17 janeiro 2012

Spaghettini ao molho de gorgonzola

Parece até postagem com data errada. Nessa época do ano aqui no Brasil, as receitas sugeridas deveriam ser de saladas, pratos leves, sucos refrescantes. Mas nenhuma dessas combinaria com o almoço do nosso último domingo: chuvoso de garoa fina com temperaturas bem mais baixas que as habituais para um verão.

Nem deu vontade de sair de casa, somente de improvisar uma comidinha bem gostosa com o que tinha à mão e passar a tarde assistindo filmes na TV. Debaixo das cobertas, veja só!


Spaghettini ao molho de gorgonzola
(4 pessoas)


Ingredientes
1 pacote de spaghettini de grano duro (ou outro de sua preferência)
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite comum (aproximadamente)
1/4 de cebola média ralada
2 colheres (sopa) de manteiga -1 para o molho e 1 para o macarrão
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso - usei Catupiry
150g de queijo gorgonzola em pedaços
noz moscada ralada na hora
sal
queijo parmesão para polvilhar

Preparo
Cozinhe o macarrão com água e sal conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione 1 colher (sopa) de manteiga para não grudar.

Enquanto faz o cozimento, prepare o molho. Doure a cebola na manteiga, acrescente o creme de leite, o leite comum, o gorgonzola e o requeijão. Corrija o sal. Deixe tudo se incorporar até ficar cremoso. Se precisar, adicione mais leite. Acrescente a noz moscada.

Sirva a massa e coloque o molho por cima. Salpique com queijo ralado.

Bom apetite!!

17 comentários :

  1. Adoooro! Aliás massa e queijo são a combinação perfeita!
    Bjos

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  2. Eu adoro massas, é dos meus ingredientes preferidos e esta tua sugestão deixa-me cheia de vontade de fazer igual!

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  3. Massas são sempre muito bem recebidas nesta casa e com esse delicioso molho hummm.... jà dà vontade de ir para a cozinha!

    beijinhos

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  4. Sandra, esse prato está mesmo combinando com esses dias de chuva e friozinho que eu ADORO!!
    Improvisou e arrasou :)
    Bjos
    Tania

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  5. Hummm essa massinha combina em qualquer época do ano, que delícia adorei bjs!

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  6. Oi Sandrinha,
    Excelente sugestão para esse verão friorento aqui de Brasília.
    Bj,
    Lylia

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  7. que delicia,jà anotei

    www.falandocomasbatatas.blogspot.com

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  8. Sandra, também me vejo deixando de lado as saladas para preparar pratos com cara de inverno. Adorei a receita do molho, faço um parecido, porém coloco creme de leite e peito de frango.

    beijão!

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  9. Eita, amada...um destes aqui em casa não dura 10 minutos! Ai, ai...Que delicia! Um beijo.

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  10. Eu não dispenso uma massinha de jeito nenhum... e essa ficou de encher os olhos...beijkas

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  11. Adorei o seu blog, parabéns!

    Karen
    http://eucomeriaisso.blogspot.com

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  12. Adoro uma massinha assim bem feita e no capricho San, e para mim não importa se está frio ou calor, aqui é sempre bem vinda. Bela escolha, esse molho esta com certeza fantástico. bjos

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  13. ADORO MASSAS E A SUA ESTA DE BABAR...QUE DELICIA.
    BJS

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  14. Sandra-madrinha!

    Olha eu aqui de novo...rs
    Saudades do seu cantinho, que aliás, está nas minhas resoluções para esse ano. Não, não vou deixar de ser carnívora, mas preciso comer mais legumes e aqui encontro ideias excelentes!
    Sei bem do que vc está falando. Aqui no interior estamos criando escamas já, de tanto que chove. =(
    E uma massa com esse tempinho... hummm... quem resiste? Simples e delicioso!
    Ficou mara!

    Beijocas.

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  15. oi querida graças a deus tudo voltou ao normal ..mas o suto foi muito grande
    querida amei sua receita estou com um belo pedaço de gorgonzola e vou fazer amanha esse seu macarrão
    bjokas

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  16. Sandra, eu adoro comidinhas de inverno, se eu fosse pela lógica do calor eu só comeria saladas, aqui faz calor o ano inteiro! rs Até comentei algo assim hoje no blog. Essa massa está me dando muita fome aqui e eu nem ligo que esteja quente! :D

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  17. Não tem como ser ruim, né? Adoro massa e gorgonzola!
    Abs e bom final de semana!

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