O Nhoque da Mamãe - Receita das colaboradoras (edição especial)

A postagem de hoje é especial, lógico, primeiro porque é da mamis, segundo porque esse nhoque é maravilhoso.

É incrível observar que quando estamos em paz e atentos o Universo conspira a nosso favor. Não existem coincidências, tudo está escrito nas estrelas.

Nossa, agora vou ter mesmo que me explicar: na semana passada, uma amiga querida me cutucou no Facebbok pedindo essa receita, porque uma vez fiz num jantar em casa e ela adorou. Pois bem, estava com uma certa preguiçinha de fazer, confesso. E quando fui visitar minha mamis, adivinha o prato que ela fez? O nhoque que a Liza havia me pedido. Aí, bom, a mamãe fez o nhoque e a minha filhota fotografou.

Então hoje minha mãe e minha filha, duas gerações de meus amores é que estão dando uma mão no Caldeirão.

Nhoque de batatas

(4 pessoas)

Ingredientes:
1 kg de batata cozida na água e sal (e escorrida)
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo (e o quanto baste para enfarinhar a bancada)
1/3 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
1 colher (sopa) de manteiga
30g de queijo parmesão ralado (só para a massa)

Preparo:
Siga as estapas abaixo

Esse nhoque tem uma proporção de batatas e farinha muito boa, pois ele fica com visual durinho porém desmancha na boca. O amido de milho dá um brilho à massa.

Gostaram? Eu adorei, estou super orgulhosa das minhas lindinhas ;-)