Gelatina mousse, uma ótima sobremesa sem culpa

A Bruxa é fissurada nos doces, fato! Sou daquelas que se vou a um restaurante olho no cardápio primeiro as sobremesas e conforme for, escolho o prato em função dela. Se for muito apetitosa e calórica, opto por um prato mais leve.

Ultimamente - e isso porque quando se chega aos 50 anos o metabolismo realmente surta - tenho sido bem mais seletiva na minha escolha por doces. Só me arrisco a comer se for muito bom. O mais ou menos já não me agrada ou não vale o "custo X benefício", fato 2.


Porém, como bruxa que sou, também tenho cá meus truques para fazer sobremesa gostosa que não pesa, nem no corpo nem na consciência. E hoje trago uma delas. Simples, muito fácil de fazer e o resultado irá surpreender, pode apostar. Boa também é que permite variar à vontade.

Aproveite esses dias quentes e experimente.

Gelatina tipo mousse (diet)

(rendimento aproximado de 14 potinhos de 100 ml cada)

Ingredientes

~para a gelatina sabor 1

2 embalagens de gelatina em pó sabor maracujá "zero" 

600 ml de água fervendo

170 g (1 pote) de iogurte natural desnatado

~para a gelatina sabor 2

2 embalagens de gelatina em pó sabor morango "zero" 
600 ml de água fervendo
170 g (1 pote) de iogurte natural desnatado

* nota: os sabores das gelatinas podem ser variados a gosto

Preparo
Siga o mesmo processo para cada sabor separadamente e cada um de uma vez, sendo que o segundo deve aguardar o primeiro se solidificar.

Coloque o conteúdo das duas embalagens na água fervendo. Mexa até o pó se dissolver por completo. Aguarde amornar ou quase esfriar. Ponha esse líquido e o iogurte no liquidificador e bata até combinar.

Molhe o interior das forminhas individuais (se for desenformar) com uma mistura de água e um pouquinho de óleo. Despeje a gelatina até aproximadamente a metade de cada potinho. Leve à geladeira até solidificar.

Após o primeiro sabor ter endurecido, repita o processo para o outro. Retorne à geladeira.

Para desenformar é só delicadamente desgrudar a gelatina das bordas usando o próprio dedo. Coloque um prato de ponta cabeça sobre o potinho e vire de uma vez, chacoalhando para soltar.

Se gostar pode servir, como na foto, com uma calda feita com 1 maracujá azedo, o suco de 1 laranja e 1 colher de açúcar, levando ao fogo médio até reduzir um pouco. Espere esfriar para servir.

Essa mousse também fica bem gostosa se acrescentar frutas picadas.

Espero que tenham gostado. Bom apetite!