14 setembro 2012

Café Mocha



café mochaNão conheço o costume de outros países, mas aqui no Brasil a frase "vamos tomar um café qualquer dia desses" significa que a pessoa quer marcar um encontro amigável, informal e não muito demorado. É o tempo suficiente para dar uma quebrada no dia, trocar algumas ideias, conversar sobre novidades e pronto. Com tanta popularidade o café acaba ganhando versões cada vez mais saborosas e os baristas capricham nas suas criações a cada dia. 

Os tipos mais conhecidos, só para citar alguns, são o expresso (longo ou curto), o café com leite que aqui em São Paulo é conhecido como média ou pingado, dependendo de quanto leite se acrescenta a ele e as variações como o capuccino, o macchiato, o latte, e esse que trago hoje, o mocha.

Essa receita tirei do livro da Heloisa Bacellar "Cozinhando para Amigos" e apenas reduzi a 1/3 da quantidade publicada. É uma bebida bem saborosa, que equilibra os sabores do chocolate e café e um toquinho do meu ingrediente "X", a canela.




café mocha

Café Mocha
(2 xícaras de 200ml cada)

Ingredientes
3/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó + um pouco para pulverizar
2 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto
1/2 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de café preparado bem forte e quente

café mocha

Preparo
Aqueça o leite com o açúcar até formar umas bolhinhas ao redor da panela. Junte o chocolate e a canela e bata essa mistura no liquidificador. Na hora de servir, misture 1 parte do café e 1 parte do leite em cada xícara. Pulverize com chocolate em pó.
Sirva imediatamente.

Se gostar, pode servir frio com cobertura de chantilly e pulverizado com canela em pó.


9 comentários :

  1. Olá Sandra,
    Eu adoro café, este está mesmo maravilhoso. Até dá vontade de bebê-lo.
    Beijinhos

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  2. Ai Sandra... Eu que não tomei café ainda, tô desejando essa delícia mocha!!
    Vou preparar um "qualquer dia desses" =D
    Beijos e bom dia!

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  3. Oi Sandra,
    Essa receita deliciosa é um ótimo pretexto para tomarmos um cafezinho...
    Bj e ótima sexta,
    Lylia

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  4. Hmmm... delícia, Sandra, adoro encontrar com amigas numa cafeteria, aqui na Coréia fazemos bastante isso, e tem cafeterias em todas as esquinas rsrs Quase sempre peco... mocha! Adorei a receita!

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  5. NOssa, parece delicioso, vou experimentar depois te conto. bjs e abençoado final de semana!

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  6. Me encanta el café una buena sobremesa con amigas ,adoro el café y siempre prefiero los de Brasil,abrazos y saludos desde Chile.

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  7. Oi Sandra, adorei a sugestão.Gosto muito de café, fica anotada.Beijos querida e um final de semana abençoado.

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  8. Adoro café! Esse acho que eu ia preferir gelado com chantilly <33

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