12 março 2013

Bolinho de arroz assado


Bolinho de arroz assado


Essa é uma típica comidinha de infância, uma maneira que as mães achavam antigamente para deixar o arroz mais convidativo aos pequeninos.

Como a maneira tradicional de fazer esse bolinho é frita e como realmente não gosto de fritura, nunca havia feito em casa para minha filha - que não gosta de arroz - e essa poderia ter sido uma alternativa para que incluísse mais vezes esse carboidrato na refeição.

Aí outro dia, com sobras de arroz a mais da conta na geladeira -sim, essa é uma opção "reciclada"- resolvi preparar, enformei e assei. De gosto ficou igual, ou melhor na minha opinião, pois não fica o gosto forte do óleo frito e no quesito saúde então nem se fala.

Tão fácil que nem poderia dizer que entra na categoria de receita, mas sim um "quebra-galho" para ter sempre à mão.


Bolinho de arroz assado

Bolinho de arroz assado
(renderam 10 unidades)

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz já cozido e preparado (pode ser branco ou integral)
1 ovo
1/3 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento químico - para bolos
1 punhado de salsinha bem batidinha
noz moscada ralada na hora
sal

Bolinho de arroz assado

Preparo
Preaqueça o forno a 220 graus.
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Unte e enfarinhe forminhas individuais (usei as próprias para empadinhas). Coloque a massa em cada uma delas até faltando um dedo para completar na altura. 
Disponha essas forminhas em uma assadeira maior e leve ao forno até dourarem e ficarem firmes.
Aguarde só alguns instantes para desenformar e sirva a seguir.

Dica: você pode incrementar esses bolinhos com vários tipos de queijos ou adicionar sobrinhas da sua geladeira. Dá para fazer combinações bem criativas e deliciosas.

Nota: se sobrar pode guardar na geladeira e esquentar no microondas. 

Bom apetite!


11 comentários :

  1. Lá em casa toda sobrinha de arroz vira bolinho! Vou testar fazer assados. :)

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  2. Que aspecto delicioso, e a cor está linda sem duvida nenhuma :)

    Beijinhos

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  3. Ai se eu ti pego mais cedo. kkkkk Arroz na geladeira e eu não queria fazer bolinho frito.

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  4. Adoro bolinhos de arroz, mas assado nunca tinha pensado, ótima e deliciosa dica.
    Bjs

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  5. Adoro receitas de reaproveitamento... Me deu uma vontade de "roubar" um desses bolinhos '8)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  6. Ficaram bem engraçado e originais estes teus bolinhos.
    Beijinho

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  7. Amo!!! Assado então posso comer sem culpa.
    bjo

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  8. Será que a receita dá certo se, no lugar de prepará-los em forminhas infividuais, utilizar uma forma grande de bolo? Pode ser a forma com buraco no meio ou forma de bolo retangular... É que não temos aqui em casa forminhas pequenas.

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    Respostas
    1. Olá Pérola, tudo bem
      Imagino que sim, porém use essas fôrmas mais baixas que vão garantir que assem o interior dos bolinhos. Também controle a temperatura do forno e faça o teste do palito, como nos bolos.
      Beijo e obrigada pelo seu comentário

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  9. Minha tentação, depois que comecei a fazê-los assados devoro sem culpa, além do que são muito mais saborosos quando assados.
    Bjuss!!!

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