Uma alternativa para as pessoas que têm intolerância à gluten ou para aquelas que gostam de variar o cardápio com praticidade e rapidez de execução.
Essa receita tirei do livro "Receitas Saborosas Vegetarianas" da Editora Boccato. Fiz algumas alterações que achei que combinariam e no final resultou numa torta que agradou bastante.
Experimente também.
Torta cremosa de fubá
(refratário 25 x 17 cm)
Ingredientes
2 e 1/2 xícara (chá) de leite - usei desnatado
2/3 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/4 xícara (chá) de fubá
sal
1 colher (chá) de fermento químico - para bolos
50 g de queijo parmesão ralado
2 ovos ligeiramente batidos
1 tomate sem sementes picado em cubinhos
1 punhado de azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelas
1 punhado de cebolinha picada
Preparo
Preaqueça o forno a 220 graus.
Em uma panela leve o leite, a água e a manteiga para derreter e aquecer. Salgue a gosto. Adicione o fubá, o queijo ralado e o fermento, mexendo até obter consistência cremosa. Acrescente os ovos misturando rapidamente. Coloque o tomate, as azeitonas e a cebolinha, mexendo para estes se espalharem por igual.
Despeje essa massa em refratário untado e enfarinhado e leve para assar por volta de 30 minutos. Aguarde esfriar um pouco para cortar.
hummm...que torta apetitosa!
ResponderExcluirbeijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Tudo que leva fubá é delicioso, essa não seria diferente, ficou linda bem saborosa, sem dúvida, ótima sugestão para iniciar a semana, Bjocas
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