12 abril 2011

Clafoutis de couve- flor

Não, não se intimide com o nome porque não tem nada de complicado nessa receita.

Clafoutis é uma sobremesa francesa, algo entre um bolinho e um pudim, tradicionalmente feito com cerejas. Mas como na vida "quem não arrisca não petisca", e as tradições também estão aí para serem quebradas, surgiram as clafoutis salgadas. Ponto pra todo mundo. Existem versões bem criativas e variadas por aí.

Essa fica entre uma omelete e um suflê (melhor ainda que não usei farinha) e eu, adepta da praticidade e descomplicação no dia a dia da cozinha, fiz uma versão super super hiper fácil e que ficou bem saborosa. Veja:

Clafoutis de couve- flor

Ingredientes:
1 couve flor média
3 ovos inteiros
200g de creme de leite
150g de queijo de sua preferência (usei o queijo Minas Padrão)
noz moscada ralada na hora
sal
margarina para untar a fôrma

Preparo:
Corte a couve flor em buquês e leve para cozinhar em água com sal. Escorra. Unte um refratário com a margarina e disponha a couve flor. Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete, salgue (só um pouco), coloque a noz moscada ralada e o creme de leite, mexendo bem. Salpique uma generosa camada do queijo sobre a couve flor e despeje a mistura líquida. Leve para assar em fôrno pré aquecido até dourar por cima e a mistura estiver sólida.

Pode servir como prato principal ou com algum acompanhamento, como uma salada, por exemplo.

Rápido, fácil e gostoso. Pode experimentar. Bom apetite!

10 comentários :

  1. Gostei da sugestão Sandra, nunca fiz mas tem um aspecto delicioso!!

    Beijo e obrigado pela partilha!!

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  2. Bem simples e parece bem saboroso!
    Abraços!

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  3. hummmmmmmmm já tá me dando fome antes da hora!
    Parece delicioso!!!

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  4. Que delícia de receita! Só conhecia clafoutis doces, e adorei a sugestão da couve-flor, acho tão sem graça comê-la pura. Receita anotada!
    beijos

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  5. Sandra,
    Também só conhecia a versão doce, e adorei a sua que vai couve-flor.
    Porque quando compro, ou faço empanada ou gratinada, precisava de uma receita diferente e gostosa...agora, achei!
    beijos

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  6. Amiga, ficou bem bonito seu prato! Deve ter ficado delicioso tb... Bjim

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  7. Eu tbem só conhecia a versão doce Sandrinha, mas vc deu uma excelente sugestão, adoro couve flor, mas pra ela se tornar saborosa, só mesmo com receitas assim como a sua,acho a couve flor gostosa, por si só, mas dessa forma com certeza ficou melhor ainda...bjocas amiga

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  8. Queridas todas!

    Obrigada pelos comentários, de fato fica bem saboroso e se vc quiser sofisticar (só que gastando um pouquinho mais), pode usar um queijo Ementhal, por exemplo. Mas sou adepta de buscar receitas simples, gastando pouco mas que surpreendam no resultado.

    Beijos mil pra todas vcs!

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  9. Sandra,

    Parabéns pelo blog... divino!

    Obrigada pela visita ao meu blog.

    Carol Ivanov

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  10. NOssa gostei muito da receita,vou levar comigo!!!Já estou te seguindo!!!
    Obrigado pela vista!!!

    Bjs...

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