14 junho 2011

Bolo de Chocolate e Coco com cobertura de Chocolate para o aniversário da minha filha

Tenho encontrado muitas receitas nos blogs amigos que gostaria de reproduzir. Só do que já marquei até agora teria material suficiente pra mais de um ano de postagens.

Peço encarecidamente para não me levarem a mal se porventura eu fizer algumas modificações, alterações ou reinterpretações das suas receitas originais. Faço isso não porque ache que a maneira como executei ficou melhor, mas sim por uma mania particularidade minha. Sei que todos são amigos e generosos o suficiente para me entender.

Pois bem, essa postagem é um caso desses. Foi aniversário de minha filha e queria fazer um bolo que tivesse ingredientes os quais ela gostasse muito. Nos dois últimos anos passamos essa data viajando para fora, e as comemorações não tiveram um bolo com velinhas. Portanto, tinha que ser especial.

Achei muitas receitas que me tentaram muito, mas fui passando na peneira e optei com juntar o bolo Choco Bom do Blog da minha doce amiga querida Ivani, o "Doces Momentos" e a cobertura do Bolo de Chocolate da Lurdinhas do Blog "Cat Caffé", da minha muito querida e também doce Suzana. Segui as receitas individualmente, porém misturei o bolo de uma à cobertura da outra. Deu um resultado maravilhoso, claro que nem melhor nem pior do que as receitas originais, apenas diferente, enfim. O bolo parece um bombocado de chocolate, seguramente um dos melhores que já comi na vida e a cobertura ficou divina, vai continuar substituindo o ganache nos meus bolos por muito tempo.



Bolo de Chocolate e Coco com cobertura de Chocolate
(fôrma 28 cm de diâmetro)

o Bolo Choco Bom está AQUI
o Bolo de Chocolate da Lurdinhas está AQUI

Ingredientes
>bolo
6 ovos
12 colhereres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de coco ralado (usei o coco em flocos)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico (para bolos)

>cobertura
250g de chocolate ao leite em barra, picado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite

Preparo
>bolo: bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em fôrma untada e enfarinhada e levar para assar em fôrno preaquecido até, ao espetar um palito no meio do bolo ele saia seco. Esperar esfriar para desenformar.

>cobertura: derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, programando de 30 em 30 segundos até o seu total derretimento. Levar esse chocolate ao banho maria com a manteiga e o leite, até ficar com consistência lisa e uniforme. Despeje ainda quente sobre o bolo.

26 comentários :

  1. Que belo bolo, parabéns as duas...

    Bjs.

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  2. Nossa Sandrinha do céu que bolo molhadinho, do jeito que gosto, como boa chocólatra que sou, esse bolo ficou perfeito. Amei as 3 receitas, das meninas, e a sua, e eu tbém faço assim, muitas vezes pego a receita de uma, de outra, dou os meus toques particulares e fica sempre bom tbém, assim como esse bolo uma tentação, parabéns pra filhota...bjokas

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  3. Tentador esse bolo!!Um pecado...
    Foi uma boa conjugação de recitas sem duvida...

    Bjoka
    Rita

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  4. Ai Sandra, a primeira foto ganhou meu coração!! haha
    Vou levar esta receita comigo! :P
    Eu tbm estou como você, se for testar todas as receitas que gosto, acho que tenho postagens para a eternidade! haha

    Beijinhos

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  5. Lindo bolo amiga ainda por cima de chocolate e coco logo dois ingredientes dificeis de resistir, esse bolinho deve ter ficado muito saboroso.

    Beijinhos e os meus sinceros parabens a sua filhota, tudo de bom na sua vida

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  6. parabéns à tua filhota amiga e que belo bolo...bjokinhass

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  7. Os meus parabéns!
    O bolo está magnífico.

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  8. Oi Sandrinha querida, eu fiquei muito feliz que você fez e gostou do bolo!!!
    Na cozinha é assim mesmo, eu também mudo, misturo uma com a outra, eu me realizo assim rsrs.
    Vou aproveitar e levar a receita da cobertura que você usou, achei ótima e mais rápida de fazer.
    Parabéns mais uma vez para a sua filhota!
    Tenha uma linda semana.
    Beijinhos.

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  9. Sandra que bolo incrível!
    Me deu água na boca, e vontade de estar nessa comemoração!

    E sobre as particularidades nas receitas eu também sou assim, raramente sigo a risca, geralmente mudo um ou outro ingrediente.

