadas à esse universo. Isso sem contar as paisagens e lugares deslumbrantes onde são gravados os episódios.
Nesse penúltimo domingo esteve mostrando a Tunísia e entre outras curiosidades e pratos típicos, a paixão local por um tempero à base de pimenta chamado harissa, que os tunisianos usam em praticamente tudo, tudo mesmo, sem exagero. Uma das receitas apresentadas foi peixe grelhado, o qual foi preparado ao ar livre, em uma baía daquelas pictóricas, que de tão linda parece não pertencer ao mundo real. Até por curiosidade uma das observações do Yotan foi que esse não sabia se cozinhava ou ficava apreciando a paisagem deslumbrante. Sortudo, fez os dois.
Existem coisas curiosas que se criam e evoluem junto com um blog de culinária. Não vou enumerar todas as que me vierem à cabeça para não perder o foco do assunto que quero abordar, mas posso falar algumas delas sem me estender muito: 1) olhar atento para tudo que possa virar uma postagem ou receita 2) paladar seletivo, o comer por comer já não tem graça 3) busca por novidades relacionadas ao mundo foodie e afins 4) avidez por livros, revistas e programas culinários e por aí vai.
Porém hoje venho falar de um dilema que acredito que acometa a muitos de nós foodbloggers. Bem, partir do pressuposto que todos cozinhem bem não significa necessariamente que já saibamos blogar bem. Tudo se aprende nessa vida quando se quer e se tem empenho e vontade. Blogar inclusive.
Esse mundo da blogosfera abriu para mim portas que até então não tinha o menor conhecimento de que existia um mundo por trás delas. Portas essas que comumente nos levam às cozinhas, ou ao final de um processo que envolve pesquisa de mercado, desenvolvimento e como resultado nos chegam produtos para facilitar e complementar, tantos as nossas mesas como em uma escala maior, as de restaurantes, hotéis, docerias, padarias e outros estabelecimentos comerciais. Estamos falando de Food Service.
Ontem participei do lançamento de duas novas bases da linha Docello, o Crème Brûlée o Semifredo, que vieram para se juntar a outras lançadas em 2013: Recheio para Torta Holandesa, Mousse de Chocolate Branco e Brownie/Petit Gateau.
Os regionalismos no Brasil por vezes causam situações engraçadas e outras até embaraçosas. Vou contar um "causo" desses.
Minhas sobrinhas, quando vieram ainda pequenininhas do Rio de Janeiro para morar em São Paulo e logo nos primeiros momentos, ficavam em pânico quando alguém na escola falava pra elas "quer uma bolacha?" Respondiam que não, quietinhas e imaginando por que haviam merecido aquilo!
Nem tudo que parece, é. Quantas vezes julgamos algo apenas pela primeira impressão e acabamos ou desistindo ou não nos interessando por alguma coisa que nos pareceu complexa? Sim, tudo vale um segundo olhar e ao menos uma segunda chance.
