15 junho 2011

Muffins de limão com topping de chocolate branco e...mais limão!!

A postagem de hoje é mais uma das gostosuras que preparei para o aniversário da filhota.

A receita dos Muffins veio do Chocorango, da nossa querida Talita, que dispensa elogios e apresentações. Só tem coisa boa por lá! Essa é apenas uma de muitas das que ainda provarei.

E a cobertura veio desse Caldeirão aqui, da cabeçinha da Bruxa que vos escreve, só para dar um ar mais festivo aos bolinhos...



Muffins de limão com topping de chocolate branco e...mais limão!!
(12 unidades)

receita dos Muffins DAQUI

Ingredientes
> muffins
100g de manteiga na temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
raspas da casca de 1 limão
1/4 xícara (chá) de suco de limão (coloquei 1/2)
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento químico (para bolos)

>cobertura
1/2 lata de leite condensado
suco coado de 1 limão de tamanho médio
130g de chocolate branco em barra, picado

Preparo
>muffins
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar com consistência cremosa. Adicione, sem parar de bater, os ovos, um a um, e a farinha intervalando com o suco de limão. Desligue a batedeira e coloque as raspas do limão e o fermento, misturando bem à mão. Coloque em forminhas próprias e essas por sua vez dentro de outras metálicas ou de silicone, enxendo de massa até faltar um dedo para o total. Asse em fôrno preaquecido e faça o teste do palito para saber quando estão prontos. Deixe esfriar.

>cobertura
Misture o leite condensado ao suco do limão. Reserve por alguns minutos, até que o creme fique mais espesso. Em outro recipiente derreta o chocolate branco, em banho maria ou no microondas, programando de 30 em 30 segundos. Agora acrescente o creme de limão ao chocolate, mexendo bem até homogeneizar.

Cubra os bolinhos. Para facilitar usei bico e saco de confeiteiro. Após algumas horas essa cobertura vai ficar mais firme, com uma película externa mais durinha e o recheio molinho.

Ficaram uma delícia!

29 comentários :

  1. Que lindos que ficaram...
    Devem ser optimos!

    Bjoka
    Rita

    ResponderExcluir
  2. Este muffins além de lindos, são uma verdadeira golusice...

    Bjs.

    ResponderExcluir
  3. BOM DIA SANDRINHA!
    LINDOS E FOFINHOS, E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!!

    BEIJOS,
    ANDRÉA......

    ResponderExcluir
  4. Ficaram perfeitinhos e mt lindos adorei ver o aspecto deles mt fofinho, parabens

    ResponderExcluir
  5. Que lindos bolinhos...E de limão....Só podem ter ficado uma maravilha!!!
    bjocas

    ResponderExcluir
  6. Oi Sandrinha, que lindos ficaram os seus muffins!
    Com limão e chocolate branco, hummm deve ter ficado um gostosura!
    Adorei a receita...vou levar rs.
    Tenha um ótimo dia querida.
    Bjks

    ResponderExcluir
  7. Que lindos! Ficaram mesmo maravilhosos.

    ResponderExcluir
  8. Sandrinha estes muffins ficaram lindos, essa cobertura deve ser maravilhosa :)

    Beijinho

    ResponderExcluir
  9. Para mim, chocolate branco e limão fazem uma combinação perfeita! Deve ter ficado ótimo! Beijos, Cecilia

    ResponderExcluir
  10. Que delicia Sandra e vê-se que ficaram deliciosos e gulosamente decorados,

    beijos!!

    ResponderExcluir
  11. Que perfeitos!
    Limão e chocolate branco, nada poderia ser mais gostoso.
    Ficaram lindos.
    Beijos

    ResponderExcluir
  12. Que bonitinhos!!!E com essa cobertura...hummm... show de bola!beijkas

    ResponderExcluir
  13. olá amiga

    obrigada por visitar o meu blog, já anexei o seu para ir vendo sempre.

    quanto à sua receita de hoje estão com um excelente aspecto, copiei a receita para fazer qualquer dia

    bjs
    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  14. Hummmmm, amiga, que delicia, quero um!!!
    Bjim

    ResponderExcluir
  15. Sandrinha vim ver seus muffins, achei que tinha deixado comentario e voltei pra pegar a receita e vi que não tinha deixado comentário nenhum, diz se não to ficando uma véia louca?? kkkk Isso tudo a umas 3 horas atras.
    Enfim, adorei esse muffins, ficaram lindos, só não sei se vou acertar mas vou tentar...bjokas

    ResponderExcluir
  16. Que surpresa encontrar outra receitinha do Chocorango aqui! Seus muffins ficaram uma graça! AMEI a cobertura, deve dar um sabor maravilhoso.

    Vou ter o maior orgulho em mostrar no Eles Testaram. Pode né?

    Um beijão

    ResponderExcluir
  17. Eu acho q vou amar esse toquinho de limão na cobertura, eu amo limão e gosto de chocolate branco...=D
    Ficaram lindos!
    Um bejim!

    ResponderExcluir
  18. FICARAM BEM LINDOS, E QUE DELICIA QUE DEVEM SER.
    BJS

    ResponderExcluir
  19. Ai...ai...ai....salivando....salivando....hehehehehe.
    Bjs, Ci.

    ResponderExcluir
  20. Sandra, pela carinha deles devem estar bom demais! Eu adoro bolo de limão, mas nunca acertei fazê-los. Será que essa receita dá certo em um bolão??

    Beijo!

    ResponderExcluir
  21. Aí só tenho algo a dizer não ganhei nenhum. hehehe Brincadeiras a parte eu me encantei e essa cobertura que pecado. :)

    ResponderExcluir
  22. Oi Sandra
    Vim dar uma espiadinha no seu blog e adorei!!!
    Vc está de parabens que perfeição!!
    Já estou te seguindo para acompanhar as receitas
    Bjs
    Ale

    ResponderExcluir
  23. Oi Sandrinha querida, tem um desafio prá vc lá no meu blog, sinta-se a vontade em aceitá-lo ou não ta?? O que importa é a nossa amizade...bjocas

    ResponderExcluir
  24. Ola :)
    Que lindos muffins! Adoro os de sabor de limão e os seus devem ser maravilhosos.
    Beijinho.

    Atitude Zen
    http://www.atitudezen.com

    ResponderExcluir
  25. Obrigada a todas pelo carinho dos comentários.

    Rê, acho que sim, daria certo num bolão, só tentando mesmo, mas arriscaria fazer em assadeira retangular. Acho que não tem porque não dar certo.

    beijos a todas

    ResponderExcluir
  26. Olá,

    Obrigada pela sua visita ao meu blog e pelas suas simpáticas palavras.

    Gostei imenso do seu blog. Já sou sua seguidora.

    Estes muffins ficaram irresistiveis. Devem ser uma delicía.


    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderExcluir
  27. Sandra,
    Receitas da talita são sempre garantia de sucesso, e agora com uma cobertura dessas, só pode ter ficado uma delicia.
    Fiquei com agua na boca de ver aquele muffin por dentro.
    beijos

    ResponderExcluir
  28. Esse muffin de limão devem ser deliciosos, e com essa cobertura ainda hummmm

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  29. Olá!!! Adorei seus Muffins ficaram lindos e parecem saborosos, estarei sempre por aqui!!! Bjks

    ResponderExcluir

Sua visita e seu comentário são muito importantes para o Caldeirão. Comentários somente com intuito de fazer propaganda serão deletados.

Obrigada e volte sempre!