22 fevereiro 2012

Churrasco de ovos

Antes que alguém pense que a Bruxa endoidou vou logo avisando que a ideia não é minha, e por mais estranho que possa parecer veio de um programa de culinária que assisti na TV Argentina, quando viajei para lá, nas pausas entre passeios quando descansava no hotel. Digo estranho porque é um dos países com tradição de comer bastante carne, especialmente a bovina.

Pois então, nesse programa o chef preparou um churrasco vegetariano, na Parrija, como eles chamam a churrasqueira. Fiquei encantada com todas as outras receitas, mas infelizmente não anotei nada e apenas esse modo de "assar" ovo ficou na minha memória. Uma pena, pois tudo o resto parecia maravilhoso.

Bom, então a sugestão de hoje nem pode ser considerada receita, mas é uma maneira diferente, e com uma apresentação bonita e saborosa para aquelas pessoas que como eu tem uma incapacidade dificuldade de preparar um ovo pochê razoável.



Ovo assado no pimentão
(quantidades ao seu critério)

Ingredientes
fundo de pimentão (amarelo ou vermelho)
ovo (de preferência orgânico)
sal - usei flor de sal
salsinha e cebolinhas picadas

Preparo
Lave bem o fundo do pimentão. Coloque cuidadosamente o ovo dentro dele, salgue e leve-o à grelha ou grill, em temperatura baixa e tampe-o (ou leve ao fôrno preaquecido coberto com papel alumínio). Quando o ovo estiver totalmente cozido, retire cuidadosamente, salpique a salsinha e cebolinha e sirva a seguir.

Para acompanhar servi com abobrinhas fatiadas, passadas no azeite extra virgem, sal e alho e grelhadas.

Ficou delicioso!

11 comentários :

  1. Uma ideia fantástica em boa hora a viste...bjs

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  2. Oi Sandrinha,
    Deliciosa ideia pra essa quarta -feira de cinzas.
    BJ,
    Lylia

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  3. Sandra,
    Ficaram com uma cor linda e muito apetitosos... Amei a receita e que bela sugestão : )

    Beijinhos

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  4. Que idéia linda Sandra!Amei isso... Primeiro porque adooro ovos e depois pela apresentação tão fofa... beijkas

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  5. Que lindos ficaram Sandrinha, imagino o sabor com um leve gostinho de pimentão. Adorei a idéia. Muito boa e com uma apresentação maravilhosa. Adorei. Beijinhos

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  6. UAU...MINHA QUERIDA, CHIC DEMAIS, OVO ASSADO NO PIMENTÃO FICA UM LUXO, UMA LINDA RECEITA!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  7. Adorei a ideia. A apresentação fica linda e diferente. Parabéns :)

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  8. Muito 10 essa idéia! Adorei! Aliás, pimentão colorido faz um recipiente comestível lindo e delicioso, para muitos fins, só nunca pensei na hipótese de um churrasco vegetariano :o) Ficou lindo, como sempre, e super criativo! Parabéns, Sandra!

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  9. Oi Sandra!

    Tô sumida, né? Me desculpe, mas ando trabalhando à bessa! Mas, sempre que posso eu espio o seu caldeirão na hora do almoço, o que é uma tortura!
    Aliás, a receita de hoje (pra mim é receita, viu?) achei demais! Muito criativa! Vc como sempre inovando e trazendo novidades pra gente. Ficou lindão o seu ovo e, assim como vc, passo longe de ovo pochê...rs

    Bjs!

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  10. Uau mas que ideia fantástica! Genial memso! Ficou com um aspecto!

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  11. Inusitada ideia. Vou fazer pois adoro ovo e pimentão. bjks

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