Batata fatiada assada e o preparo para a festa

Queridos e queridas que tenho o prazer de receber diariamente aqui no Caldeirão como leitores. Estou há alguns meses na organização do 1o. Encontro Gourmet, que reunirá diversos blogueiros de Gastronomia e afins do Brasil inteiro. Nunca houve até agora um evento dessa proporção nesse país. É só correr a blogosfera e ver quantas pessoas falaram da expectativa desse encontro e da importância de conhecer nosso colega blogueiro que passamos a considerar nosso amigo.

Pois bem, tentei disfarçar mas ando na correria e não estou conseguindo retribuir com a devida atenção a tantos comentários e visitas. Espero que compreendam e logo voltarei à vida "normal".

Esse evento será amanhã, mas hoje já começamos a nossa festa particular no preparo da grande festa. Por isso a receita de hoje não é mais que uma sugestão, mas nem por isso diria para deixar de fazer, pois é um acompanhamento charmoso ao seu prato principal.

Volto em breve com notícias de como foi o Encontro.

Batata fatiada assada 

(por unidade)

Ingredientes

batata de tamanho médio para grande

sal grosso triturado grosseiramente

ramos de tomilho fresco

azeite extra virgem

Preparo

Cozinhe a batata inteira e com a casca (lave bem antes). Apague o fogo quando estiver conseguindo espetar um garfo, mas que ainda esteja tenra. Fatie a batata sem separar as partes, somente até a metade. Coloque em um refratário, regue generosamente com azeite, salpique o sal e os ramos de tomilho. Leve para assar até que a batata fique macia de vez. Na hora de servir, regue mais um pouco com azeite e decore com tomilho fresco.

Sirva a seguir.