Mini tortinhas de morango, doce de leite e chantilly

Tudo começou quando quis aproveitar um restinho de creme de leite fresco para fazer chantilly. Tinha morangos também e essa seria a sobremesa. Mas daí, no meio do caminho, começei me animar e ter outras ideias.

Saíram essas tortinhas bem fáceis, tão fáceis que as crianças podem fazer junto. Caso você não queira fazer chantilly caseiro, pode usar aqueles que vem em spray.

Mini tortinhas de morango, doce de leite e chantilly

(4 unidades de 7 cm de diâmetro)

Ingredientes

>massa

100g de biscoito tipo maizena

1 colher (sopa) não muito cheia de chocolate em pó

1 colher (café) rasa de canela em pó

30g de manteiga sem sal amolecida

>recheio

4 colheres (sopa) bem cheias de doce de leite

1 punhado de morangos fatiados finos

>cobertura chantilly

100ml de creme de leite fresco (35% de gordura)

1 colher (sobremesa) de açúcar de confeiteiro

morangos fatiados para decorar

raspas de chocolate meio amargo

Preparo

>massa

Triture os biscoitos no liquidificador ou processdor até virar uma farofa fina. Despeje num recipiente com o chocolate, a canela e a manteiga e trabalhe com as mãos até formar uma massa. Forre forminhas com essa massa e leve-as à geladeira por no mínimo 1/2 hora.

>chantilly

Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira, até essa mistura virar um creme espesso. Não dá para precisar por quanto tempo. Só tenha cuidado para não passar do ponto senão vira manteiga.

Montagem

Coloque 1 colher do doce de leite por cima da massa de cada tortinha. Disponha as fatias de morango e cubra com o chantilly. Se você fizer em casa, utilize um bico e saco de confeitar. Se comprar em spray, faça desenhos conforme quiser.

Enfeite com algumas fatias de morango e as raspas do chocolate. Se não consumir imediatamente, mantenha na geladeira até a hora de servir.