07 junho 2012

No bolo tem coco mas o sabor é de saudade...

Quando um filho entra em nossas vidas, aprendemos que a nossa capacidade de amar é infinita. Ao chegarmos perto do que achamos ser a plenitude do amor, percebemos que podemos amar ainda mais e mais e mais.

Quando um dos nossos pais partem, temos também a mesma sensação de nunca alcançar o limiar máximo de um sentimento. Só que nesse caso é a saudade. 

Essa saudade vem de uma maneira constante e diária. Porém basta chegar até nós uma foto que ainda não havíamos visto dessa pessoa ou uma data comemorativa para esse sentimento explodir em nossos corações com uma força inimaginável. Saudade é mesmo um sentimento infinito, assim como o amor.

Hoje meu amado pai completaria 80 anos de vida. Com certeza teria uma festa. Com certeza seria um dia de muita alegria. Mas quis o destino ao qual nenhum de nós fugirá que a comemoração hoje seja feita não com tristeza, afinal, a dor da partida vai aos poucos se neutralizando, mas com algumas lágrimas incontidas e muita, mas muita saudade.

Para fazer uma pequena homenagem fiz um bolinho que com certeza ele iria gostar, porque ele adorava tudo que levasse coco. A receita é bem das antigas, da minha mãe. É isso...



Queijadinha de assadeira
(fôrma 25 cm de diâmetro)


Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
350 ml de leite
3 ovos (de preferência orgânicos)
50g de queijo ralado
100g de coco ralado (usei o fresco)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
* não leva fermento




Preparo
Preaqueça o forno a 180 graus. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em fôrma untada e enfarinhada ou untada e revestida com papel manteiga. Leve para assar até sentir a superfície firme e dourada. Espere esfriar para desenformar.




Feliz Aniversário pai!




desculpem a má qualidade das fotos do bolo, minha máquina não cooperou e tive que fazê-las no celular

17 comentários :

  1. Nessas horas o aconchego de um abraço consegue expressar e dizer mais que muitas palavras... Sinta-se abraçada por mim (não um abraço qualquer, por favor. Abraço de URSO, bem carinhoso e reconfortante!). Beijão querida!

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    1. Obrigada querida, logo mais cobrarei esse abraço ao vivo!!
      Um beijão e bom feriado

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  2. Já chegou um abraço de urso... eu te daria um beijinho repenicado, com os que recebia em pequenina e adora!
    A queijada esta maravilhosa e certamente muito boa.
    BJs

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    1. Muito obrigada Lenita, um abraço bem forte pra vc também!

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  3. A queijadinha ficou de babar, a homenagem de confortar o coração.
    Linda.
    bjo

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  4. MEU PAI TAMBÉM JÁ PARTIU E POR VEZES DÁ UMA SAUDADE...
    GOSTEI MUITO DESSA QUEIJADA EU TAMBÉM ADORO COCO.
    BJS

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  5. Muito bonita a sua homenagem. Não consigo imaginar o que você sente.
    E eu to pensando seriamente em fazer essa queijadinha, parece pudim
    bjs

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  6. linda homenagem...lindo bolo...

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  7. Lindo post, não tem como não se emocionar, me dói só de imaginar uma saudade dessas.
    Desculpe mas hoje apesar de deliciosa a receita ficou em segundo plano!
    Um beijo carinhoso para vc!

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  8. Bela homenagem com um bolo maravilhoso. Tb amo td que leva coco
    bjs e ótima sexta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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  9. Uma homenagem louvável.

    Beijinho.

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  10. Oi Sandra ,
    A presença daquele que amamos está em todos os detalhes. Eles vão ,mas permanecem entre nós.
    Linda homenagem!
    HOje falo em vc no Simples Assim.http://sosimplesassim.blogspot.com.br/
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  11. Oi minha querida, que linda homenagem vc fez ao seu pai. Esse bolo ficou lindo, e com certeza com um toque repleto de boas lembranças que ficarão para sempre e seu coração. São em pequenos gestos singelos assim que as vezes conseguimos expressar o quanto alguém foi importante em nossas vidas. Adorei a foto. Post carregado de emoção e amor minha amiga, com toda certeza. Bjos excelente final de semana e parabéns ao papai, de onde ele estiver, certamente está com um lindo sorriso no rosto.

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  12. Ontem não consegui comentar...hoje deixo apenas um grande beijo no seu coração...sei que você vai me entender!
    Beijão!!!♥

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  13. Querida Sandrinha,
    a saudade dói, mas fica as boas lembranças que são eternas.
    Fiquei emocionada com suas palavras, eu sei que não é fácil
    a dor da saudade.
    O seu blog está demorando para atualizar na minha lista de blog,
    acho que é por causa da sua mudança o meu tbm demora p/ atualizar
    em alguns blogs desde que mudei p/ domínio próprio.
    O seu bolo ficou lindo, já vai para minha lista além de fácil fica
    com um aspecto delicioso!

    Bom final de semana junto a sua família!
    Fica com Deus!
    bjs ♥

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  14. Nesse quesito de saudades é difícil lidar, deveríamos aprender a conviver com a situação, mais quando menos esperamos o coração não suporta a saudade que doí que corre água pelo olhos, sei bem o que isso, justa sua homenagem. abraços

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  15. Então amiga, lidar com sentimentos de perda é sempre bastante complicado!
    Ainda mais quando se trata de uma perda desse tamanho!
    Que o Divino ilumine sempre o Caminho de seu papis e acompanhe com ternura, entendimento, compreensão, carinho e muito amor a sua caminhada terrestre!
    Coragem!
    Namastê!!
    Clarinha

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