    E tem promoção lá no blog: http://kitutando.blogspot.com/2011/06/1-aniversario-do-blog-receitas-e.html

    Bjos,
    Dani

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  10. Sundrix querida, que delicia de bolo, fiquei com água na boca...
    Tb sou igual vc, não é por mal, mas sempre acabo modificando as receitas...rss
    Dê meus parabéns para sua "pequena"!
    Bjim

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  11. Que lindo bolo, parece bem molhadinho, do jeito que eu gosto. Parabéns à filhota!
    Quanto a modificar receitas, acho isso bem legal, adaptar ao gosto ou ao que há disponível em casa, muitas vezes eu não tenho essa flexibilidade e quero seguir à risca, deve ser por causa do meu jeitão nerd, rs.
    beijos

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  12. Bem Sandra eu fiquei colada ao monitor com este bolinho bem molhadinho como eu adoro e com chocolate e coco é maravilhoso.

    Beijinho e parabéns á filhota

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  13. OLA SANDRINHA!
    LINDO E DELICIOSO BOLO, A SUA FILHA COM CERTEZA AMOU UM BOLO FEITO COM CARINHO.
    QUE DEUS DÊ MUITOS ANOS DE VIDA E SAÚDE E MUITAS FELICIDADES A SUA PRINCESA!!

    BEIJOS,
    ANDRÉA....

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  14. Olá, estou procurando um bolo de chocolate com essa consistência...vou experimentar. Parabéns para a filhote.
    Bjs, Ci.

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  15. Hummm...esse bolo está tuuuudo!E bem fácil de fazer...Delícia!Parabéns pra filhotinha ela deve ter adooorado!beijkas

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  16. Oi, querida
    Vim aqui retribuir sua visitinha e dizer que adorei seu blog. Já vou te seguir.
    Grande beijo e parabéns!

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  17. Seus bolos são perfeitos e este não ficou atrás. Maravilhoso!! Boa semana, Marta

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  18. Olá Sandra,
    Passei por aqui e encontro mais uma delícia :) Que bolo mais maravilhoso.
    Parabéns para a mãe que cozinhou uma delícia fantástica e parabéns para a sua filhota por mais um aniversário :)

    Beijinho.
    Betis.
    http://www.atitudezen.com/

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  19. Sandrinha, que beleza de bolo viu, amei.

    Bjs

    Andreia Braga

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  20. Que coisa boa! Aniversário de sua princesa...é uma benção!
    Parabéns!
    E o bolo na verdade foi um presente, heim...ficou com carinha de molhadinho...eu gostei!
    Sandrinha, fiquei com uma dúvida, se puder me responda aqui nos seus comentários q eu volto p ler, tá...
    são 2 colheres somente de trigo.
    Um bejim grande!

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  21. Vinni, isso mesmo, são apenas 2 colheres de farinha, e não leva líquido. Os 6 ovos são o suficiente para deixar úmido e o bolo cresce bastante, mas depois ele dá uma murchadinha, ficando como um bombocado. O coco é que dá a estrutura.
    Recomendo, ficou mesmo uma delícia!

    beijos

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  22. Olá Sandra! Cheguei bem atrasada, mas mande parabéns para a filhota por mim. O bolo realmente arrasou, se não me engano é parecido com uma receita de um brigadeirao que eu ja fiz, posso ate sentir o gosto enquanto escrevo, rsrsrs. Bjos bom final de semana! =)

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  23. Sandra,
    Cheguei atrasada, mas deixou o meu beijo e os parabéns para a sua filha.
    E quanto ao bolo, bela escolha!
    O bolo é maravilhoso.
    Nunca fiz assim, com coco, chocolate e fermento.
    Mas já estou anotando.
    beijos

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  24. Olá minha querida confesso que emocionada com essa sua escolha...é tao bom kd vemos o reconhecimento das pessoas...voce é incrivel!!sinceramente nao esparava essa alegria...o meu muito obrigada e os meus parabens à sua filhotinha linda por esse seu aniversário e ma mãe maravilhosa que ela tem a sorte de ter...que a felicidade reine em suas vidas...bj grande para voces e muita sorte!!

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  25. Olha... Já fiz algumas receitas daqui que deram certo, adoro seu blog, mas essa não rolou... Não gostei da textura, meio pão-de-ló, nem do sabor... Gosto é gosto né, acontece haha Mas a receita do seu bolo de 50 anos eu vou levar pra vida :D

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  26. amei o site amei as receitas parabens

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