07 setembro 2012

Bombocado de milho com frapê de coco

Hoje a postagem tem dois temas: um é o reaproveitamento do que sobrou na peneira das três espigas de milho verde que foram usadas para fazer uma sopa que mostrei >>AQUI<<. Outro tema é fazer um bolo para pessoas que têm uma restrição alimentar, a intolerância à lactose (IL).

Foi por isso que usei o leite de soja Ades sabor frapê de coco, uma opção saudável e gostosa para dar a parte líquida do bolo. O sabor surpreendeu bastante e o perfume ficou delicioso.

As pessoas que têm IL devem usar uma alternativa que darei na receita, pois na sopa havia batido o milho com leite. Isso vale também para as pessoas que querem ir direto ao bolo sem passar pela receita de ontem. Gostaria então de deixar esse aviso.

Enfim, quis mostrar que é possível usar o excedente de uma receita em outra. E nesse caso, três espigas de milho resultaram em uma receita doce e uma salgada.

O bolo é mais úmido mesmo, tipo bombocado, mas macio e saboroso. Vamos à ele!

A Ades é uma empresa patrocinadora Master do Encontro Gourmet.







Bombocado de milho com frapê de coco
(fôrma de buraco de 25 cm de diâmetro)

Ingredientes
1 lata de milho verde (sem a água) OU a sobra das espigas dessa receita >AQUI<
1 embalagem (200 ml) de Ades sabor frapê de coco
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) não muito cheia de fermento químico - para bolos




Preparo
Preaqueça o forno a 180 graus.

Usando um liquidificador, bata o milho verde (ou o bagaço da outra receita) com o Ades, os ovos e o óleo até virar um líquido.

Coloque os ingredientes secos em um recipiente. Despeje esse líquido e misture com uma colher de pau ou batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo. Leve para assar em uma fôrma untada e enfarinhada até ao espetar um palito no meio do bolo este saia seco. Aguarde esfriar para desenformar.



Viram, um bolinho bem fácil e rápido de fazer. Espero que tenham gostado.



9 comentários :

  1. Ai tou com fome e esse bolo deixou me a babar :)
    beijo

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  2. Adorei a ideia de usar o frapê de coco da ades pra fazer o bolo, o sabor deste frapê é otimo e vc me deu uma excelente ideia.
    O bolo me deu água na boca.
    bjo

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  3. divina a ideia de colocar ades na receita!!!

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  4. Menina de Deus, que bolo danádibom!!! E lindo!
    E eu que amo Ades e costumo substituir o leite de vaca por ele em muitas receitas, a-mei a dica do frapê. Farei muito em breve e depois da sopa de ontem viu, com cebola e tudo, rs...
    Obrigada por compartilhar.
    Beijos e um ótimo fim de semana!

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  5. Que delícia de sugestão, tem um óptimo aspecto!

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  6. Oi Sandra que imagem maravilhosa.Deu vontade de me servir desta fatia.
    Parabéns, ficou ótimo.Beijos querida e tudo de bom.

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  7. Gostei muito do blog Caldeirão da Bruxa Solar. é muito organizado e interessante. Um abraço Ió

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  8. Gostei muito do blog Caldeirão da Bruxa Solar. é muito organizado e interessante. Um abraço Ió

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    Respostas
    1. Iolanda, muito obrigada!
      Abraço para você também

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