Churrasco de ovos

Antes que alguém pense que a Bruxa endoidou vou logo avisando que a ideia não é minha, e por mais estranho que possa parecer veio de um programa de culinária que assisti na TV Argentina, quando viajei para lá, nas pausas entre passeios quando descansava no hotel. Digo estranho porque é um dos países com tradição de comer bastante carne, especialmente a bovina.

Pois então, nesse programa o chef preparou um churrasco vegetariano, na Parrija, como eles chamam a churrasqueira. Fiquei encantada com todas as outras receitas, mas infelizmente não anotei nada e apenas esse modo de "assar" ovo ficou na minha memória. Uma pena, pois tudo o resto parecia maravilhoso.

Bom, então a sugestão de hoje nem pode ser considerada receita, mas é uma maneira diferente, e com uma apresentação bonita e saborosa para aquelas pessoas que como eu tem uma incapacidade dificuldade de preparar um ovo pochê razoável.

Ovo assado no pimentão

(quantidades ao seu critério)

Ingredientes

fundo de pimentão (amarelo ou vermelho)

ovo (de preferência orgânico)

sal - usei flor de sal

salsinha e cebolinhas picadas

Preparo

Lave bem o fundo do pimentão. Coloque cuidadosamente o ovo dentro dele, salgue e leve-o à grelha ou grill, em temperatura baixa e tampe-o (ou leve ao fôrno preaquecido coberto com papel alumínio). Quando o ovo estiver totalmente cozido, retire cuidadosamente, salpique a salsinha e cebolinha e sirva a seguir.

Para acompanhar servi com abobrinhas fatiadas, passadas no azeite extra virgem, sal e alho e grelhadas.

Ficou delicioso!