10 maio 2011

O Nhoque da Mamãe - Receita das colaboradoras (edição especial)

A postagem de hoje é especial, lógico, primeiro porque é da mamis, segundo porque esse nhoque é maravilhoso.

É incrível observar que quando estamos em paz e atentos o Universo conspira a nosso favor. Não existem coincidências, tudo está escrito nas estrelas.

Nossa, agora vou ter mesmo que me explicar: na semana passada, uma amiga querida me cutucou no Facebbok pedindo essa receita, porque uma vez fiz num jantar em casa e ela adorou. Pois bem, estava com uma certa preguiçinha de fazer, confesso. E quando fui visitar minha mamis, adivinha o prato que ela fez? O nhoque que a Liza havia me pedido. Aí, bom, a mamãe fez o nhoque e a minha filhota fotografou.

Então hoje minha mãe e minha filha, duas gerações de meus amores é que estão dando uma mão no Caldeirão.

Nhoque de batatas
(4 pessoas)

Ingredientes:
1 kg de batata cozida na água e sal (e escorrida)
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo (e o quanto baste para enfarinhar a bancada)
1/3 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
1 colher (sopa) de manteiga
30g de queijo parmesão ralado (só para a massa)

Preparo:
Siga as estapas abaixo





Esse nhoque tem uma proporção de batatas e farinha muito boa, pois ele fica com visual durinho porém desmancha na boca. O amido de milho dá um brilho à massa.

Gostaram? Eu adorei, estou super orgulhosa das minhas lindinhas ;-)

18 comentários :

  1. Está muito bonito, e devia estar muito saboroso!
    Obrigada pela explicação tão detalhada.
    Bjs

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  2. Fiz uma vez mas não me correu nada bem...

    o teu ficou lindo,

    bjos

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  3. Estamos em sintonia, rs! Tb havia postado receita de nhoque!
    Abraços e boa semana!

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  4. Suas colaboradoras deram um show mesmo, na receita e nas fotos. Adoro nhoque Sandrinha e a essas horas to verde de fome, só tomei um cafézinho, agora to com fome hehehe. Como uma foto mexe com nosso cérebro e nosso estomago não é mesmo?? Linda apresentação...parabéns para as 3 gerações..bjocas lindo dia pra vc

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  5. Sandrinha, Olha só que maravilha, vou levar a receitinha comigo pois tenho que experimentar mais essa iguaria Brasileira!!!

    Beijinhos!!

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  6. Oi Sandra, obrigada pelas palavras carinhosas lá no meu blog.
    Sandra, arrasou com esse nhoque, ficou uma delicia com certeza.
    Eu gosto de nhoque assim que fica mais firme, mas macio.
    Faz muito tempo que eu não faço, justamente por não ter uma receita bem balanceada de batatas e farinha. Agora vou seguir a sua!!! Anotada!!!
    Tenha um ótimo dia
    Beijinhos
    Ivani

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  7. Amiga, adorei a parceria, foi super eficiente, fiquei com água na boca, sou doida com nhoque, mas fiz uma vez e não deu certo, qq dia vou testar essa receitinha...
    A foto da praia no fundo foi sacanagem...kkk
    Bjim

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  8. Que bom Sandra e que belas ajudantes voçê arranjou sua sortuda...Ficou maravilhas esse nhoque parabéns a todas!!

    Beijo!!

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  9. Sandra,boa tarde!
    Tem coisa melhor que comida da mamãe? E ainda por cima unindo 2 gerações... é o máximo!!!
    Esse nhoque está com um jeito de delicioso!
    Bju gde

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  10. Amo massas, esse é muito pratico e ta com uma cara maravilhosa!
    bjs
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  11. Olá, Sandra,

    Que feliz coincidência, né? E feliz também para nós, que recebemos agora a receita, rsrs. A aparência deste nhoque é muito saborosa, tentadora mesmo, rsrs.

    Um beijo e boa tarde!

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  12. Sandra, adoro nhoque, aqui emc asa é dificil de fazer, pois minha mae acha que da trabalho, mas eu simplesmente amo!!!!

    A sua mae caprichou, ficou linda!

    Bjs

    Andreia Braga

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  13. Ficou divino!!!
    Eu faço um que minha mãe me deu a receita, que a massa já é cozida, então não precisa cozinhar na água!!!

    Obrigado pela visita!!!

    Bjs...

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  14. Queridas amigas

    Obrigada pelos comentários, desculpe-me algumas por não estar colocando as visitas tão em dia, a profissão me chama e tenho que me dividir entre a obrigação de ganhar dindim e o prazer da companhia de vocês.

    muitos beijos a todas

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  15. Bem que delicia de receita adoreiiiiiiiii. Beijinhos

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  16. Oi Sandra querida! Precisava te contar que fiz agora o nhoque e ficou perfeito! Mas tomei MUITO cuidado para não abusar nas medidas para seguir à risca a sua receita. Até arranjei uma balança para pesar as batatas. Bingo! Ficou lindo, macio e foi muito elogiado. Acabei de arrumar a bagunça e corri aqui para te contar.
    Obrigada por mais essa. Beijos, beijos e mais beijos. Adoro você!

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    Respostas
    1. Claudinha, obrigada por esse carinho. Você é uma querida!

      Vc tem a mão tão boa que quando quiser compartilhar algumas das suas delícias aqui no Caldeirão me avise que terei um enorme prazer em publicar. Vc não imagina o teu salame de chocolate como é procurado no Google e direcionado ao meu blog.

      Esse nhoque da minha mãe é realmente fantástico, não tem quem não goste. Que bom que vcs gostaram, me deixou feliz teu comentário e tua satisfação. Vou até contar pra minha mãe, ela via ficar contente!

      Um beijão...se vc puder, tira uma foto e me manda para eu postar (mas só se der viu?)

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  17. Minha amiga, vi esse nhoque lá na Akemi e já fiquei aqui toda "ouriçada" pra fazer...coisa tão boa,né?

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