17 maio 2011

Conchiglia ao molho cremoso de aspargos

Encontrar no supermercado um lindo maço de aspargos pela METADE do preço habitual é um daqueles "momentos mastercard": não tem preço. Ou melhor, teve, mais foi bem baratinho!!

Conchiglia ao molho cremoso de aspargos
(4 pessoas)

Ingredientes
1 pacote de macarrão Conchiglia (concha tamanho médio) ou outro de sua preferência
1 maço de aspargos frescos (14 unidades)
1 pacote de creme de leite (200g)
1/4 cebola branca bem picadinha
1 colher (sopa) não muito cheia de manteiga
sal
azeite
salsinha bem picada
queijo parmesão ralado
leite (se precisar)

Preparo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso prepare o molho.

Lave bem os aspargos, corte as pontinhas (reserve) e parte da sequência delas em rodelas mais finas  (a parte mais mole). Cozinhe com pouco sal, escorra e salteie com um pouquinho de azeite. Reserve.

Enquanto isso corte o restante dos talos em partes (dispense o final mais fibroso) e também cozinhe em água com sal. Escorra e leve ao liquidificador ou processador e bata até virar uma pasta.

Doure a cebola na manteiga e um fiozinho de azeite (para não queimar ou escurecer), adicione o creme de leite, o creme de aspargos, corrija o sal e acrescente leite se a consistência estiver muito cremosa. Coloque também aquelas partes dos aspargos em rodelas e as pontinhas cozidas e reservadas. Adicione a salsinha e queijo ralado ao seu gosto.

Disponha a massa no prato, cubra com o molho e decore com algumas pontinhas.

Prontinho, bom apetite!

17 comentários :

  1. Sandra eu não gosto de espargos mas que esse molho ficou com bom aspecto lá isso ficou, até me deu vontade de provar.

    bjos

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  2. Sandra,
    Nessa eu tenho que concordar....
    POis comprei só uma vez para provar.
    Isso porque no japão é barato, e comia sempre.
    Mas do jeito que os preços estão, é sempre alegria encontrar nossos ingedientes dos sonhos, por um preço camarada.
    E que belo prato para comemorar isso, hein??
    beijos

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  3. Sandra,
    Essa receita está perfeita para o dia de hoje! por aqui está uma temperatura bem fresquinha.Dá uma imensa vontade de comer esse macarrão!!!
    Bju gde

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  4. Sandra,que delicioso!!!
    Nossa faz muito tempo que eu não faço aspargos!!!
    Ficou com um molho bem cremoso, como eu gosto! rs
    Tenha um ótimo dia querida!
    beijinhos
    Ivani

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  5. Hum que delicia Sandrinha, gosto muito de aspargos e encontrá-los mais baratinhos é um achado mesmo! Muito gostoso esse creme com essa massa ficou perfeito. Gostei muito
    Ah! vc me fez relembrar os bons tempos de outrora kkkk qdo mencionou sobre as bolinhas com cabelinho de anjo, na minha adolescência eram as preferidas por serem crocantes hehe..bom dia pra vc amiga...bjocas

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  6. Hummm, parece delicioso esse molho de aspargos... o prato ficou lindo!
    Bjim

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  7. Hummm dá para ver a delicia que devia estar essa massinha Sandra, adoro espargos para além de serem optimos para quem sofre dos rins como eu...Uma optima sugestão, obrigado pela partilha,

    beijos!!

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  8. Sandra,
    Você me convidou e eu vim correndo...
    Tenho uma massa dessa guardadinha só esperando a hora de ir pra panela e eu adorei essa sua sugestão...Delícia!!!
    Já estou te seguindo viu garota?!
    ondas de sabores
    beijkas

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  9. Que massinha maravilhosa!!!

    Bjs...

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  10. Sabe que nunca provei aspargos, às vezes encontro com um preço camarada, mas não trago pra casa. Parece deliciosa esta massa!
    beijos

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  11. Tenho um gosto especial por massas, o teu prato ficou fantástico, boa sugestão!
    Beijocas.

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  12. Não canso de dizer que eu adoro aspargos. E preciso fazer mais em casa... Com massa deve ficar super leve!
    Vou experimentar.
    Bjs

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  13. Queridas amigas

    Obrigada pelos comentários tão simpáticos. O que eu tenho a dizer é que esse molhinho ficou tudo de bom, recomendo porque é simples e fez um sucesso aqui em casa.

    Beijos pra todas!

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  14. Não tem preço mesmo...já que por aqui um maço de aspargos "meia boca" custa bem uma fortuna!

    Seu prato ficou super gourmet,eu adorei!

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  15. Gente, paguei R$ 3,50 por esse maço! Estava super fresquinho, tenro, divino!

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  16. Que tentação!!! apresentação excelente e melhor deve saber...mts parabens adorei a sua receita...bjinhos:)

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  17. Quanta receita deliciosa nesse blog!!!
    Uma melhor que a outra! To salvando tudo!!!
    Parabéns Sandra pelo capricho!!!

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