16 setembro 2011

Basic (vanilla) Pancakes

Quase todo fim de semana minha filhota, depois do beijo e do bom dia faz a pergunta: "mamãe, faz panquecas?". Até já postei AQUI a que costumo fazer, que na verdade se parecem mais com crepes.

No último domingo ela pediu pra fazer do tipo americano, que a "Dinda" (a madrinha) dela fez uma vez e ela adorou. Nota: a dinda é uma das suas prima-irmãs, um pouco mais velha, foi escolhida pra ser a madrinha da minha única filha apesar da pouca idade, e é uma figuraça, todos nós amamos muito! Imagina o que é legal minha filha poder dizer que a madrinha dela é a prima!!

Bom, voltando, Fernanda, a "dinda", estava viajando, não dava pra ligar pra ela para pedir a receita. Minha saída foi consultar o "oráculo" Martha Stewart. Solução perfeita, essa receita é incrivelmente boa. Nesse fim de semana farei mais, com certeza!!

 
Basic Vanilla Pancakes
(renderam 8 panquecas de mais ou menos 10 cm de diâmetro)
receita DAQUI

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 ovo grande
1 colher (café) de essência de baunilha (coloquei por minha conta)
óleo para fritar


Preparo
Ligue o forno para ir colocando as panquecas à medida que vão ficando prontas para não esfriarem.

Em um recipiente, bata o ovo com uma batedor de arame (fouet), acrescente o leite, a manteiga derretida e a baunilha. Mexa até homogeneizar. Junte agora os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento. Misture sem bater.

Aqueça uma frigideira anti aderente com um poquinho de óleo. Coloque de 2 a 3 colheres de massa por vez. Não esparrame, essa panqueca é para ficar mais alta. Se precisar dar forma, utilize as costas de uma colher.

Frite cada lado até aparecerem bolhas na superfície. Fique sempre atento para não queimar por fora e a massa ficar crua. Para virar, use uma espátula. Assim que estiver pronta, coloque em um refratário e leve ao forno para mantê-las quentes. Repita a operação até terminar a massa. Se quiser um número maior de panquecas, faça discos de diâmetros menores.

Sirva com a cobertura que preferir: mel, manteiga, maple syrup (xarope de bordo) ou geleias e afins.

Ficou uma delícia, prove!

21 comentários :

  1. Hummm!!! Que imagem tentadora logo pela manhã!! Sim, sim hoje a madame aqui acordou tarde, coisa rara em minha vida. Esqueci literalmente da vida kkkkk. San, adoro panquecas, e as doces então!! Que bela receita essa, a textura ficou bem fofa, é assim que gosto. Curioso seu comentário sobre a Dinda, é bom ela ser um pouco mais velha, com certeza se dão muito bem. ótimo final de semana querida amiga. Ah vou lhe enviar um email mais tarde...bjokas

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  2. Ficaram lindas e de certeza que estavam deliciosas!
    Bjs

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  3. OLÁ SANDRINHA BOM DIA!
    TEM MUITO TEMPO QUE NÃO FAÇO PANQUECAS AQUI EM CASA, MAS VENDO ESTAS FOTOS MARAVILHOSAS NÃO DA PRA RESISTIR,O MEU FILHO ADORA E PRECISO FAZER ESTE AGRADO AO FILHOTE TBM, RSRS.

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS...

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  4. Amiga querida, que delicia de panquecas, tb querooo! Hummm.... com um melzinho... td de bom...
    Amiga, vc não tá pensando em vir passear em Uberlândia???rs...
    Bom finde pra vc tb!!!
    Semana que vem to em Campinas, vou no domingo, mas assim que voltar eu apareço por aqui...
    Bjim

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  5. Sandra, adoro panqueca e adorei esta receita e a sugestão da baunilha, vou fazer para o meu filho.
    Ficou lindo o prato.
    Bjo

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  6. O meu pequenino todos os domingos me pede para fazer panquecas...ficaram com um optimo aspecto as tuas...imagino que deliciosas.

