De novo tem aquela mistura de condimentos de origens diferentes, o tempero Chimichurri argentino e o molho Tarê utilizado na culinária japonesa.
Ficou um acompanhamento divino! Prove também.
Medalhão de berinjela com molho tarê
(quantidades a seu critério)
Ingredientes
berinjela de tamanho médio para grande
sal grosso triturado (usei flor de sal)
tempero chimichurri
alho fatiado
azeite extra virgem
molho tarê
Preparo
Lave bem e corte a berinjela em fatias de 4 cm de altura. Faça alguns cortes na superfície de um dos lados para o tempero penetrar. Passe o sal em suas extremidades. Coloque-as em um refratário ou assadeira. Salpique o chimichurri e o alho. Regue com azeite.
Leve ao fôrno preaquecido a 200 graus, com a assadeira coberta por papel alumínio até amolecer, mas não em excesso para não perder a forma. Regue com o molho tarê na hora de servir.
E bom apetite!!
Sandra, como você é criativa! Parece estar delicioso! Beijo!
ResponderExcluirQue bom aspecto.
ResponderExcluirGostei.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Diferentíssímo,
ResponderExcluirCriatividade total, ficou show!
San, que belo prato, sou doida por berinjela e essa receita com certeza vou levar, adorei o recheio, só não conheço esse molho, posso substituir pelo molho shoio? Adorei. Bjocas ótimo final de semana
ResponderExcluirJosy, claro que pode. Ele é um molho mais adocicado e encorpado, é um produto da Sakura, acho que em supermercado vc encontra. O pessoal de casa, em especial minha filha come esse molho com filé de frando, de carne. Outra coisa querida, tem receita na internet de fazer esse molho caseiro, é só vc lançar no Google. Um beijo, vou te visitar mais tarde
ExcluirMINHA QUERIDA SANDRINHA,
ResponderExcluirQUE CRIATIVIDADE! O PRATO FICOU LINDO E APETITOSO, AMO BERINJELAS, FICOU SHOW!
TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
VC MORA NO MEU ♥
Sandra, seu prato ficou muito gourmet, parabéns! Muito interessante a combinação de temperos.
ResponderExcluirOi Sandra ... adorei a receita!
ResponderExcluirE como boa vegetariana que sou, adoro berinjelas de todas as formas.:)))
O prato está lindo e dá água na boca!!!
Beijos,
Obs.: Quando você tiver um tempinho, passeie pelo meu blog: cozinhadaro.blogspot.com
Achei essa receita muito interessante.
ResponderExcluirAdoro berinjela. Não conhecia esse molho tarê!
Bjim
Léia
Olá Sandra,
ResponderExcluirPrazer em conhecer o seu caldeirão é lindo assim como a receita.
Beijo, boa semana,
Vânia
Amo berinjela e o maridão, não muito, creio que assim bem temperadinha ele deve aprovar, gosto muito do molho tarê.
ResponderExcluirBeijinhos
Adoro receitas simples, mas que surpreendem com o sabor! Vou testar essa! :)
ResponderExcluir