14 maio 2013

Calda de caramelo caseira


Calda de caramelo caseira

Hoje vou trazer o acompanhamento de uma sobremesa completa que postarei amanhã. 

Como essa receita também pode ser utilizada para outras finalidades, acho que faz sentido dar um capítulo só para ela, pois muitos leitores chegam ao Caldeirão através dos mecanismos de pesquisa, e aí não achariam essa receita caso a estivessem procurando.

Muito mais simples do que se imagina é fazer essa calda de caramelo. Pode ser guardada em pote fechado e consumida também com sorvetes, bolos, alguma fruta assada ou então aguarde até amanhã que vem o gran finale

Ah, não é necessário fazer essa calda de véspera não. Dá para fazer ao mesmo tempo que a outra (vou fazer um suspense até o próximo "capítulo").

Calda de caramelo caseira
Calda de caramelo caseira
receita DAQUI

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar branco
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de creme de leite


Calda de caramelo caseira

Preparo
Misture até dissolver o açúcar com a água dentro de uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo médio sem mexer mais, por aproximadamente 10 minutos ou a calda ficar com uma cor mais escura como a cor de caramelo (tonalidade âmbar).

Desligue o fogo e, tomando com cuidado para não se queimar, adicione o creme de leite, mexendo vigorosamente com um batedor de arames (fouet).

Aguarde esfriar um pouco para consumir. Pode ser guardada em pote ou vidro com tampa.

Amanhã tem mais!

5 comentários :

  1. Oi Sandra, realmente merece uma postagem única.Nunca fiz em casa, adorei aprender.Receita anotadíssima.Beijos querida.

    ResponderExcluir
  2. Que aspecto tão guloso!
    Ficou bem espessa e com uma cor deliciosa!

    ResponderExcluir
  3. Receita anotadíssima... Tenho todos os ingredientes em casa, e vou correndo testar... Fui!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com



    ResponderExcluir

Sua visita e seu comentário são muito importantes para o Caldeirão. Comentários somente com intuito de fazer propaganda serão deletados.

Obrigada e volte sempre!