    Bjs.

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  7. Sandra, que delícia de panquecas! E essa foto dela cortada, que textura! Eu fiz uma com banana na massa que é fantástica, até desbancou as normais!! :P

    Beijão!

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  8. Sandroca!

    Assim vc acaba comigo!!! Vou ter que testar mais uma???

    Com certeza vou preparar pro meu "bem" num domingo desses... E, claro, depois te conto!

    Isso é segredo nosso, hein? Num vai contar pra ele, ok?...rsrsrs

    Beijão e ótima sexta pro cê!
    Cintya Maria

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  9. Olha eu aqui de novo!!!

    Esqueci de comentar das fotos! =S
    Estão maravilhosas! A última ficou um show, pois dá para perceber bem a textura da panqueca!

    Parabéns!!!

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  10. Ai gosto tanto!!!!
    E as tuas ficaram tão apetitosas!

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  11. Sandrinha, eu simplesmente amo essa panquecas "american style"! Mas nunca fiz em casa... rs Vai entender, né? Vou usar a sua receita e mudar essa situação, urgente! rs beijos e bom final de semana pra ti!

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  12. Sandra, que lindo ler o que você escreve de sua filhota!
    Uma delícia de fotos e as panquecas estão com uma carinha de deliciosas... huuummm!
    Adorei a receita e no meu próximo brunch irei fazê-la :)
    Um abraço minha flor

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  13. Não tem como errar com essas panquecas, não é Sandra?!

    Ficaram lindas e parecem super fofas, parabéns!

    Beijocas!

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  14. Eu tb gosto bastante destas panquequinhas americanas!!!
    Eu fiz uma vez, mas meu filho gosta dela mesmo bem fininha!!!
    Agora faço fininha p/ele e bem gorduchinha p/mim!!!!
    Ficaram divinas....
    Haaaa, segunda - feira irei enviar um e-mail p/ eles, pois eles tb atrasaram o que eu ganhei lá no blog da Vivi, tive que enviar um e-mail p/eles, mas é bom vc enviar um tb!!!
    Bjs.... Bom final de semana!!!!

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  15. NUNCA FIZ PANQUECAS, MAS JÁ ME SERVIA DESSAS, POIS ADOREI O ASPECTO...QUE DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  16. que vontade!!!!


    ficaram bem fofinhas!!! sempre arrasando nas receitas!!!

    e quem ganha com todo este capricho é a filhota, né?!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  17. Aqui em casa é a mesma coisa, Sandrinha.E minhas filhas tem 26 e 29 anos! Já pensou?
    E tem prazer maior que satisfazer a vontade dos filhos?
    Vou fazer sua receita da próxima vez,tem algumas coisinhas diferentes da minha.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  18. Sandra, eu adoro essas panquecas, mas e a preguiça pra sair da cama e ir direto para a cozinha?
    Queria que um prato de panqueca com geléia e suco de laranja se materializasse na minha mesa amanhã de manhã... mas não, eu mesma vou pra cozinha fazer acontecer ;)
    beijão e bom domingo!

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  19. Hmmm... ficaram perfeitas, adoro panquecas, crepes e todos os afins rsrsrs
    E aquele pão semi integral, que maravilha, hein! Concordo com todas as letras: pão feito em casa "não tem preço" rsrrs
    Estou colocando as visitas em dia, tava viajando (meio inesperadamente rrsrs)

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  20. Tb faço parte da blogagem especial "Culinária para crianças" e vim conhecer essa receita maravilhosa
    Parabéns pela criatividade
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  21. Vou confessar que já tomei café, um cafézinho bem sem vergonha com café solúvel e pão de ontem aquecido, fazer o que se tenho que trabalhar bem cedo no domingo e não da tempo de fazer grande coisa, mas agora que já terminei posso correr pra casa e preparar algumas panquecas e um suco incrível pra recomeçar bem o dia

    Beijão

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