Tomate recheado assado

A receita de hoje é tão simples, mas tão simples que fica melhor explicar no passo a passo. Não dá preguiça de fazer e o resultado é muito saboroso. 

Vamos à ela.

Tomate recheado assado

1) O recheio: ricota fresca, queijo prato e mozzarela ralados, orégano seco, uma pitadinha de sal, páprica doce e azeite extra virgem. Mas você pode utilizar outras variações, e se tiver manjericão fresco, vai ficar mais perfumado e saboroso












2) Lave bem, corte os tomates ao meio, removendo a polpa e regue com um fio de azeite. (Não jogue a polpa fora, utilize em algum refogadinho ou molho de macarrão)













3) Recheie os tomates e regue com mais um pouquinho de azeite. Leve ao forno, cobrindo com papel alumínio.

4) Deverá estar pronto em mais ou menos 20 minutos.

Agora é só servir. Na foto acompanhei com rodelas de beterraba assadas no forno, com açúcar mascavo, gengibre ralado e shoyu (molho de soja).

Bom apetite!!