04 agosto 2011

Caldo Verde cremoso e o sorteio da Dri

Fiz uma variação cremosa dessa deliciosa sopa portuguesa e acrescentei cenoura, para deixar uma cor mais bonita.

Sugestão muito fácil e saborosa para as refeições nessas noites mais frias.

Quer outra dica mega super master plus legal? Então vai lá no Paixão com Fogão!!! e confira. Vai mesmo, pra não se arrepender depois...


Caldo Verde cremoso
(4 pessoas)

Ingredientes
4 batatas descascadas e picadas em cubos
1 cenoura descascada e picada
1/2 cebola pequena, picada
3 folhas de couve manteiga sem os talos e picada em tiras finas
sal
azeite extra virgem
gergelim branco - opcional

Preparo
Refogue a cebola em pouco azeite. Quando começar a amarelar, junte a batata, a cenoura e cubra com água. Corrija o sal. Deixe cozinhar até amolecer. Acrescente a couve e deixe por mais uns 3 minutos.

Leve ao liquidificador ou processador e bata tudo, juntamente com o caldo. Retorne à panela e, se precisar, acrescente mais água. Espere ferver e desligue o fogo.

Se gostar, sirva com gergelim por cima. Bom apetite!!

11 comentários :

  1. Esta sopinha não tem nada a ver com o famoso caldo verde, mas eu prefiro a tua versão, ficou com um aspecto maravilhoso...

    Bjs.

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  2. BOM DIA AMIGA!
    JÁ PASSEI NA DRI , CLARO QUE NÃO VOU PERDER, RSRS.
    E ESSE CALDO AMIGA,ALÉM DE NUTRITIVO É DELICIOSO,EU NÃO RESISTO,HUMMMMMMM!

    BEIJINHOS......

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  3. UMA SOPINHA SUPER DELICIOSA SANDRA, ADOREI O DECÓR,

    Beijinhos!

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  4. Amiga, que sopinha mais bonita, esse gergelim deu um tchan...rsss
    Gracias pela divulgação do sorteio...
    Nooooossa, aqui ta um gelo, ontem a noite, meu Deus, como fez frio... ia ser tudo essa sopinha... vou fazer...
    Bjim

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  5. Ahhh, adorei a nova versão do caldeirão... ficou uma belezinha! Bjim

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  6. Uma receita bem diferente e com toda a certeza muito saborosa. Amei :)
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  7. Hummmm....caldo verde já é bom ainda mais acrescido de cenoura deve ter ficado muito boa essa sopa Sandrinha, com o frio que tá fazendo, e que frio Meu Deus!!! vento gelado, ai uma sopinha quente igual a essa viria bem a calhar..bjinhos

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  8. Querida Sandra,
    Quando tiver um tempinho passe lá em meu blog pois eu já respondi à sua dúvida/questão!
    Espero ter ajudado :)
    Um beijinho para você.
    Betis

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  9. Sandra, que delícia de caldo, hein? Adoro! Ele fica bom se congelar em potinhos? beijos

    ahh já fui la na Dri!

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  10. Que delícia de sopa, com este frio tenebroso dos últimos dias, nada melhor! Muito boa a idéia de adicionar cenoura!
    beijão

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  11. Queridas, obrigada pelos comentários.

    Dri, não precisa agradecer, é um prazer, aliás, obrigação, já que os miminhos são um luxo, queria ganhar os dois...rsrs

    Bruna, já te respondi no Gourmandisme, não sou expert em congelamentos, não sei te responder, desculpe!

    beijos a todas

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