30 junho 2011

Galette de ricota e berinjela

Queria preparar um lanche para o jantar e lembrei que há um tempinho atrás vi no blog da Renata, o "Eternos Prazeres" uma receita de Gallete de Cebolas que havia me chamado a atenção. Essa receita, por sua vez, veio de outro blog, o "Figos & Funghis".

Utilizei a receita apenas para a massa, minha filha não é fã de cebolas. Aliás, isso é importante falar, a massa é muito fácil e simples de fazer. Não marquei no relógio, mas tenho quase certeza que não levei nem 10 minutos para fazê-la. Além disso, ela leva ingredientes que normalmente temos em casa. E os recheios podem ser variados, até mesmo aproveitando aquelas nossas tão famosas "sobrinhas". Recomendo!

Ah, e quanto a grafia, berinjela é como é escrito no Brasil e beringela em Portugal. Ambos estão certos, segundo o dicionário Aurélio. Rolou um momento cultura no Caldeirão...rsrs

Galette de Ricota e Berinjela
(para 2 unidades de 15 cm de diâmetro aproximadamente)

receita da massa DAQUI

Ingredientes
>massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de óleo - pode ser um pouco menos, tipo 1/4
1/3 xícara (chá) de água fria
1 colher (café) rasa de sal

> recheio (quantidade ao seu gosto)
ricota fresca temperada com sal, azeite e orégano
berinjelas previamente assadas com sal e azeite (só até amolecerem um pouco)
tomates sweet grape
alecrim fresco

Preparo
Siga o passo a passo das fotos:





Prontinho, bom apetite!

18 comentários :

  1. Sandrinha bom dia querida, que belo Galette, e de ricota e berinjela que amo tanto, o seu passo a passo está muito bem explicadinho, e pelo que vi, a massa deve ser muito boa de se trabalhar. Gostei muito dessa receita, com certeza ficou delicioso, e imagino se fosse de cebolas, tbém deve ficar uma delicia. Vou levar...Bjos amiga, bom dia pra vc

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  2. Sandra, ficou lindo! Adorei!!! E a massa, então? Fácil assim, dá para aposentar a velha Arosa por um tempo. Beijos

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  3. Esta massa parece ótima. Que bela sugestão para um jantar levinho.
    Seu passo a passo ficou profissional, (já copiei a receita).
    E o resultado foi um prato lindo e saboroso.Parabéns!

    Um beijo

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  4. OLÁ SANDRINHA!
    QUE RECEITA BOA,A MASSA É MARAVILHOSA E FICOU LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!

    BEIJOS,
    ANDRÉA....

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  5. Olá Sandrinha querida, mais uma receita linda e deliciosa!
    Vou levar a receita amiga!
    Hummmm, deve ter ficado bom demais!
    Tenha um ótimo dia amiga.
    Bjs

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  6. ESSA GALETTE FICOU SUPER LINDA, IMAGINO O SABOR...DELICIOSO.
    SÓ PODE!
    BJS

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  7. Também já fiz esta galette, mas com esse recheio nunca provei. Deve fica deliciosa!
    beijos

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  8. Nunca ouvi falar dessa receita. Mas a sua me deu vontade de experimentar, parece realmente boa
    bjos

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  9. Querida Sandra,
    Que apresentação mais maravilhosa! Eu adoro este tipo de receita. O sabor da ricota e beringela é TOP :)
    Beijinho e obrigada pela partilha.
    Betis.
    Atitude Zen

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  10. Oi Sandra!!Adorei !!Hummm Tranquila de fazer e parece maravilhosa! Lindona!!! Eu faria a de berinjela e a de cebolas tb !! Vou guardar a receita!! Oba!! Beijos Tereza

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  11. Que bela receita!!! A massa é linda!!!
    E o recheio bem rico!!!

    Bjs...

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  12. Sandra que delícia!Ficou fofa demais...linda!beijkas

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  13. Ficou muito bonita e deve ser uma delicia...

    Bjs.

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  14. Sandra querida! me afastei um tiquinho da blogosfera e quando reapareço me deparo com esse monte de post bom aqui no seu cantinho! que beleza!!! Achei esse gallete o máximo, vou fazer. Amo cocada. As barrinhas de limão eu fiz semana passada, ainda nem postei no blog, usei uma receita da martha stewart, mas as suas estão infinitamente mais lindas e apetitosas, quero fazer de novo e vou aderir à sua sugestão do maracujá, deve ficar uma delícia!
    Agora, esse clafoutis foi maldade! tudo o que eu não posso (bendito leite e derivados), que graça tem fazer sem queijo né? ai que maldade com a minha pessoa.... rsrsrs O jeito é me contentar usando um tofu básico mesmo... hahaha
    Grande bjo e bom findi!!! =)

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  15. Queridas, obrigada pelos comentários tão amáveis!

    Monalisa, usa tofu bem temperadinho, bastante cebolinha, ervinhas em geral, pinolis, ou tomate seco e vc vai ver como também fica bom!

    beijocas a todas

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  16. Que delícia deve estar!
    Tem um aspecto mesmo muito bom.

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  17. Que coisa boa deve ter ficado esta receita!!! parabéns

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  18. Sandra, parabéns pelo Blog!!! Tudo bom demais! Já virei fã e seguidora.
    E essa massinha "mágica"? Vai bem com tudo, super versátil!
    Obrigada pelas receitas, dicas e por todo o encantamento que teu blog nos passa. ;)
    Te convido a dar um pulinho no meu blog, na minha cozinha virtual, tbém: cozinhadajanita.blogspot.com
    Beijinhos.

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