"Crepelete" com aspargos

Hoje trago uma receitinha bem fácil, mas que teve um toque a mais com o produto que ganhei no Evento que citei AQUI, o Refoga Maggi, um preparado em pó de cebola e alho que ao ser adicionado ao preparo dos pratos recupera o aroma e o sabor desses temperos frescos. Resolvi então experimentar.

Gosto muito de omeletes e esse, tão fininho assim fica parecendo um crepe, daí a minha bobagem brincadeira de chamar de "crepelete". Olha só que prato rápido e apetitoso.

"Crepelete" (crepe de omelete) com aspargos

(por pessoa)

Ingredientes 

>omelete

1 ovo (de preferência orgânico)

1 colher (sopa) de leite

1/2 colher de café de tempero Refoga Maggi (opcional)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) rasa de salsa picadinha

>recheio

3 aspargos 

1/2 colher (sobremesa) de manteiga

1 colher (sopa) de requeijão cremoso

sal

Preparo

>recheio

Cozinhe os aspargos em água e sal sem amolecer demais. Escorra, derreta a manteiga em uma panela e adicione os aspargos para saltear. Na hora de usar, aqueça mais um pouco.

>omelete

Bata o ovo, adicione o leite, o tempero, a salsinha e corrija o sal. Aqueça uma frigideira anti aderente, espalhe um pouco de óleo nela e despeje o ovo. Quando estiver seco, espalhe o requeijão por toda a superfície dele (deixe o fogo baixo e tampe por uns instantes somente para aquecer o queijo. Coloque os aspargos bem no centro e enrole, prendendo com um palito e arrematando a ponta com um tomate uva.

Na sugestão, servi sobre uma base de brotos de alfafa temperados com sal, vinagre de maçã e azeite extra virgem.

Espero que tenham gostado. Bom apetite!

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