Brigadeiro preto e branco

Não lembro exatamente se era desse jeito que minha mãe fazia um docinho quando éramos crianças que ela chamava "getulhinho" (seria alguma alusão ao ex presidente Getúlio Vargas?). Enfim, era um docinho metade de chocolate e metade branquinho.

Agora escrevendo essas linhas e puxando da memória, acho que levava coco também, tanto no lado branco como no preto. Era isso mesmo, lembrei!

Bom, mas esse saiu de uma mistura de duas versões de brigadeiro (a outra, a do tal getulhinho, farei e postarei em outra ocasião, prometo). A parte branca fiz do modo conhecido e o brigadeiro escuro dei um toque mais para o chocolate meio amargo, para equilibrar os sabores. Delícia pura!

Brigadeiro preto e branco

(40 unidades graúdas)

Ingredientes

> brigadeiro branco

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

>brigadeiro chocolate

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de Ovomaltine
* pode substituir por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo
Em uma panela leve ao fogo os ingredientes de cada tipo separadamente até dar o ponto de enrolar, quando ao raspar a colher pela panela dá para ver o fundo. Despeje em um pirex untado com margarina ou manteiga deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1  hora antes de enrolar.

Para enrolar, unte as palmas das mãos com margarina ou manteiga e use uma colher de chá para tirar bocados iguais das massas para dar tamanho uniforme. Faça bolinhas separadamente com cada tipo. Junte 1 bolinha escura e outra clara e dê o formato arredondado. Passe por açúcar para não grudar e coloque em forminhas de papel. Leve à geladeira até a hora de servir.