25 julho 2012

Espaguete com grelhados

Tudo vai bem com macarrão. Alguém diria "vai com ingredientes doces"? Sim, temos o doce Aletria. E salada? Vai com o macarrão frio, uma delícia. 


Massa é um coringa mesmo, aquele prato "vamos abrir a geladeira e fazer com o que encontrar". Hoje a sugestão veio desse clima, poucos ingredientes e o exercício da criatividade para sair do lugar comum. Ficou muito, mas muito gostoso mesmo. Repetirei mais vezes, com certeza!




Espaguete com grelhados
(2 pessoas)

Ingredientes
1/2 pacote de espaguete ou outro de massa longa (prefira de grano duro)
1 berinjela pequena fatiada finamente e cada fatia cortada em 4 partes
1 cebola branca grande cortada em pedaços graúdos
4 dentes de alho descascados
2 tomates maduros e firmes cortados em pedaços médios
sal
azeite extra virgem
salsa picada para finalizar


Preparo
Cozinhe o macarrão em água e sal, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça um grill na temperatura máxima e disponha as fatias de berinjela, as cebolas e os alhos. Tampe e deixe até amolecer. Salgue e reserve.

Escorra o macarrão e na mesma panela coloque uma generosa camada de azeite com os tomates, salgue e leve ao fogo somente para esse se aquecerem, mas não deixe desmanchar. Junte o macarrão, a berinjela, a cebola e o alho. Veja se necessita de mais azeite. Finalize com a salsinha.

Bom apetite!

6 comentários :

  1. Adoro massas e realmente é um ingrediente que se presta às mais diversas variações.
    Adorei a tua sugestão!

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  2. um Mix de coisa boa sem falar que fácil e saudável.

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  3. Olá Sandra, bom dia!

    Chamou-me a atenção o seu despojamento na montagem do prato e da foto, ainda que mantidas precisamente a delica beleza tão característica da sua arte.

    Um privilégio!

    Grande abraço

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  4. Gosto muito de massas assim, muito fácil...e deliciosa!
    Beijos
    Ana Claudia

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  5. Hummm que delicia de massa San, adoro massinhas assim, que vamos caçando o que tem na geladeira, acrscentando isso, aquilo e sai uma massa deliciosa como essa. Gostei muito. Bjocas

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  6. Puro charme, adorei a apresentação do prato

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