15 junho 2012

Brigadeiro de copinho: chocolate meio amargo & coco

Brigadeiro é o doce campeão de popularidade das festinhas, o mais amado do Brasil. 


Sou uma eterna criança e adoro todas as suas versões, mas a minha paixão é o tradicional, o enroladinho. Na verdade, essa maneira é a mais indicada para as crianças pequenas, que mal param de brincar para comê-los, e a consequência disso no fim da festa são os vários encontrados esmagados no chão pelos pezinhos dos "furacõezinhos" nos seus rastros das brincadeiras.


Quando chega a adolescência já é possível fazer a variação em copinho, que entre um texto e outro digitados nos celulares com as duas "garrinhas", conhecidas também por polegares, é possível que eles despluguem um pouco e comam pacientemente (??) uma dessas delícias.


Essa versão foi aquela combinação que adoro, chocolate e coco. Ficou uma delícia e a parte do chocolate ficou com uma consistência e gosto bem parecidos com Nutella. Vamos conferir?




Brigadeiro de copinho de chocolate meio amargo & coco
(24 unidades)

Ingredientes
>chocolate
1 lata de leite condensado (só uso Moça)
120g de chocolate 1/2 amargo em barra picado - usei cacau 55%
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100g de creme de leite - usei fresco, mas pode ser de caixinha

Leve à panela, em fogo médio o leite condensado com a manteiga e o chocolate, mexendo até o ficar com uma consistência cremosa, mas um pouco antes do ponto de enrolar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa só até incorporar. Aguarde esfriar um pouquinho e despeje nos copinhos próprios até a metade da capacidade deles.



Ingredientes
>coco
1 lata de leite condensado (só uso Moça)
50ml de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
80g de creme de leite - usei fresco, mas pode ser de caixinha


Coloque o leite condensado, a manteiga e o leite de coco em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até a consistência ficar mais firme, porém antes do ponto de enrolar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar novamente cremoso. Despeje quando amornar sobre a porção do chocolate no copinho. Leve à geladeira até o momento de servir. 

A decoração pode ser feita com chocolate em bolinhas, granulado ou biscoito triturado.



10 comentários :

  1. Sandrinha também sou fã de brigadeiros, é o meu doce preferido e, também, gosto dos enroladinhos.
    Mas achei muito interessante este de chocolate meio amargo. Estou levando a receita comigo.
    bjo

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  2. Que apetitosos!
    Já provava um de cada!

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  3. Meu histórico com brigadeiro nem chega no copo ou nas caixinhas enrolados... eles são comidos na panela.. dá uma saudade. Eramos eu e minha irmã roubando leite condensado da dispensa para ser feliz. rsrs Adorei a dica, ficam, com certeza, deliciosos.

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  4. Estou tão feliz que ganhei em um sorteio, posso comer logo dois brigadeiros para comemorar.rsrs

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  5. Ai que delicia queria todos aqui agora nesse momento e sem virgulas
    kkkkkk
    Bjos querida amiga, excelente final de semana

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  6. FICARAM LINDOS E A COMBINAÇÃO É MESMO UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  7. Sandrinha
    Tantos eventos juntas, tantas ideias trocadas e só hoje pude perceber que seu blog não estava no meu blogroll (que vergonha!!!)
    Nem preciso reafirmar que curto demais cada assunto que vc posta, cada receita, para mim, tão desafiante (sem carne na dieta por aqui é impossível)...
    Bjs

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  8. Sandra fiz esses brigadeiros (só que um pouquinho diferentes do seu mas estava muito gostoso também) para o chá de bebe do meu netinho. Foi sucesso total!
    Vou levar sua receita e experimentar a sua variação.

    Bjs e bom fim de semana procê.

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  9. QUERIDA SANDRINHA,
    FICARAM LINDOS E IRRESISTÍVEIS!

    BEIJINHOS FICA COM DEUS!

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  10. linnndos e gostoso ..flor é sempre maravilhoso te encontrar ..que venham mais né ..amei sua receita combinação perfeita
    bjus

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